万丰美食菜谱大全笋丝炒肉怎么做好吃，笋丝炒肉的家常做法 ？
1.笋干浸水泡发。
2.里脊肉切成丝。
3.肉丝内入姜丝、生粉、料酒略腌。
4.豆干、青椒、泡发的笋干都切成丝。
5.坐锅热油。
6.倒入肉丝滑炒。
7.倒入笋丝翻炒。
8.倒入豆干、青椒丝。
9.翻炒均匀，移入少量的水。
10.稍翻炒，入盐调味。
11.起锅装盆。
笋丝炒肉怎么做 ？
食材用料
笋丝1包
五花肉适量
大蒜2瓣
姜几片
干红辣椒2个
香葱1根
料酒少许
白糖少许
盐适量
鸡精适量
花椒粉少许
食用油适量
笋丝炒肉的做法
1.笋丝一包。
2.包装里倒出来是这样的，有点宽。
3.自己再加工下切成细条。
4.洗干净沥水备用。
5.五花肉切薄片，大蒜去皮拍扁，姜切片，葱切花。
6.锅中倒油烧热，下五花肉，姜，蒜，辣椒大火炒至五花肉出油成金黄。
7.加入沥水后的笋丝，继续大火翻炒片刻。
8.调入适量盐，少许白糖翻炒，沿锅边淋入少许料酒翻炒至无酒味笋丝熟透。
9.调入鸡精和花椒粉炒匀。
10.加入葱花炒匀即可关火。
11.盛出装盘开吃！
笋丝和什么肉炒合适 ？
酸笋丝炒肉
材料
250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.
做法
1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒变色,倒入笋丝翻炒.
3.笋丝炒熟时放入适量的豆瓣酱,盐,鸡精炒均,再洒上葱绿,翻炒一下就可以了
雪菜笋丝炒肉丝
。
材料
枚头猪肉450克，切丝，雪菜1罐(细罐装)，罐头笋片1罐，切丝，油适量，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，水160毫升，糖1/3茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟备用，之后快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香雪菜，再加糖略炒，再加入笋丝，猪肉和酒快速炒匀炒香，再加入水煮开，盖上盖焖2-3分钟，加生粉水勾芡，装盘即成。
莴笋丝炒肉怎么炒好吃 ？
首先慢火细炖笋。肉切一丝，配上姜末，辣椒，老抽，爆炒，笋捞出来，切碎加蛋清搅拌，搅拌完扔下去炒熟。
竹笋炒肉丝的营养价值 ？
猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有袪热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃此菜。对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效。
什么是竹笋炒肉丝？ ？
主 料： 竹笋,猪肉
辅 料：
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竹笋炒肉丝
制作方法:
主 料： 竹笋,猪肉
辅 料：
1、冬笋两颗（注意选购竹笋，要买大的，不然剥开就没有什么了，哈哈）。
2、切丝备用
3、新鲜猪肉切丝。
4、熟油下肉丝煸炒（约一分钟）。
5、肉丝变色。
6、下笋丝一起炒。
7、放盐和鸡精。
8、起锅前我加了点辣椒（一看就知道，四川人麻，嘻嘻！）。听说竹笋在川南和浙北，江西都有大量生产，请教一下来自这些地方的朋友，竹笋还可定怎么做菜呀？发布美食菜谱。
梅菜笋丝炒肉丝怎么做 ？
主料;猪肉丝
配料;梅菜笋丝,胡萝卜丝,榨菜丝
做法;1.肉丝上浆滑油.
2.炝锅色拉油葱姜蒜沫,放入胡萝卜丝 ,略炒,少加点水,
3.放入肉丝,梅菜笋丝,榨菜丝,
4.调味老抽,盐,味精,鸡精,白糖,
5.翻炒均匀略勾芡明香油出锅装盘即可.
鲜竹笋炒肉丝怎么做好吃 ？
食材
主料
竹笋
350g
猪肉丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
1.准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时
2.把笋去壳后洗净切丝
3.准备蒜片和葱花
4.锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起
5.另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起
6.热锅倒油，温油下入蒜片爆香
7.再把笋丝倒入煸炒有香味
8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀
9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅
10.撒上葱花上桌
小贴士
1.笋丝要焯水后再烹饪，去掉涩味和草酸
2.加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳
炒嫩笋怎么做好吃，肉丝炒嫩笋的家常做法 ？
食材
主料
嫩笋尖
1包200g
猪瘦肉
100g
辅料
葱姜蒜
适量
盐、鸡精
适量
步骤
1.猪瘦肉切成细丝，用少量盐和淀粉抓匀腌制15分钟备用
2.罐头笋滤掉水分，入开水焯一下，过一下凉水，沥干水分，切成合适大小的细片备用
3.锅内放油，小火将肉丝炒至变色，盛出备用
4.用余油炒香葱姜蒜，然后放入笋翻炒均匀，倒入炒好的肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可