万丰美食菜谱大全的做法，脆皮花生蛋怎么做好吃，脆皮花生蛋的家常做法 ？
主料
花生米
1500g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
步骤
1.先将花生洗净捞出然后将鸡蛋打碎放入搅拌
2.将白糖放入
3.将白糖搅拌均匀
4.将面粉倒入
5.将面粉搅拌均匀
6.将锅里加油 烧至8成热将花生倒入，用铲子轻轻的翻个
7.花生炸至浮起来了而且变色捞出控干油
8.将花生倒入盆里放至凉透了吃起来即香甜也非常的脆
鱼皮花生怎么做好吃，懒人版鱼皮花生的家常做法 ？
1.材料（A)的花生粒洗净后，沥干水份。
2.将（B)料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将（1）放入拌匀。
3.将（C)料混合均匀，把（2）倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。
4.热油，将（3）投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。
皮花生怎么做好吃，懒人版鱼皮花生的家常做法 ？
食材
主料
花生
适量
辅料
糖
适量
油
适量
面粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.打入一个鸡蛋拌匀
3.再加入适量白糖拌匀
4.加入少量面粉，然后晃动盆子，像滚汤圆一样
5.花生差不多都粘上面粉了，再加些面粉，继续晃
6.晃到都均匀了就可以了
7.油烧热，小火炸，火大容易胡，炸到表皮变黄就可以了
8.凉了以后就香甜酥脆了
小贴士
如果不懒可以把鸡蛋糖面粉和成面团然后包在花生上再炸
祝你生活愉快
蛋皮肉丝的做法，蛋皮肉丝怎么做好吃，蛋皮肉丝 ？
如图卷
7，蛋液里加适量淀粉，再放肉馅，这款蛋皮肉卷很简单，自己制作干净卫生还健康.
准备3个鸡蛋，在蛋皮上刷一层蛋液或者水淀粉.
倒入一半蛋液
5.
出锅凉了之后，大火15分钟
8，否则蛋皮质量不好
4，不宜油多，搅拌好.
锅里用纱布粘油擦锅，这样摊蛋皮特好
3，喜欢的看看吧，加入调料拌好
2.
准备肉馅：”
用料
主料
鸡蛋150克
猪肉馅150克
辅料
花生油
10克
生抽
3克
食盐
2克
蒸鱼豉油
3克
葱水
10克
姜汁
5克
胡椒粉
2克
淀粉
10克
蛋皮肉卷的做法
1，一定要彻底凉透“喜欢吃香肠.
盖保鲜膜放蒸锅中，还没有肠衣的，上汽.
蛋皮取出
6.
取出晾凉
鱼皮花生的做法 ？
1、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。
2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。花生米可分几次分别裹。
3、小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦。
4、出锅晾凉后酥脆。可以放在乐扣盒中保存。
蛋皮凉拌菜怎么做 ？
用料
鸡蛋 3只
香菇 6朵
胡萝卜 1根
蛋皮凉拌菜的做法
胡萝卜切丝，过油炒香，香菇焯水切丝，蛋皮切丝，加想要的调料，麻油，生抽，少许盐，味精，如果有香菜的话，加入口感和颜色会更好
如何制做鱼皮花生 ？
鱼皮花生
原料：花生米22公斤，标准粉16.5公斤，大米粉6.5公斤，白砂糖7公斤，味精10克，酱油6公斤，精盐0.5公场，水2.5公斤。
挑捡不破瓣、不霉、不烂的花生米，将标准粉8.5公斤，大米粉6.5公斤调混均匀制成调合粉，将清水和白糖混合化开。
成型：将花生米倒入转锅内，开机转动，随后将糖汁均匀浇在花生米上，再将3公斤标准粉均匀撒上，浇一层糖汁，撒一层调合粉，直到将调合粉撒完为止。最后把剩下的5公斤标准粉挂在花生米表面，裹实摇圆即可出转锅。
烘烤调味：将炉火调旺，推入烤炉，开动转笼，烤熟后出炉，立即倒入和面机，开动机器，将酱油、味精、细盐混合好均匀倒入调味即可冷却包装。
如图这种鱼皮花生特别好吃，求详细的制作方法？ ？
/步骤
花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）
步骤阅读
鸡蛋打散，将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）
一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样），揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。
4
取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间，包好搓成圆型。
5
锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）
6
炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了
蛋皮月饼怎么做软皮月饼制作技术 ？
用料1
低筋面粉 600克
鸡蛋 2个
白糖 150克
糖稀 1勺（火锅专用勺）
黄油 50克
啤酒 1勺
小苏打 1汤匙
用料2 (白糖果仁馅)
核桃仁
花生仁
白糖
甜饼干 100克
白芝麻
食用油
山西蛋皮月饼王的做法1
鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液
蛋液中加入150克白糖
用筷子把蛋液和白糖搅拌均匀，使白糖溶化
蛋液中加入1勺啤酒（慧心贴心提示一：没有啤酒可以用水代替，加啤酒是婆婆传授给我的方法，在山西，父母一辈人人都是打月饼的高手，每个人都有自己的独门秘笈。加啤酒一是可以给鸡蛋去腥，二是增加面团的蓬松感）
继续加入1勺麦芽糖
黄油50克放在小碗中，锅里放水烧开，装有黄油的小碗放在水中，隔水加热至黄油融化
融化的黄油倒在蛋液中
加入1汤匙小苏打
用筷子把所有材料搅拌均匀，尽量多搅打一会，使所有食材完全混合，这就是配制好的蛋糖糖稀。（慧心贴心提示二：搅拌蛋糖糖稀时尽量多搅一会，时间短白糖不容易充分融化）
配制好的蛋糖糖稀放在深一点的和面盆里，放入600克低筋面粉（慧心贴心提示三：面粉的用量根据蛋糖糖稀的多少而定，最好分次放入面粉，有利于把握面团的软硬程度）
用手把低粉和蛋糖糖稀抓拌均匀，使低粉吸收蛋液形成面团
把面团揉至表面光滑，放在一边饧制15分钟
饧好的面团用手搓成长条形圆柱面团
用刀把长条形圆柱面团分割成60克一个重的面剂子
取一个面剂子，双手配合把面剂子捏成边缘稍薄中间厚的饼皮，饼皮中间放入1汤匙准备好的馅料
把饼皮的边缘像包包子一样收口捏合，形成一个圆锥形状
用大拇指把圆锥形的顶部向下压，形成一个厚厚的圆饼
月饼模具底部刷一层食用油，做好的圆饼光滑面向下放在模具中
用手掌心把圆饼表面反复按压几次，使表面平整
用手把圆饼轻轻推出，就是做好的月饼饼坯
烤盘底部铺一层锡纸，做好的月饼饼坯放在锡纸上
一个鸡蛋取蛋黄放在碗中，用筷子搅打均匀
用刷子蘸取少量蛋黄液，在每个月饼饼坯表面均匀的刷一层（慧心贴心提示四：月饼坯四周也均匀刷一层蛋液，烤好的月饼色泽更均匀，这是我制作过程的缺陷）
烤箱200度提前预热5分钟，烤盘放在烤箱中上层
依旧选200度火力，上下管加热，烤制15分钟
这款月饼烤制熟，你会发现月饼膨胀比烤制前的饼坯大了一倍，表面均匀上色，即可