万丰美食菜谱大全水煮花蛤的做法，水煮花蛤怎么做好吃，水煮花蛤的家常 ？
食材：花蛤500g，豆芽200g，黄瓜1/2根，干辣椒5个，藤椒粒20g，青椒半根，红椒半根，豆瓣酱2勺，辣椒粉1勺，鲜笋半颗，芦笋7-8根，蒜瓣4个，姜片4片，香菜1小撮，小葱3根，食用油适量清水500ml
做法：
1、将所有食材备齐
2、芦笋洗净切成5cm左右的段状
3、花蛤洗净，鲜笋切丝
4、香菜、小葱洗净，切成5cm的段，蒜切块，青椒、红椒切圈备用
5、黄瓜对半切，再分别将对半切后的黄瓜切三等分后切成5cm的段
6、锅内倒入适量食用油
7、油热以后，加入蒜瓣，葱白段，姜片爆香
8、锅内的葱姜蒜炒出香味以后，放入3个干辣椒，一半量的藤椒粒，继续翻炒至炒出辣椒香味儿
9、加入2勺豆瓣酱，1勺辣椒粉，翻炒均匀出红油以后，倒入500ml清水
10、加入洗净的花蛤
11、待锅中汤汁沸腾，所有的花蛤嘴都张开以后，用捞勺将所有花蛤捞起备用 家常菜做法大全
12、在沸腾的汤汁中加入洗净豆芽，待豆芽变软即可用捞勺捞起，并码在准备好的容器内
13、将事先切好的黄瓜段码在豆芽上
14、在沸腾的汤汁中，加入芦笋段，焯20秒左右即可捞出，码在黄瓜上
15、在沸腾的汤汁中，加入鲜笋丝，焯半分钟即可捞出，码在芦笋上
16、最后将最先煮熟的花蛤码在所有食材的表面
17、将红油汤汁浇在花蛤上，然后流向容器四周
18、将香菜段，葱段，青红椒圈码在花蛤中央
19、锅洗净，倒入适量食用油，油热以后，加入2根干辣椒，剩余的藤椒粒，爆香，浇在码中央的香菜段，葱段，青红椒圈上即可
的做法，水煮花蛤怎么做好吃，水煮花蛤的家常做法 ？
食材明细
花蛤适量
丝瓜适量
木耳适量
魔芋丝适量
盐适量
郫县豆瓣酱适量
葱姜蒜适量
干红辣椒适量
花椒适量
植物油适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量
麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
【水煮花蛤】的做法步骤
1
木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。
2
花蛤吐净泥沙后清洗干净。
3
葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。
4
炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。
5
、转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6
加入花椒及干红辣椒炒出香味。
7
加入适量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐。
8
加入木耳和魔芋丝，大火开锅后煮2分钟。
9
加入丝瓜煮至丝瓜变软。
10
加入花蛤。
11
待煮至花蛤开口马上关火。
12
出锅之前撒香菜。
小窍门
1、郫县豆瓣酱要剁碎才能更好的炒出红油。
2、配菜我是家里有啥放啥了，可以根据自己喜欢来调整。
3、花蛤浸泡在水中的同时，再放一把菜刀或其它铁制器，贝类闻到味后都把泥沙吐出来，一般浸泡2~3小时就可以了（这个是网上看到的，我们这菜市场卖的花蛤买回来已经吐好泥沙了，非常干净）。
4、煮花蛤的时候大火，看见花蛤都开口就可以关火了，不要煮太久会煮老。
5、如果想吃的更辣，可以把辣椒剪开，再煮就会更辣。
烧花蛤的做法，烧花蛤怎么做好吃，烧花蛤的家常做法 ？
用料
花蛤～ 700g
葱姜蒜 适量
味极鲜酱油
白糖
油
烧花蛤的做法
花蛤吐沙吐干净～如果时间不够着急吃的话，可以把花蛤放进袋子里放盐和香油和水～拼命的晃～晃完之后会发现很多污垢
葱～最好用大葱，味道重
姜片～
蒜～可以多放点，我懒得剥了
大合照～左上角的葱不是
锅里放油～放葱姜蒜，少放点盐，免得溅油，一定要少放～或者不放
等闻到香味了把花蛤倒进去～翻炒两下～电磁炉火一直保持1800～
调汁～酱油和白糖～2：1加油搅匀～待有花蛤开口均匀撒入～
