万丰美食菜谱大全天津素饺子做法 ？
素饺子
主料青菜1棵 韭菜1把 香菇6个 蒜苗3个 香菜3个 小米椒3个
辅料香油1勺 盐2勺 鸡精适量 姜适量
素饺子的做法
1.素菜洗净切碎。
2.香菇水煮之后，滤干，然后切碎。
3.倒在一起，加入香油和切碎的辅料，搅拌。
4.准备好的饺子皮，开始包饺子。
5.水烧开，煮饺子，如果饺子偏淡，可以加点盐水里即可
天津市大年三十晚上素馅水饺的馅的内容都有什么？ ？
白菜、粉丝、香干、素帽（一种豆食品，天津西北角集市有卖，买不到可不放）、红粉皮（过年图喜兴，可放可不放）、木耳、香菇、果子（天津早点卖的那种），干虾干（剁碎放入，提味，但虾干应该不算素，如果有忌讳可以不放，没忌讳放些很好吃。注意：不要放鲜虾仁，放入味道不对，要放干虾干，用温水泡一下，剁碎即可，鲜），以上食材全部剁碎。调味：一定要放天津的酱豆腐，要放酱豆腐汤（买酱豆腐连汤一起拌碎倒入菜馅），香油（要多放），盐、味精调味即可。仅供参考。
天津素饺子的馅的成分 ？
韭菜，鸡蛋，果子，粉皮。
天津哪有正宗的饺子做法 想去学习 主要是饺子陷 ？
饺子的做法
材料
猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！
求全素馅的做法 ？
多种素馅饺子的做法
素馅饺子其一
素馅饺子的材料
1、馅料：白菜切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没
有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香盐。 2、制做:
1）、胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加
上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。 2）、用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3）、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油
或芥末。） 素馅饺子其二
素饺子馅的材料:
1、馅料：香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). 豆腐250克左右. 白菜半
颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). 姜
2、调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
素馅饺子其三
--简单易做型素饺子做法摘录--
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄 全部打碎调和香
油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。 天津传统素饺子馅
1. 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么
大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白
菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香
油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2. 包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整
年都素素净净的…… 3. 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、
腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两
头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，
是天津特色风味小吃。 4. 素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香
干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成
馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
其他：
灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加
入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理
得当也没问题的。
白菜馅： 主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如
果人多可以增加主料）。
制作方法： 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要
稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出
不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下
闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜
粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇
精、五香粉后搅拌均匀一盆......余下全文>>
素饺子馅做法大全 ？
一、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水订，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
三、南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。
……
素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。
素饺子做法？ 15分？
我和你说这位朋友 什么蔬菜都可以包饺子的 主要是调馅的 那我就把秘密告诉你吧 我现在就在大馅饺子上班的 恐怕我要是告诉你 你就不感去吃了 就是加肥的猪油 不是熬好的油 就是向猪的版油那样的 是整块的 白白的 还有放芝麻酱 蚝油 这是最主要的 这样的饺子吃起来 是味道就不用说了 好吃 我们店的生意很好的 饺子一吃里面还一包汤 很鲜的。在调料就和家里的一样了 还有我们在憨馅的时候 不是加的水 是用的 高汤 所以 很好吃 家里要是没有人告诉你做法 怎么也不会作出你说好吃的那个味道来的 你现在就可以作出这个味道了。
天津 素包子 里面有酱豆腐 还有豆芽什么的 具体怎么做 ？
去石头门坎买几个回家研究
酱豆腐 紶酱 木耳 香菜 粉皮（市场上卷的那种 有白的有红的）盐味精香油啥的正常放
还可以放点胡萝卜 十三香