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南瓜馅包子的做法 南瓜包子的馅家常做法

南瓜包子馅做法大全 ?

南瓜馅包子: 原料:面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜 调料:盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末 做法: 1. 胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来。 2. 面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢。 3. 倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始。 4. 加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。 5. 冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。 6. 南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水. 7. 把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦。 8. 发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮。 9. 填上适量馅料。 10.包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟。 11.凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。 12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

南瓜馅包子的做法 ?

南瓜包子主料:面粉、南瓜辅料:香油、盐、发酵粉、小苏打做法:面粉中加入发酵粉和适量的小苏打拌均,用温水和成面团,醒好面待用。 南瓜去皮擦成小细丝后加入适量的盐沙一下,然后加入香油,搅拌均匀。 把面团揪成小剂子,擀成面皮,然后包成大饺子状。上锅水开后再蒸20分钟就可以出锅了!

南瓜馅大包子怎么做好吃,素南瓜馅大包子的家常做法 ?

材料
主料:小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵;
辅料:酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量
素南瓜馅大包子
1
面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大

2
等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净

3
取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝

4
放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来

5
如若觉得淹的太慢也可以用手搓

6
搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中

7
葱切小丁、南瓜切碎

8
放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀

9
发好的面团

10
把面均匀的份成小挤子

11
擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子

12
包好的半成品

13
放入蒸锅蒸20分钟就好了

小贴士
南瓜一定要用盐杀水份

南瓜包子怎么做好吃,南瓜包子的家常做法 ?

主料
面粉
500g
五花肉
250g
南瓜300g

辅料

适量
酱油
适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
香葱
适量
腐竹
适量
水淀粉
适量
酵母
5g
步骤

1.南瓜削皮,用工具擦成细丝。

2.放入微波炉里,高火3分钟,然后用擀面杖捣成糊。

3.用约10ML的温水化开酵母。

4.将化开的酵母水倒入到南瓜糊中搅拌均匀。

5.将南瓜糊倒入到面粉团中,搅成雪花状后开始揉面。

6.将面团揉至光滑,套上保鲜套,放至温暖处发酵。今天太阳很暖和,我是放到阳台发酵的。

7.将剁碎的五花肉,加入香葱、油、黄豆酱、十三香、切碎的府竹混合,放少许的水淀粉一起,顺着一个方向搅拌均匀。

8.面团有蜂窝状,不回缩就算发酵成功了。。

9.将面团充分揉搓排气后,分割成等份的小剂子,擀成中间厚四边薄的面皮。

10.放入馅料。

11.拇指与食指相互配合收口。

12.成品。

13.将生胚用玉米衣垫底放到蒸笼里醒发半个小时。

14.二醒完成后,开大火,待上气后转中火蒸15分钟,停火后虚蒸5分钟再开盖。

15.软乎乎冒着热气的包子,营养又美味。
小贴士
1、因为南瓜含水,不太好掌握清水的量,所以酵母只用了极少的水化开,这样有利于后期揉面时掌握好面团的软硬,不至于前期加太多的清水后,揉面时还要掺入更多的面粉来补救。
2、我喜欢将南瓜放微波炉里蒸熟,这样可以减少水蒸南瓜会吸更多的水分。
3、和肉馅的时候,加入少量的水淀粉,肉馅口感会更爽滑。
4、蒸包子要冷水上锅。

素馅包子的做法,南瓜素馅包子怎么做好吃 ?

主料
南瓜
1000g

辅料
玉米油
适量

适量
鸡蛋
4个
生抽
适量

适量

适量
鸡精
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
芝麻油
适量
酵母粉
少许
步骤

1.和成面团醒发

2.南瓜去皮洗净

3.准备葱姜

4.炒熟鸡蛋,要炒碎

5.葱姜剁碎

6.南瓜擦成丝

7.加盐,挤出瓜中的水份
8.先用油拌匀南瓜,这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋,加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉,拌匀

9.拌匀就可以开包了

10.醒发好的面团

11.发好的面团

12.揪成大小适中的剂子

13.擀成中间后四周薄的面皮

14.包子皮中间放馅

15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严,将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了

16.包好的包子入冷水蒸锅,开锅后蒸15分钟
小贴士
瓜很嫩,做馅很爱出汤,所以拌馅时一定先油把馅拌一下,这样不容易出汤。

南瓜肉包子的做法,南瓜肉包子怎么做好吃,南瓜 ?

南瓜肉包子的做法步骤

1
准备好南瓜发面团

2
趁饧面时间把熟猪肉切碎

3
大头菜切碎,用少许盐杀出水分,挤干水分备用

4
葱姜切末

5
将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀

6
再放入大头菜搅匀

7
面条揉成长条

8
揪成小剂子

9
擀成中间厚两边薄的面皮
10
取一面皮,放入适量馅

11
从一头转圈捏褶

12
最后捏成包子

13
锅中坐水,凉水入锅,间隔摆入包子

14
盖盖,大火烧开转中火蒸15分即可

南瓜发面素馅包子的家常做法怎么做好吃 ?

健康主食南瓜发面素馅包子的做法
1.
将南瓜去皮,去瓤,切成小块,放入蒸锅中蒸。
2.
将蒸熟的南瓜,取出,放入容器中凉凉,绞碎待用。
3.
将面粉,酵母放入南瓜泥的碗中,搅拌成棉絮状。
4.
和成面团,放温暖处醒发。
5.
将大白菜清洗干净,放入滚水锅中焯至断生,取出,装入碗中待用。
6.
将焯好的白菜放在案板上,剁碎待用。
7.
将提前浸泡好的粉条,木耳分别剁碎,葱姜切成末,装入碗中待用。
8.
将剁碎的白菜放入粉条,木耳,葱姜的碗中,加入精盐,五香粉,味精,大豆油,搅拌均匀,成素馅馅料待用。
9.
将醒发好的面团放在案板上,搓成长条。
10.
下剂子,擀皮。
11.
开始包包子啦。
12.
将包好的包子,放入蒸锅中。
13.
大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可食用了。

南瓜素馅包子怎么做好吃,南瓜素馅包子的家 ?

1.包子皮的食材图,淡黄色的是上一次做剩下的老面。
南瓜素馅包子的做法步骤
2.将麦芯粉挖个坑,把老面加水捏几下后放中央,
南瓜素馅包子的做法步骤
3.揉啊揉,边揉边加少许温水,水量凭手感;揉啊揉,边揉边撒一点点食用碱揉揉,揉成光滑的面团,罩上一个容器随它饧发。
南瓜素馅包子的做法步骤
4.将切好的咸菜、香干末和黑木耳末下油锅煸炒一下,调好咸淡后凉一凉。
南瓜素馅包子的做法步骤
5.面团饧发好后再揉,排气后切成一个个剂子
南瓜素馅包子的做法步骤
6.将剂子擀成中间厚四周薄的包子皮,开始包
南瓜素馅包子的做法步骤7.包好放入刷了油或垫了屉布的蒸锅里,每个之间留足距离。包子包得好看不好看不重要,味道的第一。
南瓜素馅包子的做法步骤
8.大火蒸18分钟后关火等3分钟出锅咯

南瓜干包子怎么做 ?

用料
南瓜干
肉末
大葱
南瓜干包子的做法
肉末放姜、十三香、老抽和生抽拌匀,再放瓜末、葱末、花椒油和盐调好馅。

揉面,发面,醒面,包成包子。

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