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洋芋饼的家常做法 煎土豆丝饼的做法视频

遵义土豆饼的做法 ?

洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉
将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型)
然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,
吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的地方还有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根,酸萝卜,酸莲花白),吃起来外焦里嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味

土豆饼的简单做法 ?

【原料】
原料:土豆一斤左右。调料:花生油100克,香葱100克,盐5克,鲜奶少许。土豆饼
制作过程
做法一:
1.土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(看自己的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2.平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右土豆条 倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)
做法二:
正宗土豆饼(20张)
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三:
1土豆洗净去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内,加入适量的盐、味精拌匀,腌片刻。
3将腌过的土豆丝再次滤干水分,加入适量干生粉拌匀。
4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5平底锅上火,放入少量的油,将小土豆饼放入锅内煎制,两面金黄后起锅。
6这样土豆饼就煎好了,配上番茄酱即可。

土豆饼的做法大全有哪些 ?

需要的食材
土豆150克,土豆淀粉100克,熟白芝麻适量,红豆馅适量。
做法步骤
1、土豆蒸熟之后揉成土豆泥,加入淀粉搓成絮状。

2、慢慢加入开水,和成光滑的面团。

3、备好的红豆馅,把面团分成大小差不多的剂子压扁成皮,包上红豆沙馅。

4、收口,压成小饼后,再上面撒上熟芝麻。

5、电饼铛加热,把饼坯放入,煎好一面翻面稍煎即可。

土豆饼怎么做好吃,土豆饼的家常做法 ?

用料
主料

土豆300克
辅料
洋葱
1/5个
玉米淀粉
30克
调料
食盐
1茶匙
黑胡椒粉
1/3茶匙
橄榄油
2汤匙
土豆饼的做法
1.将土豆去皮后切成薄片,然后再切成丝,洋葱洗净切成同土豆大小的丝

2.将土豆丝和洋葱丝放入碗中,加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀

3.平底锅倒入橄榄油,放入拌好的土豆丝,用筷子拨开成均匀地圆饼状,用中火煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面,煎到金黄色,吃的时候用刀分割成小块即可

家常土豆饼怎么做好吃,家常土豆饼的家常做法 ?

土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水...家常饼类 家常面食饼类 土豆饼的做法大全 土豆饼的家常做法 家常饼怎么和面

家常土豆饼 ?

怎么做土豆饼
zhidao.baidu.com/...8.html

原料

土豆一斤左右。调料:花生油100克,香葱100克,盐5克,鲜奶少许。

制作过程

做法一

1、土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(看自己的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右土豆条倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)

做法二

1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;

2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

最好吃的土豆饼怎么做,既简单又好吃 ?

其实土豆是非常营养健康的食品,大家应该多吃,但是由于烹调方法不当,会导致发胖。
我个人认为蒸、煮和土豆泥比较好,以下有几种做发和大家一起分享。
有几种需要煎、炸,可能不太健康,但偶尔也可以试试滴。

家常土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

香煎土豆饼
材料:土豆(1只,300克)
面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

泡菜土豆饼
原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗
配料:香油,盐
做法:
1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。
2,把去皮的土豆擦成洗丝。
3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4,将土豆丝也拌入其中。
5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。
6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。

田园什锦土豆饼
材料:
土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料:
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
7 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成

炸土豆饼(不很健康,最好少吃)
用料
土豆、猪肉、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法:
1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥......余下全文>>

的土豆饼的做法,软软的土豆饼怎么做好吃 ?

主料
土豆
三个
辣椒
一根
面粉
半杯

辅料
蒜蓉酱
适量

适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.将土豆放入锅内蒸熟,因为我用的是昨晚剩下的土豆,所以直接碾碎,也可以用手快一些。

2.洗一根辣椒,切碎,放入土豆泥中

3.加入半杯面粉和清水,搅拌均匀

4.加入两勺盐,胡椒粉,味精,和辣椒酱用手搅拌均匀

5.做成一个个的小饼

6.加入油,小火煎双面,不用太久土豆是熟的

7.装盘,开吃。

土豆丝饼的做法,香煎土豆丝饼怎么做好吃 ?

用料
主料

土豆2个

辅料
小香葱
2棵
花生油
适量

1克
十三香
1克
香煎土豆丝饼的做法
1.
准备两个土豆,两棵洗净的小香葱

2.
土豆去皮切细丝

3.
小香葱切碎

4.
不粘锅内放入多一些的花生油,小火加热,放入土豆丝翻匀,放入适量盐

5.
适量十三香翻几下

6.
放入香葱碎

7.
翻匀后摊平

8.
小火煎,翻面后再倒入适量油

9.
煎至两面都呈金黄色即可取出

烹饪技巧
土豆丝不要淘洗,不然淀粉被洗掉,就没有粘性了

好吃简单的土豆饼怎么做 ?

原料:
土豆两个,玉米淀粉,少许盐。
做法:
1、土豆去皮切片蒸熟,压成泥。
2、放入玉米淀粉,揉成光滑的面团,醒10分钟。
3、擀成0.5厘米厚的片,用圆饼干模具切成圆形。
4、用筷子在圆形饼上扎两个眼儿,做成纽扣的形状。
5、锅内放油,油热后放入纽扣饼,中火炸到饼浮上来即可。

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