万丰美食菜谱大全咕老肉的咕老肉的做法 ？
材料：猪肉400克，菠萝50克，洋葱10克，青辣椒1/2个，红辣椒1/2个，淀粉适量，调料：食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，做法：1.猪肉洗净，切成小块，用水淀粉上浆，2.菠萝、辣椒、洋葱洗净，切小片，3.锅内加油烧至九成热，倒入肉块炸熟，捞出沥油，4.锅内留底油，炒香番茄酱，加入糖、香醋略炒，再放入辣椒片、菠萝片、洋葱片、炸好的肉块，加盐后炒匀即可。特点：色泽鲜艳，酸甜可口。厨师一点通：将肉反复炸几次，才可达到外焦里嫩的效果。
香波古老肉 求做法 求图 ？
香菠咕咾肉的做法步骤 1. 猪肉洗净去皮，切成半厘米厚，3厘米长的片，用盐、料酒、蛋液、水淀粉腌15分钟。
2. 菠萝、青红椒切小丁
3. 将肉片拍干粉，用手制成圆球形，油温四成热，逐一炸肉片成金黄色，沥干油，油温升至八成热，复炸一次，捞出沥油。
4. 锅内少许底油，中小火，放入番茄酱炒出红油，再放入糖、白醋、盐做成糖醋调味汁，在画圈淋入水淀粉，加入菠萝拌匀
5. 倒入炸好的肉片，青红椒片，快速翻炒即可！
西昌吃的那个五花肉一样，好像是先炸过再怎么做的那个， ？
材料
姜 葱 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣酱 生抽 老抽
做法
1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。
2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。
3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。
4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。
5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。
暖暖味道大厨做的菠罗咕老肉 ？
菠萝咕老肉
主料：猪肉,菠萝,青红椒。盐,胡椒粉,淀粉,料酒,葱,姜。
教您菠萝咕老肉怎么做，如何做菠萝咕老肉才好吃
1、肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上。
2、洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用。
3、起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
4、另起油锅，下洋葱爆香后，加入番茄酱煸炒，加鲜汤，盐醋，糖，稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可。
香菇咕老肉 ？
你好！
介绍“香菇咕老肉”做法：
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主料：猪肉(肥瘦)300克,香菇150克,鸡蛋75克,辣椒(红,尖)25克
调料：大葱5克,大蒜（白皮）1克,盐4克,香油1克,白砂糖100克,白醋20克,番茄汁50克,白酒8克,淀粉(豌豆)50克,花生油50克
特色： 色泽金黄，裹汁均匀，香脆微辣，略带酸甜，爽口开胃。
做法：
1.将猪肉片成约0.7厘米厚的片，在上面斜刀轻剞横竖花纹，切成约2.5厘米宽的条，再斜切成菱形块，每块重约15克，笋和辣椒也分别切成同样大小的菱形块。
2.肉块用细盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉30克搅匀，再粘上干淀粉。
3. 把香菇去蒂，用清水浸泡15分钟，切成块儿， 备用
4. 炒锅上中火，放油烧到五成热，把肉块逐件放入，约炸5分钟使肉梗金黄色
出锅沥油。
4.炒锅再上火，下蒜，辣椒爆香，加葱，糖醋卤，放香菇块儿煸炒，用湿淀粉10克勾芡，随即倒入肉块拌炒，淋麻油和花生油炒匀，装盘就好了。
谢谢~