我是习惯把花蛤一个一个开口之后夹出来免得老，然后把汤汁浇在上面就好啦～
小贴士
酱油和糖的比例可以后面尝觉得哪里不够根据自己的口味加哦～～酱油这次用的是李锦记的，个人觉得那个什么牌子的说晒足180天那个比较好吃～
炒花噶的做法，炒花噶怎么做好吃，炒花噶的家常做法 ？
材料
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
做法
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
清蒸花蛤怎么做好吃，清蒸花蛤的家常做法 ？
主料
蛤蜊 500g 粉丝 1小把
辅料
酱油 适量
蒜茸 适量
葱花 适量
剁椒 适量
油 适量
盐 适量
步骤
1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。
2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙。
3.备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。
4.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面。
5.放盐,蒜蓉,剁椒,油,开水上锅,大火蒸8分钟即可。
花蛤的做法，红烧花蛤怎么做好吃，红烧花蛤的家常做法 ？
1.花蛤洗净
红烧花蛤的做法步骤22.锅烧热放油烧热下姜蒜
红烧花蛤的做法步骤33.倒入花蛤炒
红烧花蛤的做法步骤44.炒着放入料酒调料
红烧花蛤的做法步骤55.加入适量水
红烧花蛤的做法步骤66.烧开后放入葱
红烧花蛤的做法步骤77.起锅了
炒花蛤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒花蛤的做法
1.花蛤在我们福建那是一年四季都有的，彤彤也挺喜欢吃的
2.花蛤买回来先泡盐水中，让吐一下沙子。洗净。
3.姜、蒜切末
4.锅热油把姜、蒜下锅爆香
5.倒入花蛤加入适量的盐、生抽、料酒爆炒
6.待花蛤都张开了加入鸡精即可起锅食用
爆炒花蛤怎么做好吃，爆炒花蛤的家常做法 ？
爆炒花蛤的家常做法
主料
花蛤
500g
青椒
50g
干红辣椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
甜面酱
1勺
蒜瓣
适量
生姜
适量
步骤
1.把需用的食材准备好。
2.买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子 。
3.起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤（让它们把泥沙全吐出来），等花蛤张嘴后就捞出，不要时间太长，否则蛤蜊就不鲜了。
4.另起锅放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒把干红辣椒、花椒，姜丝等煸炒出香味（不要太过火辣椒糊了会发苦）。
5.放入花蛤翻炒，适当加一点点水，最后放入蒜末，加少许少许盐。
爆炒花蛤的做法,爆炒花蛤怎么做好吃,爆炒花蛤的家常做法 ？
食材：
花蛤适量
葱姜蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
啤酒适量
酱油适量
十三香适量
制作步骤
花蛤洗干净，焯水过一遍，漏干备用。
切葱姜蒜，干辣椒，花椒备用，还有啤酒。
葱姜蒜先煸炒，然后放入干辣椒，花椒，煸香之后，下花蛤。
倒入啤酒，啤酒大概1斤花蛤，放100ML，这个是我烧花蛤好吃的秘诀哈，烧龙虾也可以放哦。
大功告成，等花蛤一个个都开口，就可以盛盘了。
炒花蛤的做法，炒花蛤怎么做好吃，炒花蛤的家常 ？
花蛤现在水里养一养，撒些盐，滴几滴醋。
花蛤受到盐和醋的刺激，会吐出肠子里的泥沙。
然后，沥干水分。
葱姜蒜末，辣椒碎，白酒，盐和鸡精，准备好分量，否则等会来不及。
重点是铁锅和油，遇热到够烫。
下花蛤，立刻下葱姜蒜辣椒碎和盐，翻炒2下，撒白酒，加盖，气顶上来，就好了，撒些鸡精出锅。一气呵成1分半钟时间。