万丰美食菜谱大全卤菜品种大全有图片吗 ？
只要是会做卤水，卤菜都差不多的，就时间长短不一而己，
卤菜有哪些品种图片 ？
没有图片,分类告诉你下吧
一品佳味的卤菜种类多.味道好
全鸡类：八珍卤鸡 口水鸡 药膳鸡 童子鸡 香稣烤鸡 正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡
小件类：香卤：凤首、凤爪 鸡珍 鸡肝 鸡皮 鸡肠 鸡胗 鸡翅 鸡翅尖 鸡大腿 鸡棒腿 鸭头 鸭爪 鸭胗 等
全鸭类：北京烤鸭 五香烤鸭 麻辣烤鸭等
猪类：猪头肉 扒蹄 卤香耳 卤香肘 卤猪下货等
凉拌菜类：五香海带 纯香豆腐 香脆藕片 水煮花生及各种精美咸菜等优恵
秘制香料油类：油泼红油 麻辣料油 素菜香料油等
酱制类：酱鸡 酱鸭 酱牛肉 酱肘子 酱猪脸 酱猪手 东北酱骨头等
熏制类：茶叶熏法 香草熏法 陈皮熏法：熏鸡 熏鸭 熏肉等
卤菜大全 ？
传统风味卤菜
卤肉
卤水拼盘
丁香猪头肉
盐卤猪舌
水晶肴肉
盐扎卤肉
卤香肘子
卤香排骨
卤熏猪排
熏卤猪排
酱卤猪爪
酱卤牛肉
浸卤猪肝
卤金银肝
卤猪大肚
麻花猪肚
多彩卤肚
红卤彩肠
香卤牛肉
十香牛肉
香卤牛肝
家常牛蹄
夫妻肺片
油卤兔头
手撕卤兔腿
香卤母鸡
葱卤三黄鸡
琥珀凤爪
卤鸡肠腿
卤鸭
梁平卤鸭
盐卤白鸭
玫瑰卤鸭
干拌卤鸭肠
酱卤香鹅
桂香卤鹅颈
麻辣卤鹅肝
卤卷鹅肠
香卤斑鸠
肉汁卤鸡蛋
脆皮鸽蛋
酱卤凤尾鱼
卤海螺
酱卤蜗牛
卤火鸡腿
卤香土豆
辣卤花菜
成卤花生
卤素腐皮
卤豆干
酱卤豆干
橙香仔鸭
柠香果翅
……
白卤菜肴
五香卤菜
红味卤菜
多香卤菜
茶香卤菜
酒香卤菜
豉油卤菜
奇香卤菜
椒香卤菜
腊香卤菜
香糟卤菜
卤菜有哪些品种 ？
卤菜有哪些品种
卤菜种类有很多。归纳为：
一、全鸡类：
八珍卤鸡、 口水鸡、 药膳鸡 、童子鸡、 香稣烤鸡 、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。
二、小件香卤类：
凤首、凤爪 、鸡珍 、鸡肝 、鸡皮、 鸡肠 、鸡胗 、鸡翅、 鸡翅尖、 鸡大腿 、鸡棒腿 、鸭头、 鸭爪、 鸭胗等。
三、全鸭类：
北京烤鸭 、五香烤鸭 、麻辣烤鸭等。
四、猪肉类：
猪头肉、 扒蹄、 卤香耳、 卤香肘、 卤猪下货等。
五、凉拌菜类：五香海带、 纯香豆腐 、香脆藕片 、水煮花生、及各种精美咸菜等。
六|、秘制香料油类：
油泼红油 、麻辣料油 、素菜香料油等。
七、酱制类：
酱鸡、 酱鸭 、酱牛肉 、酱肘子 、酱猪脸 、酱猪手 、东北酱骨头等。
八、熏制类：
茶叶熏法、 香草熏法 、陈皮熏法：熏鸡、 熏鸭 、熏肉等。
中国特色卤菜大全 怎么卤菜 卤菜配方 ？
你还在找卤菜配方？还在求卤菜的做法？
你们喜欢吃卤菜的福音来临啦！
教你个简单易学的卤排骨制作方法！
原材料只需：排骨1斤，廖排骨卤料包1袋。
1.把买回家的排骨洗干净，放锅里焯下水，除下血气。
2.换新水，加入卤汁包。我使用的是“廖排骨”的浓缩卤汁，在四川这边用的比较多。
3.大火煮开，然后再小火煮20分钟就可以了。
PS：这里的排骨可以换成任何其他的卤菜，比如你要做什么卤鸡爪、卤鸡翅、卤猪脚、卤鸭脖等等任何卤菜都可以用“廖排骨”的百年浓缩卤汁，一包卤汁可以卤3斤卤菜！
