万丰美食菜谱大全杏鲍菇炒腊肉怎么做如何做好吃 ？
杏鲍菇炒腊肉怎么做
主料
杏鲍菇
1根
五花腊肉
30g
胡萝卜
50g青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
1勺
步骤
1.杏鲍菇、青椒、胡萝卜、腊肉、葱姜末如图所示，准备好。
2.热锅上油，爆香葱姜末。
3.放入胡萝卜片，炒匀。
4.倒入杏鲍菇片，炒匀。
5.放入五花腊肉，炒匀腊肉油出。
6.倒入生抽，调色调味。
7.加适量的热水，盖锅，中小火五分钟。
8.待杏鲍菇烧软入味，倒入青椒片，炒匀。
9.加适量的盐，调味。
10.加少许鸡精调味，即可出锅。
怎么做好吃，杏鲍菇炒腊肉的家常做法 ？
步骤
1.杏鲍菇、青椒、胡萝卜、腊肉、葱姜末如图所示，准备好。
2.热锅上油，爆香葱姜末。
3.放入胡萝卜片，炒匀。
4.倒入杏鲍菇片，炒匀。
5.放入五花腊肉，炒匀腊肉油出。
6.倒入生抽，调色调味。
7.加适量的热水，盖锅，中小火五分钟。
8.待杏鲍菇烧软入味，倒入青椒片，炒匀。
9.加适量的盐，调味。
10.加少许鸡精调味，即可出锅。
腊肉炒杏鲍菇的家常做法大全怎么做好吃视 ？
腊肉炒杏鲍菇的家常做法
1
准备食材，腊肉是从超市买的湖南腊肉
2
杏鲍菇洗净，切片；青红椒洗净，切段儿（丝），姜切丝儿、蒜拍扁适量
3
腊肉切片儿备用
4
锅烧热，放2-3汤匙的植物油，将杏鲍菇小火煎1分钟左右，盛出备用
5
锅再烧热，加入1汤匙植物油，烧热后将姜丝和蒜瓣炒出香味
6
将辣椒和腊肉入锅，中火翻炒一会儿
7
最后将杏鲍菇入锅，翻炒。淋如1汤匙老抽上色，最后高火翻炒几下即可出锅
五花肉杏鲍菇的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1.准备食材
2.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起洗净
3.青椒和杏鲍菇洗净后切片
4.把焯水好的五花肉切片
5.准备调料
6.锅内倒入底油，温油加入五花肉煎至出油，两面微黄捞起，把煎出的油倒出不用
7.再把杏鲍菇下入煎至微黄出水分
8.倒入蒜片，姜片和五花肉翻炒均匀再沿锅边加入料酒
9.再把青椒加入
10.一直翻炒至青椒变色加入生抽
11.把豆豉酱加入翻炒均匀
12.再加入适量白糖翻炒均匀后熄火
13.装入碗中撒上葱花上桌
饭店的杏鲍菇为什么炒的不软包 ？
因为酒店的火大,并且经过拉油处理,所以能让杏鲍菇保持爽脆的口感
做法:
烹调法:炒
味型:咸香
主料:茶树菇,杏鲍菇
配料:腊肉
料头:蒜片,姜片,葱榄,青红椒件
制作:
1茶树菇去根切段,飞水(下底味,油);杏鲍菇切片,拉油(或飞水);腊肉切片,飞水,拉油
2热锅过冷油,爆香料头,下主料,灒酒爆炒,调味(基本味),下腊肉,翻炒勾芡,调色(下老抽),下麻油尾油,装盘
备注:杏鲍菇想吃嫩的就飞水,想吃脆的就拉油
我是厨师,有问题再联系
手撕杏鲍菇的做法大全家常 手撕杏鲍菇怎么做好吃 ？
手撕杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇洗净，用刀一分为二，这样撕下来的杏鲍菇丝不会太长。
2.
青椒洗净切丝。
3.
小葱只要葱白的部分，将其切成段，当然也可以用黄葱。
4.
准备好蒜切片，老姜切细丝，花椒数粒。
5.
锅里油烧热，下入准备好的蒜、姜丝、花椒炒香。炒香后可以将其捞出。当然你也可以继续炒在吃的时候不吃。
6.
将撕好的杏鲍菇丝和青椒丝倒入锅里翻炒，差不多翻炒至杏鲍菇丝和青椒丝至软就可以。可以在杏鲍菇里加入少许几片培根或者腊肉、香肠，味道会更鲜美，但是如果是家里有高血脂的朋友，最好就这样清炒了。
7.
这是加入少许胡椒粉提味，杏鲍菇本来就很鲜美，不用放味精类的调料，但是放少许胡椒粉可以大大提高杏鲍菇的鲜味。
8.
翻炒均匀，最后加入少许食盐拌匀出锅。
杏鲍菇木耳炒肉怎么做 ？
木耳洗净浸泡3小时 腊肉切片蒸熟 杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段 热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒，然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜 蚝油、生抽调味，即可出锅
炒腊肉用什么配菜好 ？
亲。炒腊肉配菜很多，看你喜欢那种。
杏鲍菇、干豆角、白辣椒、尖椒、干笋，野蕨菜，蒜苗、蒜苔等等都可以炒腊肉