万丰美食菜谱大全扁豆芽怎么做好吃，扁豆芽的吃法 ？
主料扁豆200g 辅料油适量盐适量凉拌醋1勺凉拌酱油1勺大蒜适量熟芝麻适量香油适量
步骤
凉拌扁豆丝的做法步骤11.扁豆洗净，择去两侧的丝筋。
凉拌扁豆丝的做法步骤22.把扁豆切成丝。
凉拌扁豆丝的做法步骤33.锅里倒入清水，滴入几滴油或加一点精盐，水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。
凉拌扁豆丝的做法步骤44.捞出扁豆丝，用清水冲凉后控干水分。
凉拌扁豆丝的做法步骤55.调入少许精盐。
凉拌扁豆丝的做法步骤66.倒入一汤匙凉拌酱油。
凉拌扁豆丝的做法步骤77.倒入一汤匙凉拌醋。
凉拌扁豆丝的做法步骤88.调入少许香油。
凉拌扁豆丝的做法步骤99.洒上蒜末。
凉拌扁豆丝的做法步骤1010.洒入熟芝麻，拌匀即可。
小贴士
1、选扁豆要选那些摸起来微微粘手，皮薄种子小的。
2、清水里滴入油或是加一点精盐，烧水时可让扁豆色泽保持翠绿。
3、扁豆含一种皂碱，不宜生食。
凉拌扁豆芽韭菜的做法，凉拌扁豆芽韭菜怎么做好吃（ ？
主料
扁豆芽适量 韭菜1小把
红椒少量 蒜2瓣
芝麻油半勺 醋2勺
味极鲜1勺 盐少量
凉拌扁豆芽韭菜的做法步骤
1. 扁豆芽洗净焯水
2. 韭菜同上
3. 1，2混合
4. 蒜切沫，辣椒切丝，泼热油
5. 撒盐，加2勺醋，1勺味极鲜，半勺芝麻油，拌匀后装盘~
小贴士
扁豆芽焯的时间不用太久，1分钟左右
扁豆芽和鸡蛋怎么做好吃 ？
加点韭黄就是炒合菜了，北方吃春饼常配的菜
扁豆叶子的做法大全 ？
一：香 菇 扁 豆 原料：香菇、冬笋片各50克，扁豆200克，麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。 制法：先将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净的切成厚片备用。扁豆洗净后摘去筋，切成两段，放入沸水煮一下，用漏勺捞出，入凉水中浸泡片刻，再捞出沥干水分。炒锅上火，放入麻油适量，下生姜末炸香，随下精盐、酱油、鲜汤，烧开后下香菇片、冬笋片、扁豆，爆煮3分钟，加味精、湿淀粉勾芡即成。 功效：通利肠胃，健脾和中，消暑化湿。 二：鲜蘑扁豆 一、原料： 1.主料：鲜磨菇250 克，扁豆200 克。 2.调料：味精、精盐、白糖、猪油、麻油、湿淀粉、料酒、鸡汤。 二、制法： 将鲜蘑用沸水焯过。扁豆撕掉筋，洗净切斜段。鸡汤置炒锅中煮开，放 入蘑菇和扁豆，接着加入味精、精盐、料酒烧开。小心地将蘑菇和扁豆捞出 装盘，在汤中加湿淀粉勾芡，然后浇到盘中，最后加猪油和麻油即可。 按：此菜以蘑菇与扁豆为主料经烹饪而成。蘑菇不仅味逍鲜美，而且还 有补气益胃、理气化痰的作用，其成分中有抗癌和增强人体免疫力的物质， 并有降低血压的作用。扁豆有健脾和中、化湿利水的功效。二者相配，其功 效增强，不仅能补中益气、健胃和中，还能利水化湿、化痰。常用于脾胃虚 弱、痰湿内停所致的食欲不振、四肢乏力、咳嗽痰多、积及稗虚水肿等病症。 常食能健美长寿。 三：肉片焖扁豆 原料： 扁豆200克、肉片50克、盐3克、酱油3克、料油4克、醋2克、葱4克、姜4克、水淀粉2克、味精1克、油25克。 烹饪方法： 1.将肉切成厚0.1厘米、宽1.5厘米、长3厘米的片、放入1克盐、适量味精、0.5克淀粉和0.3克料酒，把肉抓匀备用，此为上浆。 2.将扁豆去筋，切成长约4.5厘米的段，葱切成小手指甲大的片(先顺长切成四瓣，再切成约1厘米的片)，姜切成0.8厘米的小方片备用。 