而且，注意了哦，廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！
目前川内各大菜市场及超市都有销售！廖排骨卤汁正以腾飞的速度销售全国！
卤菜配方？ ？
学习卤菜配方，开卤菜店，担心学不到真正的熟食卤菜配方，这个担心是有必要的，毕竟学习卤菜配方是要花钱的，而且开卤菜店还需要投资的，要慎重选择。虽然卤菜培训机构也有骗人的，但不能说所有的卤菜培训机构都是属于这种的，还是多考察，多走走，多品尝一下。
娄国民熟食，传技术、秘方送！可以多多了解！
家常卤菜的做法大全 家常卤菜怎么做好吃 ？
用料
主料鸭掌300克鸡翅根300克小土豆400克鹌鹑蛋500克鸡脚200克藕2节
辅料卤料包1包老抽20毫升干花椒1把料酒10毫升干辣椒1把蒜1颗姜1块八角3个香叶3片大葱1根小葱3根茴香籽20克
家常卤菜的做法
1.
备好所需的料，用清水清洗几遍鸭掌，鸡脚，翅膀。
2.
将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。关火、捞出洗净血沫，用剪刀将指尖剪掉（防止吃的时候划伤嘴角）
3.
藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破（我是先敲一个印子，然后把蛋滚一圈，就比较容易入味了！）
4.
直接将卤料下锅，然后依次加入自己准备好的料。
5.
卤料下锅后，加入一壶沸水，盖上锅盖熬至20分钟左右。
6.
加入刚才准备好的料，盖上锅盖开大火煮开后转中火慢慢熬，大约30分钟。
7.
香喷喷的家常卤菜就出锅啦！
烹饪技巧
自己爱吃重口味的就可以多加辣椒哦，按个人口味添加！
卤菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家常卤菜的做法
1.
备好所需的料，用清水清洗几遍鸭掌，鸡脚，翅膀。
2.
将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。关火、捞出洗净血沫，用剪刀将指尖剪掉（防止吃的时候划伤嘴角）
3.
藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破（我是先敲一个印子，然后把蛋滚一圈，就比较容易入味了！）
4.
直接将卤料下锅，然后依次加入自己准备好的料。
5.
卤料下锅后，加入一壶沸水，盖上锅盖熬至20分钟左右。
6.
加入刚才准备好的料，盖上锅盖开大火煮开后转中火慢慢熬，大约30分钟。
7.
香喷喷的家常卤菜就出锅啦！
卤水所食用香料大全识别及图片 ？
香料任何香料都可以放。卤水这东西看你做多少而且我说的和你调的也未必一样。毕竟10个人做出来10个人的味道相差也不顶太大就是了。十三香+香料包(市场有卖)如果觉得不够香就下桂平,白勺,当归,蒜头,干辣椒，切记用白色布干净的补包住这样方便。有玫瑰露也可以放看你是自己吃还是卖咯。至于颜色用白糖熬下倒下去就好可以了。卤好后在倒入。盐味精这些看量放就是了。
卤菜的素菜品种有哪些 ？
很多的：如：腐竹、海带、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐衣等等