万丰美食菜谱大全炸青萝卜丸子怎么做 ？
原料：青萝卜1个、笨鸡蛋2个、大葱白2根、普通面粉、盐、十三香、植物油各适量。
制作过程：
1、新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。
2、萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水。
3、姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可。
4、油锅烧到6成热。
5、一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形。
6、下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
青萝卜丸子的做法，青萝卜丸子怎么做好吃 ？
青萝卜不仅适合生吃，也适合做汤或做菜。今天教大家用青萝卜制作一种好吃又清爽的素丸子，简单易学，适合家庭操作，朋友们不妨试试看。
青萝卜丸子做法一
原料：青萝卜1根，色拉油、食盐、生姜、蒜瓣、香油、剁椒、小麦面粉各适量。
准备：把青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。如果没有擦丝器，也可以用刀剁碎。生姜和蒜瓣剁成末。
做法：把青萝卜丝放入面盆中，加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉，将所有材料拌匀备用。锅中倒入半锅油，烧至八成热，把准备好的萝卜丝糊挤成丸子，放入锅中炸至丸子浮起，呈金黄色时即可捞出。
青萝卜丸子做法二
原料：青萝卜、香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉各适量。
做法：青萝卜搓成丝，剁碎，稍微挤一挤水分。香菜切碎。然后把青萝卜丝放盆里，加入香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉，搅拌均匀，团成丸子下油锅炸到金黄色即可。
青萝卜丸子做法三
原料：青萝卜450克，鸡蛋一个，面粉150克，生姜20克，花椒面、盐各适量。
准备：青萝卜洗净，用擦子擦成丝，然后再用刀剁碎，但不要太碎。姜带皮剁成末。
做法：把萝卜丝放入盆中，加姜末、花椒面、盐，然后打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，再和成面糊。油锅烧热后，把面糊挤成丸子，用中火慢炸至表面金黄即可。
经验分享：
一、如果所用的青萝卜水分比较足，可以擦丝或剁碎后稍微挤一下，挤出一些水分来。
二、拌萝卜糊的过程中千万不要加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。
三、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。
四、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。
青萝卜素丸子的做法，青萝卜素丸子怎么做好吃 ？
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜包括：沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。
炸萝卜丸子怎样发绿的做法 ？
炸萝卜丸子
主料萝卜800克
辅料鸡蛋1个 面粉55克
调料食盐3/4小匙 姜3克 细香葱10克 胡椒粉少许
炸萝卜丸子的做法
1.准备原料，将萝卜、香葱、生姜清洗干净
2.将萝卜擦成丝、葱姜切成末
3.现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜
4.拌匀后，放入面粉。面粉的量切记不要多，否则做好的丸子口感不好，面糊糊的
5.再次拌匀，放盐和少量黑胡椒粉调味(炸之前再调味，否则放了盐以后还要出水)
6.热锅热油，7成热后，调成中小火，用手团出丸子后放入油锅中，炸至表面焦黄色后，出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可。趁热食用口感很好，外脆里嫩
烹饪技巧1、原料里最好不要加味道厚重的调味料，这样才可以吃到萝卜的本味。
2、面粉一定不要放太多，否则做好的丸子满口都是面糊糊，口感不好。
炸萝卜丸子家常做法，正宗炸萝卜丸子怎么做 ？
主料： 白萝卜 350克
辅料： 鸡蛋 75克
调料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法：
1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
东北萝卜丸子做法 ？
步骤/方法
将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝
将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可
将猪肉剁成肉馅放入盆中，再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉
用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软
锅中放入多一点的油烧至6成热，挤入丸子，然后中小火炸成金黄色（火不能开的过大，这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟）
萝卜丸子的家常做法比例 ？
主料鲜萝卜500克 去皮五花猪肉250克 辅料 味精2克 花椒盐2克 酱油2克 精盐5克 面粉75克 绍酒2克 葱姜末5克 熟猪油500克 炸萝卜丸子的做法步骤1. 将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，用刀斩成末，放在大碗内。
2. 将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3. 锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法 ？
1.将萝卜去皮，用擦板擦成丝，放入剁好的葱姜末、盐搅拌。 2.待萝卜丝出水后加入面粉（不要加水），和成稀软面团。 3.起锅烧热，倒入油烧至7-8成热，下入丸子炸至金黄色捞出。
萝卜素丸子的做法，萝卜素丸子怎么做好吃，萝卜 ？
食材
主料
水萝卜
600g
辅料
油
适量
盐
2小勺
小麦面粉
150g
步骤
1.白萝卜去皮
2.刨成细丝，挤去水分。
3.加入鸡蛋、盐、和面粉。
4.和成稠的面糊
5.锅内入适量油，烧至6成热时下入搓好的丸子，中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。
小贴士
1.白萝卜有南方的白水萝卜和北方的青萝卜都可以，但是面粉不要放得太多，否则会成面疙瘩，影响口感。
2.萝卜素丸子突出萝卜的清香味道，里面无需放太多调料。
3.炸好的丸子可以煲汤、红烧、吃火锅都非常好吃，可以一次多炸点放冰箱冷冻。
汆萝卜丸子怎么做好吃，清水汆萝卜丸子的家常做法 ？
材料
大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
材料替换
用山药替换萝卜，称炸山药丸子。
口味变化
调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。