万丰美食菜谱大全辣椒汤怎么做？ ？
先煮汤再放辣椒
辣椒汤的做法，辣椒汤怎么做好吃，辣椒汤的家常 ？
辣椒汤的做法
主料
海带丝
150g
千张
2张
花生米
50g
辅料
高汤
适量
盐
适量
大料
3个
葱
适量
麻辣鲜粉
5g
胡椒粉
5g
鸡精
适量
水淀粉
适量
五香粉
2g
姜
适量
步骤
1.锅中加水放入花生米煮上10分钟洗净备用。
2.准备好海带丝和千张。
3.千张切丝，海带丝剪短，然后放入锅中开水煮上3分钟过凉备用。
4.汤锅中加入加入适量的高汤放入葱姜，和大料再加入煮过的花生米。
5.花生米煮熟后捞出葱姜和大料，加入海带丝和千张。
6.加入胡椒粉。
7.再加入麻辣鲜粉。
8.加入五香粉继续煮上10分钟。
9.然后加入盐调味，在慢慢加入水淀粉勾芡汁。
10.然后加入少许鸡精。
11.搅拌均匀关火。
正宗辣汤怎么做 ？
何师傅胡辣汤，何老师说酸辣胡辣汤制作配方，正宗逍遥镇胡辣汤制作要点。香辣胡辣汤的制作步骤何氏胡辣汤用料讲究，一健康营养为主。
胡辣汤的原料，海带和花生的味道完全融合到汤里了，冬天的早上这么一大碗，真的好过瘾。
步骤阅读
步骤阅读
食材食谱热量：606(大卡)
主料
牛肉 2
黄花菜 2
面筋 4
20多种香料 3
辅料
淀粉水 30
纯净水 60
精制盐 2
味精 3
方法/步骤
1
100g水发海带
200g豆腐
100g花生
1张薄千张
适量盐
适量油
适量香油
适量醋
适量淀粉
适量胡椒粉
适量鸡粉
3大勺辣椒粉
2大勺熟芝麻
步骤阅读
步骤阅读
步骤阅读
2
海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便。
胡辣汤的做。切成细丝
胡辣汤的做法。薄千张切成一掌宽度的长方形
胡辣汤的做法，折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根，胡辣汤的做法
步骤阅读
步骤阅读
3
豆腐切四方小块，胡辣汤的做法，滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀，胡辣汤的做法，下入豆腐搅匀，胡辣汤的做法，下入花生搅匀，胡辣汤的做法，胡椒粉，入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀，胡辣汤的做法，下入水淀粉搅匀，加，醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用，胡辣汤的做法，熟芝麻放入舂子，舂碎，胡，汤的做法，加入辣椒面，胡辣汤的做法，倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀，胡辣汤的做法，把辣子加在汤上即可，胡辣汤的做法。
步骤阅读
步骤阅读
END
注意事项
我喜欢吃脆脆的花生，所以煮的时间比较多短，喜欢绵软的可以先煮软花生再加入其他食材
营养黄豆也可以添加。
生活大爆炸里辣椒汤的做法 ？
辣椒汤
主料豆腐(内酯)1盒 红辣椒1个
辅料姜1块 香菇3朵 胡椒粉1勺 辣椒酱2勺 鸡蛋1个 鸡油1勺 鸡精半勺 水适量
辣椒汤的做法
1.内酯豆腐切小块
2.香菇切片，红椒切末，生姜切末
3.取一汤锅烧水，水开后放入香菇片、生姜末、红椒末
4.取一大勺鸡油放入汤中
5.在放入2勺辣椒酱和1勺胡椒粉，大火烧开熬煮5分钟
6.放入切好的豆腐块煮开后改小火炖煮10分钟，再调入盐和鸡精
7.倒入打散的鸡蛋液，煮开即可
烹饪技巧其实这道汤做起来很简单，里面的食材也可以根据自己的需要变化，成本也是相当的低。
正宗酸辣汤做法？ ？
正宗酸辣汤做法？
楼主是醋椒汤吗。酸辣的啊。
高汤适量，入锅烧开，盐找口。水淀粉勾芡，打入鸡蛋液。
另备碗料：葱白丝加入香（麻）油稍腌、白胡椒粉（视口感，可略多）、鸡粉（或味精）、香菜段（略大）、米醋。
关火后浇入碗料，调匀即可。
活辣汤的做法大全 ？
辣汤的做法
材料
海带、千张、火腿肠、鸡蛋、盐、淀粉
做法
1、海带、千张切丝，锅内放水烧开，先加入海带，烧两滚后，再放入千张，要想好吃的话，可以再放点虾米，方火腿切丁，最后打入蛋花。
2、用淀粉勾一下，撒上香菜末，放点麻油，就可以了。
正宗酸辣汤做法？ ？
辣汤的制作原料是：
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，胡椒粉1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克，没有鸡汤可用水代替。也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海带丝、木耳、西红柿、千张丝等。
酸辣汤烹饪方法：
1.将豆腐、冬菇、分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内
2.加鸡汤、精盐、鸡精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
3.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
4.在锅内蛋花浮起时即改旺火 ，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。 加入些香菜更美味哦~~~~`
正宗胡辣汤制作方法及配料 ？
胡辣汤喝多上火，聪明的河南人把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝，谓之“豆腐脑胡辣汤两搀”简称“两掺”，既营养又不上火，可谓一举两得。
胡辣汤是山东、河南、安徽交界地区的大众早点。在中原地区，一碗香喷喷的胡辣汤能够卖到8元的高价。胡辣汤，老百姓又称它玛糊汤。现在已不只是一种街头小吃，北方很多大酒店用来制作特色菜肴。胡辣汤鲍鱼、胡辣汤海参等高档菜品层出不穷，受到了食客们的追捧。一份胡辣汤鲍鱼可卖到近200元。我们为大家详细介绍胡辣汤制作关键。
