万丰美食菜谱大全辣味凉拌猪耳朵的做法，辣味凉拌猪耳朵怎么做好吃（ ？
辣味凉拌猪耳朵的做法步骤
1.备料如图~豆乾先用滚水川烫，再切薄片或细丝2.把所有切丝切段切薄片的食材通通放在一锅中3.放入龟甲万-料亭和露及所有酱料4.用筷子均匀的拌搅，再洒上白芝麻5.简单轻松不必香汗淋漓的完成一道够劲的料理，不过吃完可能就会香汗淋漓萝!
凉拌小白菜猪耳朵的做法 ？
凉拌小白菜拌猪耳朵:
主料:小白菜、猪耳朵丝
辅料:盐、鸡精、生抽、陈醋、花椒油、辣椒油、香油、糖、葱丝
做法:把以上主料和辅料拌在一起。
凉拌猪耳丝的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
猪耳朵
卤料
黄瓜
蒜
生抽
醋
白糖
芝麻酱
辣椒油
凉拌猪耳朵的做法
带猪耳朵的猪头一个。话说我家老肖已经严禁我买猪头了，可我没脸，那天看到楼下卖的带耳朵的猪头很便宜，脑袋一热就买了半个猪头。买回来后偷偷摸摸地背回了家，不敢让老肖看到。趁他不在家，砍骨头，我亲眼看见砍骨头的时候菜刀都崩出了火星，边砍边后悔，连连发誓下次再也不买了
猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了
卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了
黄瓜切细丝
切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末
用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可
凉拌竹耳的做法大全 ？
你应该说的是凉拌猪耳朵吧
1、将卤猪耳切片，
2、切好的猪耳装碗中，倒进一勺卤汁拌匀。
3、再将香豆豉， 油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜，陈醋倒进碗里拌匀放置半小时左右，让其更入味。
4、半小时后再将猪耳拌匀装盘，淋上香油即可上桌。
苦苣拌猪耳朵的做法 ？
制作步骤
1. 卤味猪耳朵切细丝备用。
2. 苦菊洗净后备用。
3. 苦菊加入适量生抽
4. 拌匀
5. 加入陈醋
6. 加入芥末油
7. 加入糖
8. 加入少许味精
9. 加入猪耳朵
10. 搅拌均匀。
11. 加入几滴香油即可。
猪耳朵拌苦菊做法小贴士
1、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净，杀菌。
2、猪耳朵因为是卤味已经有咸味，所以可以不加盐。
凉拌猪耳朵拌的吃着候太油腻怎调 ？
少放点猪耳朵根，主要用耳朵尖凉拌，拍上两根黄瓜一起拌，多加点蒜泥，按个人口味可以加香菜。这样可以减腻。
猪耳朵拌苦菊怎么做好吃 ？
主料卤味猪耳朵200g 苦菊400g辅料陈醋适量香油适量 芥末油适量 白砂糖适量 生抽适量 味精适量
步骤
猪耳朵拌苦菊的做法步骤11.卤味猪耳朵
猪耳朵拌苦菊的做法步骤22.卤味猪耳朵切细丝备用
猪耳朵拌苦菊的做法步骤33.苦菊洗净后备用
猪耳朵拌苦菊的做法步骤44.苦菊加入适量生抽
猪耳朵拌苦菊的做法步骤55.拌匀
猪耳朵拌苦菊的做法步骤66.加入陈醋
猪耳朵拌苦菊的做法步骤77.加入芥末油
猪耳朵拌苦菊的做法步骤88.加入糖
猪耳朵拌苦菊的做法步骤99.加入少许味精
猪耳朵拌苦菊的做法步骤1010.加入猪耳朵
猪耳朵拌苦菊的做法步骤1111.搅拌均匀
猪耳朵拌苦菊的做法步骤1212.加入几滴香油即可
小贴士
1、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净，杀菌。
2、猪耳朵因为是卤味已经有咸味，所以可以不加盐。
凉拌耳片的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱 ？
凉拌耳片的做法 主料 猪耳朵 80g 蒜 5g 辅料 生抽 适量 沙拉汁 适量 辣椒油 适量 步骤 1.猪耳朵。 2.切片。 3.蒜切粒。 4.码上蒜粒。 5.准备生抽、沙拉汁。 6.辣椒油。 7.淋上生抽、沙拉汁、辣椒油，食用时拌匀即可。
凉拌耳片的做法，凉拌耳片怎么做好吃，凉拌耳片 ？
凉拌耳片的做法
主料
猪耳朵
80g
蒜
5g
辅料
生抽
适量
沙拉汁
适量
辣椒油
适量
步骤
1.猪耳朵。
2.切片。
3.蒜切粒。
4.码上蒜粒。
5.准备生抽、沙拉汁。
6.辣椒油。
7.淋上生抽、沙拉汁、辣椒油，食用时拌匀即可。
猪耳朵怎么做才好吃？详细说明？ ？
拌猪耳朵
主料：猪耳500克，
调料：大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克
做法: 1.将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净；
2.先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟；
3.捞出后用冷水漂上；
4.葱切末；
5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁；
6.将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。
茶香猪耳朵 材料:
茶香卤包1个，猪耳朵1附，盐1大匙，糖1匙，酒30㏄，熏料：1碗，茶叶1匙，糖1匙
做法: 1.猪耳朵洗净、除毛后，用开水汆烫、冲冷水后备用。
2.锅中加水至可淹过猪耳朵量，烧开后加入茶香卤包、作法1的猪耳朵与所有调味料再煮开，转小火续煮30分钟后熄火，浸泡20分钟后，将猪耳朵取出沥干水分备用。
3.取一炒菜锅擦干水分，放入面粉，扑上糖与茶叶混合均匀，在上面放置一架子，将猪耳朵放在架上，盖锅盖以大火熏约10分钟(途中必需翻面)，即可待凉切片盛盘。
酱猪耳 材料:
猪耳2000克。调料精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许。香料包1个(内装市售十三香1袋，木香10克)。
做法: 1、将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净。
2、锅内放入清水2000克，放入猪耳，逐渐加热至沸，烫透捞出投凉。
3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧沸后煮10分钟再放入猪耳，用小火酱熟，捞出沥干，刷一层香油即成。食用时切条装盘。
云片猪耳材料:
猪耳4只，八角5粒，精盐，料酒，葱姜各适量
做法: 1.首先把[猪耳]洗好..
2.把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净
3.把八角5粒.精盐.味精少量.料酒.葱.姜.各适量.
4.水一起放入锅内.水开把猪耳放入一小时.出锅.再用.将油.腌制半小时.切片.大功告告
水晶猪耳 材料:
猪耳，猪皮，盐，味精，香葱，姜，香油，花椒，小茴香，八角
做法: 第一步；把猪耳，猪皮去毛，洗净，放在水中泡半小时 ； 第二步；水烧开 放姜盐，香葱，花椒， 小茴香，八角出味后放 猪耳，猪皮煮 半小时；第三步；把 猪耳，猪皮捞出，放在托盘中加汤，放进冰箱中 冷凉；第四步；装盘加 香油
麻辣猪耳
主料：熟猪耳朵400克，葱白100克， 辅料：熟芝麻末15克，肉汤200克，
调料：味精2克，白糖20克，红油15克，酱油30克，花椒末2克
做法: （1）将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。
（2）将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。
正宗川味卤猪耳做法材料:
调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量
香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干辣椒50克
红油猪耳拍黄瓜 材料:
卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱
做法: 1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；
2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；
3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。
鲜笋炒猪耳 材料:
汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
做法: 1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。
2.猪耳切......余下全文>>
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