万丰美食菜谱大全的做法，爆炒扇贝肉怎么做好吃，爆炒扇贝肉的家常做法 ？
经典爆炒扇贝肉
主料：扇贝肉250g 姜七八片 洋葱半只 干辣椒2个 蚝油2勺 水淀粉1勺 盐少许 步骤：
1. 扇贝肉剔掉黑色泥肠，洗净，沥干水分备用
2. 油六分热，小火，依顺序放入姜片爆出味，干辣椒爆出味，洋葱丝煸炒几下3. 加入扇贝肉，大火爆炒，直到贝肉熟透，洋葱也半透明，味道渗透。施薄盐翻匀，加蚝油（生抽亦可）提味，最后勾少许薄芡即出锅～～
小贴士
姜，干辣椒，洋葱，经典去腥利器猛物！建议这道菜就这样简简单单，爆炒出扇贝肉原本的鲜香浓味。
扇贝肉怎么做好吃 扇贝肉炒鸡蛋的做法步骤图解 ？
食材明细
扇贝肉230
鸡蛋3个
韭菜适量
料酒适量
扇贝肉炒鸡蛋的做法步骤
1
准备鸡蛋和一小把韭菜
2
韭菜切段、鸡蛋打碗里搅散
3
化冻的扇贝肉清洗干净
4
搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里
5
加少许盐、料酒拌匀
6
炒锅倒油倒入蛋液
7
翻炒均匀
8
加韭菜段
9
快速翻炒均匀
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扇贝肉的和什么一起炒 ？
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
冻扇贝肉的家常做法 ？
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扇贝肉炒韭菜
37人做过
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创建于 2012-11-10
用料
扇贝
韭菜
大酱
葱蒜盐
做法
1
锅里放油，爆香葱蒜
2
放入扇贝肉，翻炒变色
3
倒入韭菜，翻炒
4
放少许大酱和盐、炒熟即可
冷冻过的扇贝肉怎么做才好吃呢？ ？
可以炒扇贝肉。
炒扇贝肉：
原料：
小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、李锦记豆豉香辣酱、醋和蒜苔。
做法：
扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净；
先把蒜苔清炒一下备用；
油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒；
出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。
冰鲜的扇贝肉怎么做好吃 最详细的扇贝做法大全分享 ？
原料：
小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、李锦记豆豉香辣酱、醋和蒜苔。
做法：
扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净；
先把蒜苔清炒一下备用；
油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒；
出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。
超市买的冷冻扇贝肉该如何做 ？
用温水,最好在30-40度。洗净
冷冻扇贝肉炒韭菜
做法：1. 韭菜摘洗干净，切小段。
2. 蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。
3. 热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。
4. 下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）
材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1； 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2；调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3；扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。
蒜烤扇贝肉,鲜丽腰果炒扇贝肉,美极鲜扇贝肉,微波串烧扇贝肉,扇贝肉炒芦笋扇贝油墩子,煎扇贝,清烤扇贝,
扇贝肉炒鸡蛋的做法，扇贝肉炒鸡蛋怎么做好吃 ？
扇贝肉炒鸡蛋的做法步骤
1
准备鸡蛋和一小把韭菜
2
韭菜切段、鸡蛋打碗里搅散
3
化冻的扇贝肉清洗干净
4
搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里
5
加少许盐、料酒拌匀
6
炒锅倒油倒入蛋液
7
翻炒均匀
8
加韭菜段
9
快速翻炒均匀
辣炒扇贝怎么做 ？
食材
主料
扇贝肉
500g
青辣椒
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
2勺
韩式辣酱
1勺
白砂糖
0.3勺
水淀粉
适量
鸡精
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.扇贝肉用凉水化开
2.葱蒜切片，姜切丝，辣椒去籽用手掰成瓣
3.锅内适量油，烧至6成热
4.葱姜蒜放入爆香，注意火候，别糊了
5.放入扇贝肉翻炒，放1勺生抽
6.放入辣椒
7.依次放入料酒，生抽，蚝油，韩式辣酱，糖，盐，鸡精，最后淋上水淀粉，收汁出锅
8.鲜美至极
小贴士
辣椒要后放，糖要少放，一点提鲜就行
干扇贝的家常做法 扇贝柱的家常做法 ？
生炒鲜干贝
材料
鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再川约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。