胡辣汤制作工艺很讲究，配料也很多。最常见的原料有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、黑胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会添加牛肉、羊肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等原料。胡辣汤的制作方法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来豁糊糊、香喷喷。
胡辣汤制法：
原料：
猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各20克，芝麻油150克。
制作分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。
1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水15干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约2厘米长的段。
2、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约900克调成面团，用手蘸水把面团操上劲，饧几分钟，再揉上劲，来回3次，然后倒入清水轻轻压揉，至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。
3、制汤。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁，再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将剩下的面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内测成面筋片。锅内烧沸后，将湿淀粉打匀，徐徐勾入锅内，边勾边用手勺搅动，至稀稠均匀，放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒入菠菜、蛋皮丝，烧开即可。食用时根据客人喜好，可淋入香礌、芝麻油、辣椒油调味。
辣椒汤的做法，辣椒汤怎么做好吃，辣椒汤的家常做法 ？
辣椒汤的做法
1.文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用
2.洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用
3.豆腐切成正方小块
4.五花肉切片
5.淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀
6.将石锅置于火上，煮至沸腾
7.煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生
8.依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀
9.待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀
10.煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火
四川汤鱼辣椒做法 ？
主料：鲢鱼
配料：葱、芹菜、黄花、豆腐、黄豆芽
调料：菜籽油、猪油、姜、蒜、尖椒、花椒粒、青一色火锅底料、胡椒面、白糖、盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉、味精、鸡精
做法：
1、准备一包青一色火锅底料。
2、把姜、蒜、尖椒、葱白切好备用。
3、把葱、芹菜、黄豆芽摘洗净。
4、把豆腐切块用开水加小半勺盐浸泡去除豆腥味。
5、准备鲢鱼一条。
6、用刀背拍鱼头，把鱼拍的不动弹时刮鱼鳞去腮，剖腹去内脏，并弄干净鱼腹部里的黑膜，然后把鱼冲洗干净，鱼泡留用。（片鱼前一定要先把刀磨好备用）
7、先剁去鱼头和鱼尾，然后将鱼放平，左手按住鱼身，右手拿刀紧贴鱼骨平稳的将鱼身的肉片下来，另一边也用同样的方法片下来，再把鱼头剁成两半，鱼的梳子背骨剁成块状。
8、斜刀把鱼肚子上带长刺的肉片下来，然后顺着鱼的长刺斜着切成条状，这样就剩下鱼身了。将鱼身皮朝下，左手平按鱼身，右手拿刀斜30度左右把鱼片片下来，鱼片片的太薄，煮时容易碎；鱼片片的太厚，口感不嫩也不入味，所以鱼片要不厚不薄。
9、把鱼头、鱼尾、鱼排、鱼肚肉用两勺盐、两勺料酒、葱段、姜片腌制10分钟左右.
10、把鱼片用一勺盐、一勺料酒、葱段、姜片腌制10分钟左右。
11、起锅烧热，加入一勺猪油、两大勺菜籽油。
12、油热后关小火加入花椒、姜、蒜、尖椒、少许的白糖、一勺的胡椒面、一包青一色火锅底料。
13、翻炒出麻辣青香味。
14、加入高汤（或清水）大火烧开，小火熬出麻辣味。
15、鱼头、鱼尾、鱼排腌制入味后加入鸡蛋清、水淀粉、味精、胡椒面再次腌制5分钟左右。
16、同样的方法也把鱼片腌制5分钟左右。
17、小火熬制10分钟左右。
18、放入所有筲箕中的配料大火煮开。
19、配料断生后即可用筷子夹出放入盆底。
20、放入鱼头、鱼尾、鱼泡煮至3分钟，
21、然后放入鱼排煮1分钟，再放入鱼肚条煮一分。
22、共煮至5分钟左右即可捞出置于配菜上。
23、放入豆腐块煮至2分钟。
24、最后一道程序就是均匀的放入鱼片，加入一勺鸡精和味精，待锅中汤一开即可关火倒入盆中。
25、一盆麻、辣、清香、鲜嫩的火锅鱼就出锅了！
26、可以品尝了。