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蜜豆怎么做 超市的蜜豆怎么吃好吃

蜜豆怎么做? ?

蜜豆的做法:

材料:

1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)
2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g
4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软)

红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水.
在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火.

建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么耽料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷.

蜜红豆的做法:
取适量的红豆,清净干净,用水浸泡(可加少许小苏打)3小时,放到小锅里,添上1/3锅的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,加入适量的糖,大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水,这样能达到豆子内部酥烂,外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~

怎么自制蜜豆? ?

可以,味道一样的。

1、红豆洗净。

2、倒入高压锅。
3、加900毫升清水。
4、盖上高压锅盖子,大火。
5、4分钟左右高压锅上汽,继续大火10分钟。
6、转小火焖15分钟,关火。
7、打开锅盖,红豆都熟了,切一个个完整。
8、如果你专门为做蜜豆,那可以煮的时候就放白糖,我这次不为做蜜豆哈,我一般喜欢煮好后放糖拌。
9、为了拍照弄点出来做蜜豆。只能接着继续加清水,继续煮我的红豆汤。
10、11、大火上汽之后继续3分钟,关火焖到红豆是自己喜欢的熟烂程度即可。
贴士:
1、用高压锅煮红豆,关键不是你大火煮多久,关键在转小火焖。
2、蜜豆可以煮的时候不加糖,煮到带点浓稠的汤汁,加白糖拌匀,这样不会很甜。我喜欢。

怎样做好吃蜜豆才好吃 ?

用料
红豆
白糖
蜜红豆的做法1
红豆洗净,水浸泡四小时以上

挑拣出杂质和坏豆子,将红豆加入没过一些的水,大火煮开

沸腾两分钟后离火将水倒干净

重新加入干净水,水面约高出豆面1cm

大火上汽后,转小火压20分钟

排气后,打开高压锅盖(水量,时间合适,水分刚好蒸发完毕)

小心取出红豆,盛于容器中

趁热加入白糖(与红豆等量)

轻轻拌匀

凉透后置于冰箱冷藏一夜即可

蜜红豆的做法2
将红豆取出放于漏网中控掉汁水

盛于容器中

拌入白糖

糖腌后的红豆会渗出水分使用前同样控掉汁水就可以了

蜜豆的做法大全,蜜豆怎么做好吃 ?

红豆,绵白糖,盐。
红豆清洗干净,提前一天清水浸泡,这样煮起来比较省事省力。
泡好的红豆变得胀大了许多。
将红豆放入锅中,加适量清水刚好没过红豆即可。可以直接用浸泡红豆的水。
先开大火煮,水开后转小火。差不多煮半小时。
中间稍稍翻动一下,以免糊锅。
煮的过程中,水如果有些快煮干 就稍微加一些水,始终让水量保持刚好没过红豆即可。
小火一直煮到红豆有点开花状态,或者可以轻松的将红豆分成两半。
这时的红豆已经比较软了,加入绵白糖。
加入绵白糖后转中火,让糖慢慢融化。
再加一点点的盐,中和一下甜味。
煮到水分和糖分基本全部煮干,红豆基本上已经全部软烂。煮的过程中注意时时翻动,以免糊锅。至少要煮半小时。
待红豆完全吸收糖分,会有一点半透明感,说明蜜红豆是完全煮好的了。
晾凉,装起来就好啦。
甜蜜软糯的蜜豆,可以直接吃,也可以用在各种甜品点心上哦。

自制蜜豆怎么做好吃,自制蜜豆的家常做法 ?

自制蜜豆的做法步骤

1
小红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上,豆子冻硬即可,从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂

2
煮好的红豆倒出过滤豆汁,沥好的红豆汤汁别倒了可以喝的

3
沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀

4
豆子加入糖融化后会有汤汁,开小火翻炒几下稍稍收汁,注意别让糖汁烧干了,否则豆子会变硬

5
成品

自制蜜豆怎么做 ?

红豆沙
主料红豆250克 玉米油50克 白糖150克
红豆沙的做法
1.准备红豆250克,白糖150克,玉米油50克
2.红豆洗净用清水浸泡3小时以上,至完全涨发。将泡发的红豆倒入大碗中,加适量水,刚刚没过红豆即可,加盖,放入电炖锅,低火,隔水炖熟
3.将熟透的红豆晾凉后,过细箩。可以找一个合用的勺子碾压
4.将豆沙放入锅中,加糖,用中小火加热,一边加热一边搅拌。糖溶化以后,豆沙就会变稀。再加入油,搅拌均匀
5.保持中小火,不断翻炒,直至炒干水分,抱团成块即可
烹饪技巧加少量水用电炖锅煮出来的红豆沙比较干爽
过一遍细箩。得到的豆沙会比较细腻。也可以用料理机打碎,不过需要增加水分
加入糖和油以后,豆沙会变稀。如果用作馅料的话,需要加热收干水分。

自制蜜豆的做法,自制蜜豆怎么做好吃,自制蜜豆的家常 ?

自制蜜豆的做法
1.
此步骤用料步骤用时:5分钟
红豆
100克

200克
冰糖
25克
准备材料

2.
此步骤用料步骤用时:180分钟
红豆
100克
把红豆用水洗干净之后,再浸泡3小时以上,最好泡隔夜

3.
此步骤用料步骤用时:15分钟
红豆
100克

200克
等红豆发涨之后,把红豆加水拿去煮

4.
此步骤用料步骤用时:15分钟
红豆
100克

200克
冰糖
25克
加入冰糖煮融化,放高压锅蒸10~15分钟左右

5.
拿出,煮熟至干水即可

自制红蜜豆怎么做如何做好吃 ?

自制红蜜豆
主料

红豆500g 冰糖160g
水1000ML
自制红蜜豆的做法步骤

1. 准备食材,红豆洗净,最好煮之前泡个四五个小时,这样红豆更容易酥软

2. 把水倒进锅里,两倍红豆那么多的水,水煮开后关火,我是用电磁炉的,煮开后闷着不开锅,等锅余温不烫手后加冰糖。我分两次加的。

3. 这时红豆已经是煮之前两倍那么大了,水也被吸收了。这时要是有水就继续煮,没水还是要加点水,至少要没过红豆一些。

4. 反复第二步直到红豆变软,这样就可以锅了,冰糖在第二次开锅后就可以把剩余的全部加入了,

5. 出锅后装盘

蜜豆超级简单的方法怎么做好吃 ?

蜜豆超级简单的方法
1.红豆洗净浸泡4小时以上,水要比红豆多一倍以上

2.泡好的红豆连水一起倒进锅里,大火煮开,关火,盖盖闷

3.锅凉到不烫手了,放白砂糖(我放了多半碗,甜度按自己的口味掌握)搅拌至融化,大火煮开,关火,闷,反复这个步骤,直到红豆软了

4.小火煮10分钟,红豆软烂了,红豆皮没破,把剩余的汤汁收干,好吃的蜜红豆就做好了

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