万丰美食菜谱大全狗刚鱼怎么红烧 ？
你好；
狗刚鱼肉质鲜美，全身就一根主刺，肉嫩，刺少，非常适合老人和儿童食用。
1.狗刚鱼取出内脏洗净备用。
2.热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
3.放入狗刚鱼。
4.煎一下。
5.再加入醋，酱油，白酒，葱姜蒜，清水炒匀烧开。
6.盖盖，中火烧8分钟关火。
7.盛盘。
小贴士
烧鱼时加些白酒可以去腥增香。
烧狗刚鱼的做法，蒜子烧狗刚鱼怎么做好吃 ？
1.狗刚鱼去鳞去肚，去鳃洗净，准备好辣味豆豉，大蒜.
2.锅里油热，放入姜，大蒜，豆豉煸炒出香味.
3.放入一小碗清水，加糖，煮开.
4.放入狗刚鱼
5.加料酒，老抽，胡椒粉，大火煮6分钟左右
6.加盐煮至汁稠
7.撒些葱花即可.
蒜子烧狗刚鱼的做法，蒜子烧狗刚鱼怎么做好吃 ？
蒜子烧狗刚鱼的做法
主料
狗刚鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
辣味豆豉
适量
步骤
1.狗刚鱼去鳞去肚，去鳃洗净，准备好辣味豆豉，大蒜.
2.锅里油热，放入姜，大蒜，豆豉煸炒出香味.
3.放入一小碗清水，加糖，煮开.
4.放入狗刚鱼
5.加料酒，老抽，胡椒粉，大火煮6分钟左右
6.加盐煮至汁稠
7.撒些葱花即可.
烧狗杠鱼的做法，烧狗杠鱼怎么做好吃，烧狗杠鱼的家常 ？
添加食用油适量
加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油
加入狗杠鱼煎炒
加水至刚刚没过狗杠鱼
向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉
向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣
盖上锅盖小火焖煮20分钟左右
待汤汁剩余不多时加入水淀粉，大火收汁
将狗杠鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油，因此可根据自己口味加入适量食盐调味
烧狗杠鱼的做法，烧狗杠鱼怎么做好吃，烧狗杠鱼 ？
添加食用油适量
加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油
加入狗杠鱼煎炒
加水至刚刚没过狗杠鱼
向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉
向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣
盖上锅盖小火焖煮20分钟左右
待汤汁剩余不多时加入水淀粉，大火收汁
将狗杠鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油，因此可根据自己口味加入适量食盐调味
红烧小肉狗鱼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
红烧小鱼的做法
油锅中放葱姜爆香
倒入新鲜的小鱼
加入生抽、糖，一点料酒炖
再放少量水大火炖开，少许盐调味
洒些葱末，装盘！鲜呐！
野生甲鱼烧狗肉的做法 ？
主料：狗肉750克。甲鱼350克。
精盐12克,白糖20克,绍酒35克,卤汁250克,八角3克,花椒5克,葱姜各25克。
狗肉的特色：狗肉酥烂，甲鱼浮糯，香味浓郁）堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品。
做法：
1、洗净后放入盘中，加精盐、白糖、绍酒腌制2小时，
2、用清水浸泡洗净，投入沸水锅中煮透，
3、再捞入砂锅：内，加老卤水、精盐，绍酒、白糖、葱姜、八角、花椒粉，上火煮沸，然后移至小火焖烧。
4、将宰杀洗净的甲鱼剁成块，放入砂锅内与狗肉同烧。将烧透的狗肉与甲鱼同扣入碗内，食时上笼略蒸，出笼后翻扣盘中浇汁即成。