万丰美食菜谱大全肉末莲藕怎么做好吃，肉末莲藕的家常做法 ？
主料
莲藕
400g
辅料
肉末
适量
香菜
适量
蒜末
适量
姜
适量
油
适量
酱油
适量
番茄酱
适量
白沙糖
适量
步骤
1.藕切片，用清水洗一下，准备好材料开始炒
2.油热放入姜蒜末炒香
3.放入肉末炒至变色
4.放入适量料酒去腥
5.放入适量酱油调味
6.放入适量白沙糖提鲜
7.放入适量番茄酱调味
8.放入藕片翻炒均匀
9.倒入适量清水炖煮五分钟
10.放入香菜末炒匀，出锅装盘
莲藕的做法，肉末莲藕怎么做好吃，肉末莲藕的家常做法 ？
味道鲜美，营养搭配
材料
面粉500g、鸡蛋1枚
主料：猪肉、莲藕（一节就足够了）、芹菜适量、姜末、喜欢葱的可以加点葱
调料：生抽、芝麻油、盐
做法
1、面粉加鸡蛋，加水（一点点加）慢慢揉至面团。
2、揉好面团后，醒20分钟。
3、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮（中间稍微厚点，边缘薄点，不易破）。
4、猪肉剁馅（肥三瘦七的比例）
5、莲藕芹菜洗净，芹菜只留取芹菜根，叶子不要，焯水后切碎丁。
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一点，再加入莲藕丁、姜末、盐、生抽、芝麻油拌匀。
7、用饺子皮包入馅料即可。
肉末藕片的做法，肉末藕片怎么做好吃，肉末藕片的家常 ？
莲藕，清热解毒，凉血去燥，是适合夏季吃的好食材
食材
主料
莲藕
400g
辅料
肉末
适量
香菜
适量
蒜末
适量
姜
适量
油
适量
酱油
适量
番茄酱
适量
白沙糖
适量
步骤
1.藕切片，用清水洗一下，准备好材料开始炒
2.油热放入姜蒜末炒香
3.放入肉末炒至变色
4.放入适量料酒去腥
5.放入适量酱油调味
6.放入适量白沙糖提鲜
7.放入适量番茄酱调味
8.放入藕片翻炒均匀
9.倒入适量清水炖煮五分钟
10.放入香菜末炒匀，出锅装盘
肉末藕丁怎么做 ？
1.所有材料洗净备用
2.猪肉切末用盐、料酒、胡椒粉腌下，藕去皮切成丁，放水里泡10分钟，然后捞出沥水
3.锅里放少量油煸香姜、葱白，下肉末炒至金黄
4.放入藕丁炒两三分钟
5.倒入适量蚝油和酱油炒均
6.加入盐炒均
7.最后注入少量的清水煮至收汁
8.出锅时撒入葱花炒下即可
猪肉加藕的肉馅怎么做 ？
用料：500克大肉，莲藕500克，生葱，生姜各50克，鸡蛋2个，淀粉一小勺，食盐、米酒、味精、胡椒粉、香油少许。
作法：将大肉成馅，生姜、生葱、莲藕成粒，先把肉加入150克水拌上劲，放入鸡蛋和淀粉打拌均匀，再放放其它的配料。拌均匀即可。
肉末藕饼的做法，肉末藕饼怎么做好吃，肉末藕饼 ？
1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末，搅上劲后加入荸荠丁拌匀。
2、将藕段去皮洗净后，切成约0.3厘米左右的藕片，中间不要切断，底部连接在一起。
3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间，然后用手轻轻将藕片和起来待用。
4、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆，让藕盒均匀地挂浆。
5、锅内倒油，待油热后转中小火放入藕盒，炸至双面金黄色。
6、炸好后沥去多余的油份，在菜场的杂货店买了个锅边网架，挺实用的。
7、锅洗净后，倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀然后加入湿淀粉勾芡。
8、最后将炸过的藕盒放入锅里，快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。
莲藕夹心肉沫的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料
鸡精适量
盐适量
肉200kg
鸡精适量
香菇5朵
盐适量
莲藕250kg
面粉适量
生粉适量
香菇5朵相克食物
莲藕夹心肉沫的做法
1.将莲藕切成薄薄的片状，两片相连，中间不要切断
2.把好的莲藕片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟
3.将肉沫搅碎，加上葱末自己搅碎的香菇。适量的盐和鸡精搅拌好
4.把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，把肉糜塞到两片莲藕之间，就这样把所有的藕都塞满肉
5.将面粉和生粉加水搅拌成糊
6.将塞好肉的莲藕裹上调好的面粉和生粉糊，放到油锅里炸熟
藕塞肉的做法 ？
主要原料莲藕，肉糜，香菇末，姜蓉，生粉，料酒，盐，胡椒粉，酱油，麻油，水淀粉，葱段，鲜汤，砂糖，蚝油。
1、把藕切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟
2、趁煮莲藕的时间，在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀
3、把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，在其中一片藕上铺上肉糜，将另一片覆在上面压紧，就这样把所有的藕都塞满肉
4、面粉加适量的水和一个鸡蛋进去，搅拌到黏稠
5、然后把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊
6、进油锅里炸熟，即可出锅吃了
烹饪技巧
1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。
2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。
5、中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
烹饪技巧
1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。
2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。
5、中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
在油炸的时候要注意火候，该大的时候就大，该小的时候就小，不要把它弄糊了就行。当莲藕塞肉炸成金黄色的时候就可以出锅了，味道应该还不错。
制作失败的藕饼（一碗肉末夹杂着莲藕碎末，熟的）有没有办法再加工成别的菜呀 ？
莲藕肉饼做步骤 一 主料 二 猪肉绞肉泥 三 青红椒、藕都切丁 四 取碗青红椒沫、藕丁与肉末拌匀 5 随放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐搅拌均匀 陆 加入适量淀粉充搅拌至劲 漆 拌肉末取适量搓圆压扁饼状 吧 平底放适量油烧热放入饼火慢煎 9 煎至两面微焦至
用藕炖肉 是瘦肉 怎么做好吃啊 ？
买新鲜的排骨或者猪蹄清洗干净,冷水下锅煮沸后3-5分钟沥干,冲洗干净放入适量水,加入几片老姜炖,烧开后...新鲜的藕刨皮洗干净,切块(稍稍大点)还有一种切法,特别好吃,藕切成两半后,用刀背拍碎(大块点),稍稍淘一下,放入,中途加入适量盐就行了!!!要吃时,放点葱花!!!
莲藕炖牛肉
牛腩600克、莲藕350克。
编辑本段配料：
八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。
编辑本段做法：
1、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块； 2、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用； 2、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）； 4、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀； 5、下入两小勺料酒，炒匀； 6、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟； 7、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟； 8、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。