的做法,椒盐基围虾怎么做好吃,椒盐基围虾的家常做法 ?
1.虾剪去脚和须,洗净控干,加入料洒和一小勺盐腌制10分钟
2.将腌制好的虾再次控去水分,加入3大勺干淀粉搅拌均匀。
3.锅里倒油约750ml,烧到八成热,用筷子夹入锅中,炸至一分钟,虾红后捞出控油。
4.锅中不放油,开小火将1小勺花椒面、1小勺盐、1勺尖味精倒入锅中翻炒。
5.转大火倒入炸过的虾翻炒,让椒盐均匀的裹在虾上就可以出锅了
6.如果喜欢葱就在上面洒点葱花
椒盐虾家常做法,正宗椒盐虾怎么做 ?
椒盐虾制作食材
鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花椒、葱白、红干辣(适量);
制作流程
1、虾洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;
椒盐虾
4、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火,加盖,用椒盐温度焖焗虾5-8分钟,即成。
椒盐基围虾的做法 ?
椒盐基围虾 :Deep-Fried Shrimps with Spicy Salt菜谱介绍工艺:滑烹主料:基围虾(500克)辅料:淀粉(豌豆)(35克)调料:椒盐(15克) 花生油(75克)类别:北京菜 健脾开胃调理 青少年食谱 家常菜制作工艺1. 将虾洗净,捞起沥干水待用;2. 炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;3. 炒锅倒去油,接着将虾倒入锅中,撒上椒盐,颠翻几下,即出锅装盆。工艺提示本品有过油炸过程,需备油约600克。
大虾的做法,椒盐大虾怎么做好吃,椒盐大虾的家常做法 ?
椒盐大虾的做法步骤:
1准备对虾,从背部用剪刀剪开,剔除虾线
2撒少许面粉、椒盐
3拌匀
4平底锅倒油放入对虾煎炸
5炸至两面焦黄炸熟
6盛出即可
小窍门:
个人感觉对虾味道鲜美,所以不需要添加过多的调味料。
椒盐对虾怎么做好吃,椒盐对虾的家常做法 ?
1.用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背,然后反复清洗干净,沥干水分; (一定要沥的很干哦)
2.锅中倒油烧至8成热,沿锅边倒入虾,(不可直接将虾扑入锅中 )人站 远点,用锅盖挡下油,油炸时不可盖盖子,不然盖子上的水蒸汽容易滴 到锅中
3.炸约15秒,捞出,控干油,盛入碗中,撒上椒盐,撒上点葱花即可
椒盐大虾的简单做法 椒盐大虾怎么做最正宗 ?
材料
基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开(不要切断了) 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。 3、姜切丝,红辣椒切丝,蒜切片,葱切段备用。 4、起油锅,油要多放点,等油温升高了,倒入基围虾炸之变色、没有水分了,捞起沥油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。 5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片,然后倒入基围虾,撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下,不过小心别把手指头咬了!
椒盐虾怎么做才能好吃 ?
步骤
1.准备好原材料
2.虾剪去长须和虾脚
3.清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线
4.虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟
5.尖椒、红椒切成小碎粒
6.生姜、大蒜瓣、葱白切成末
7.虾均匀拍上一层生粉
8.锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用
9.锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末
10.加入青红椒粒,放入少许盐翻炒
11.加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀
12.出锅了
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椒盐虾的家常做法
材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎)
葱 1颗(切段)
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉,然后焯下水,沾上生粉。
2、烧热一锅油后,将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来,因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油,开大火,放入蒜头爆香,加葱、辣椒及虾炒大约1分钟,再放入海盐炒至均匀即可上桌。
家常做法,正宗椒盐龙虾怎么做 ?
用料
老虎虾(或者其他种类的虾) 12只 蒜蓉 2大勺 酒 一勺 盐 少许 淀粉 1大勺 椒盐 若干 面包糠 3大勺 葱末 1大勺 干辣椒(剪开,去籽,剪小段) 3个
椒盐虾的做法
1 虾,洗净,开背,去掉黑肠。用盐,酒和1大勺蒜蓉(另外一大勺备用)入味腌制10分钟。
2 腌制好的虾,稍微滤去水分,和淀粉装进塑料袋,抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。(炒至变色亦可,炸的话,外壳也很酥)
3 另一个油锅加热,中小火将将面包糠,蒜蓉,红辣椒干,葱末炒香,面包糠炒至金黄色加入过好油的虾,撒上椒盐,炒匀即可享用。
小贴士
没有现成的面包糠,可以用家里的吐司,面包放料理机打一个,注意不要打过头就是。
椒盐虾图片大全 椒盐虾怎么做 ?
椒盐虾怎么做
材料
鲜虾300克,大蒜半头,料酒1勺,盐2克,干淀粉2大勺,色拉油
做法
1、鲜虾剪去虾须,用清水反复冲洗后沥干,加入1克盐和1勺料酒搅匀放置15分钟;
2、大蒜去皮后切成碎末,放入漏勺用开水冲去粘液滤干;
3、锅中倒入色拉油,加热至2成热时,放入蒜末,小火加热,慢慢炸成金黄色后捞出;
4、把虾滤去水放入盘中,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上;
5、锅中倒入色拉油,加热至6成热,将虾一只只分开放入锅中,中火炸至虾身变成红,外壳酥脆;
6、将虾捞出滤去干油份,倒出锅中多余的油;
7、将虾重新倒入锅中,加入炸好的蒜蓉,撒入少许盐,翻炒几下即可。
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