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黄豆炖五花肉 重庆黄豆红烧肉的做法

用电饭煲怎么做黄豆炖五花肉 ?

主料:五花肉1000克
辅料:黄豆200克
调料:冰糖50克、姜1块、蒜4瓣、八角1个、桂皮1片、料酒30毫升、老抽30毫升、草果1个、香叶2片、洋葱适量、水适量

做法:
1、五花肉洗净切块,放入锅里,清水盖过猪肉面,大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味,抹干
2、黄豆洗干净,泡水20分钟;姜洗干净,大蒜,红葱头拍扁
3、锅烧热,放五花肉用中火炒,肉中的油脂会逐渐渗出,要不断翻动,肉块变金黄色时,盛出备用
4、烧热电饭煲,加入桂皮、八角、草果、香叶、姜、大蒜、红葱头炒香,把炒过的五花肉和泡好的黄豆放进电饭煲里,炒匀,赞酒,加老抽和冰糖再加没过肉面的水,盖上锅盖煮60分钟,熄火焖30分钟即可

猪肉炖黄豆怎么做 ?

1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜

2.在锅中放适量清水

3.放入猪皮

4.盖上盖子烧开过凉水

5.切成小条

6.在高压锅中放入黄豆

7.放入猪肉

8.放入猪皮以及适量清水,以没过猪肉为准

9.放入野山椒

10.放入料酒

11.放入老抽

12.放入盐

13.放入鸡精盖上盖子上汽后炖20分钟即可

14.装入碗中放入椒盐,味道会很好

15.接下来就是享用美味了

猪肉炖黄豆的做法,猪肉炖黄豆怎么做好吃,猪肉 ?

黄豆炖五花肉的做法
1.五花肉洗净切块,放入锅里,清水盖过猪肉面,大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味,抹干
2.黄豆洗干净,泡水20分钟;姜洗干净,大蒜,红葱头拍扁

3.锅烧热,放五花肉用中火炒,肉中的油脂会逐渐渗出,要不断翻动,肉块变金黄色时,盛出备用
4.再烧热锅,加入桂皮、八角、草果、香叶、姜、大蒜、红葱头炒香,把炒过的五花肉和泡好的黄豆放进锅里,炒匀,赞酒,加老抽和冰糖再加没过肉面的水,盖上锅盖大火煮滚,调小火煮60分钟,熄火焖30分钟即可

黑黄豆炖猪肉功效怎样 ?

补肾,乌发

五花肉可以烧黄豆吗 ?

红烧肉烧黄豆的做法步骤

1. 五花肉烙皮,切小块。黄豆提前一晚泡发。

2. 高压锅中倒入黄豆,加适量的水,放一勺盐,一搽匙花椒,高压锅上汽后中火压十五分钟。

3. 炒好糖色,下五花肉。待五花肉出油时放辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角、桂皮同炒。炒香后放生抽、盐、料酒、豆瓣酱炒香。

4. 捞出压好的黄豆放入炒锅中,和五花肉炒匀,加没过肉的水,大火烧开后小火压一个小时

黄豆炖五花肉可以放香菇吗 ?

搭配上应该没有问题的,但黄豆和香菇,个人觉得没有眉豆花生和香菇口感好,不过这主要看个人口味,供参考的。

黄豆芽炖五花肉的做法,黄豆芽炖五花肉怎么做 ?

黄豆炖五花肉的做法
黄豆炖五花肉主料:五花肉1000克
黄豆炖五花肉辅料:黄豆200克
黄豆炖五花肉调料:冰糖50克、姜1块、蒜4瓣、八角1个、桂皮1片、料酒30毫升、老抽30毫升、草果1个、香叶2片、洋葱适量、水适量
第1步五花肉洗净切块,放入锅里,清水盖过猪肉面,大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味,抹干
第2步黄豆洗干净,泡水20分钟;姜洗干净,大蒜,红葱头拍扁
第3步锅烧热,放五花肉用中火炒,肉中的油脂会逐渐渗出,要不断翻动,肉块变金黄色时,盛出备用
第4步再烧热锅,加入桂皮、八角、草果、香叶、姜、大蒜、红葱头炒香,把炒过的五花肉和泡好的黄豆放进锅里,炒匀,赞酒,加老抽和冰糖再加没过肉面的水,盖上锅盖大火煮滚,调小火煮60分钟,熄火焖30分钟即可

怎么做好吃,黄豆芽炖五花肉的家常做法 ?

黄豆芽炖五花肉的家常做法
主料
五花肉
200g
黄豆芽
400g
辅料

适量

适量
大葱
适量

适量
步骤

1.准备好葱姜干辣椒 切丝待用;

2.锅内放油,放入葱姜丝,开始炒五花肉;

3.黄豆芽洗净;

4.把豆芽放在锅里,开始炖10-15分钟;

5.出锅,可以吃啦~

黄豆红烧肉的做法,黄豆红烧肉怎么做好吃,黄豆 ?

食材
主料
黄豆
150g
五花肉
500g
辅料
调味料
适量
黄酒
适量
香醋
适量
生抽
适量
白糖
少许

适量

适量
食用油
适量
步骤

1.五花肉泡去血水,切小块,顺便把以前的少许肉皮一起也切成切小块。

2.锅中做水烧开放肉和肉皮,去除血末

3.捞出控干水分(特别是肉皮)备用

4.锅少许油,加入少许白糖(最好用冰糖),小火炒出糖色,这样烧出来的肉色好看。

5.放入五花肉大火煸炒上色(肉皮还是后放比较好会爆油)

6.均匀上色后加入调味料炒香(随自家的习惯就好)

7.顺着锅边烹入料酒和少许香醋,再加入生抽和少许老抽,颜色够了也可不用加老抽。

8.翻炒入味后加入热水,黄豆(还加了几个鹌鹑蛋)入锅一起炖,大火烧十分钟后改小火慢炖半小时

9.烧的差不多了,加盐再烧15分钟左右,让肉和黄豆入味。烧熟入味后可以收汁出锅了。

10.营养美味的黄豆红烧肉出锅装盘了~可爱的鹌鹑蛋也露个脸,美美的享用吧!
小贴士
黄豆最好泡发八小时以上再做,营养成份和钙质更容被人体吸收,口感和味道更好!

为什么黄豆不能跟猪肉在一起煮着吃 ?

从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

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