新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蚝油生菜的做法 蚝油是什么油

耗油生菜的做法 ?

我家比较简单又好吃的做法:
1. 生菜洗干净撕成大块,做一锅水,水里放几滴油和小半勺盐,水开后把生菜扔进去烫不超过10秒钟,捞出来沥干放盘子里
2.四五瓣蒜切成蒜末备用
3.调蚝油汁:两勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,1/4勺白糖,一勺淀粉,三~四勺水,一丁点味精,一穿点胡椒粉,几滴香油搅匀
4.锅里放一勺油,蒜末放进去煸香,稍微变黄时候倒进去蚝油汁烧开,关火淋在生菜上就好了。
卖相跟饭馆里差不多,味道也很好。

蚝油生菜怎么做好吃? ?

1、将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些。
2、在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右),

3、捞出滤水备用。

4、热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)。

5、把调好的汁淋在生菜上即可。

小贴士
1、 勾芡用得生粉一定要少,水和生粉的比例1:20,这个比例小美也是大概的,反正生粉要少,水要多一点。2、 生菜烫的时间要短,我就用的一般的生菜,建议用圆生菜,那种生菜做沙拉用得多一些,叶子比较白口感脆,但是一般市场都没有销售的。3、蚝油、生抽、白糖(2:1:1)

蚝油生菜怎么做好吃,蚝油生菜的家常做法 ?

1、生菜洗净,太长的生菜一切为二,蒜肉切成蒜片备用;
2、锅中下30g油(约两汤匙)烧热,下蒜片炒香再倒入生菜炒拌均匀;
3、根据个人口味,加入小炒料包充分拌匀即可。

生菜蚝油怎么吃最好 ?

材料:生菜两颗 耗油生菜
调料:蚝油、生抽、油、盐、糖、蒜、葱、淀粉   做法:   1、生菜两颗   2、生菜洗干净放入开水中烫熟,水里放少许糖和盐。烫1分钟就可以了。   3、捞起装盘。   4、一勺耗油、一勺生抽、一勺淀粉、蒜末,加水调成酱汁。   5、热锅下油。   6、油热后倒入调好的酱汁,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,两三分钟。   7、熬好酱汁关火,撒上葱末,淋在生菜上即可

蚝油生菜怎么做 蚝油生菜的做法步骤 ?

1.准备材料:生菜放在加了盐的水里浸泡,蚝油和玉米淀粉加入清水,拌匀

2.煮沸水中加1勺盐,放几滴油

3.放入生菜,焯10秒左右

4.生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分,放在碟子里

5.将蒜肉拍碎,炒锅烧热油爆香蒜蓉
6.将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里

7.煮沸酱汁

8.将酱汁淋在生菜上面

烹饪技巧
1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药;
2、焯生菜时,水里加点盐或加几滴食用油,可保持菜色鲜亮。

蚝油生菜,具体做法包括盐放多少克等! ?

蚝油生菜怎么做? ?

蚝油生菜的做法:

1.准备材料:生菜放在加了盐的水里浸泡,蚝油和玉米淀粉加入清水,拌匀。

2.煮沸水中加1勺盐,放几滴油。

3.放入生菜,焯10秒左右。

4.生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分,放在碟子里。

5.将蒜肉拍碎,炒锅烧热油爆香蒜蓉。

6.将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里。

7.煮沸酱汁。

8.将酱汁淋在生菜上面。

怎么做蚝油生菜? ?

材料
生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油

做法
1、生菜择去老叶,清洗干净。
2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

怎么做蚝油生菜才是正确的方法 ?

耗油很咸,别多放。我感觉比较好的办法是先把水烧开,把洗净的生菜放入略烫,捞出放碟。如果要放蒜的话,就把蒜攻炒锅里随意炒下,放点老抽。最后,在碟里把生菜,蒜蓉,加适量耗油翻拌一下。

蚝油生菜的制作方法 ?

做法一1、材料准备 ;2、生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎 ;3、开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟 ;4、取出后沥干水分,码放在盘内 ;5、炒锅倒底油,放蒜末炒香 ;6、加蚝油和清水,拌匀后淋到生菜上即可 ;7、完成装盘 。做法二1、将生菜洗净,撕成大片待用。2、锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐、味精炒匀,盛入盘中。3、锅中再放油烧热,依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成。做法三1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用;2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,蒜末搁在生菜上面;3、锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可。做法四1、蒜两瓣剁成蒜末,生菜手撕成片2、烧开一锅水,将生菜入锅烫10秒钟3、烫好的生菜直接放盘子里码好4、锅里放很少量的油,小火炒香蒜末5、加入一小饭碗清水6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油7、将水和蚝油调匀,再次煮开8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中9、小火煮开后不断用铲子搅匀,蚝油汁就会变得浓稠10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了做法五1. 生菜清洗干净,蒜切末。2. 锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。3. 炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,4. 再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

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