3.将炒锅放在火上，放入油15克烧热投入肉片煸炒，至肉变色即可放入葱、姜、料酒、酱油，然后放入水约60克，加盐、醋、味精。把扁豆放入、加盖用小火焖5～10分钟后，加入水淀粉，不停地搅拌(最好中翻炒)、使汁均匀地裹在扁豆和肉片表面，即可出锅。 【说明】：在制作过程中，给肉片上浆时如加入鸡汤而不是加水、其鲜味更浓、焖制中，一定要把扁豆焖透，以免食物中毒。 四：葱油扁豆 【功效】 此菜色泽碧绿，葱油香味浓郁，扁豆翠嫩，味道鲜美。 【适合体质】 【材料】 嫩扁豆半斤 小葱一两 鲜姜少许 精盐半汤匙 白糖半汤匙 酱油一汤匙 白胡椒粉半汤匙 香油二汤匙 味精少许 【做法和提示】 制法： 1．将葱、姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。 2．将扁豆摘去两头，洗净，放在沸水锅中烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆的翠绿色），捞出，沥水晾凉后切成，寸段，放盘中。 3．取炒锅放火上烧热，倒入香油（其他植物油亦可），待油热后，将油倒在葱、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在扁豆上，拌匀即可食用。 五：扁豆炒肉丝 原料： 瘦猪肉50克，扁豆100克，水淀粉10克，高汤60克，精盐、料酒、味精、葱、姜丝各少许，花生油适量。 制作： 1、 将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。 2、 将瘦猪肉洗兆，切成肉丝，放入碗内，用水淀粉、精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。 3、 将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下，加入高汤、精盐、料酒、味精，调好味，待开时用水淀粉勾芡即成。 特点： 白绿相间，色泽美观。 六：干煸扁豆 【原料】：扁豆200克、牛肉馅100克、盐4克、酱油5克、料酒2.5克、味精1.5克......余下全文>>
发芽的扁豆能吃吗 ？
扁豆已经发芽恐怕有一定风险，其中的营养物质会有变化，还是不要吃为妥，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒。
凉拌扁豆芽韭菜怎么做如何做好吃 ？
凉拌扁豆芽韭菜
主料
扁豆芽适量 韭菜1小把
红椒少量 蒜2瓣
芝麻油半勺 醋2勺
味极鲜1勺 盐少量
凉拌扁豆芽韭菜的做法步骤
1. 扁豆芽洗净焯水
2. 韭菜同上
3. 1，2混合
4. 蒜切沫，辣椒切丝，泼热油
5. 撒盐，加2勺醋，1勺味极鲜，半勺芝麻油，拌匀后装盘~
豆腐丝和扁豆芽怎么做 ？
豆腐丝，豆芽全都抄水，葱丝姜末，香醋香油盐少量味素用热油泼，放些金针菇黄瓜丝更美味
扁豆芽和菠菜和粉丝一起吃吗 ？
豆制品含丰富蛋白质，菠菜含有丰富的草酸，影响不大，草酸与钙结合会产生沉淀不利于钙的吸收。如果菠菜与豆芽只是适量食用，除掉80%的草酸，另外可以将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，菠菜和粉丝可以一起吃扁豆芽和粉丝可以一起吃，扁豆芽和菠菜可以一起吃，三者可以一起吃
扁豆芽是豆类发芽而成，这样就可以放心食用了
生扁豆芽要几天 ？
看你的温度和湿度了！最快三天
金针菇和扁豆芽能一起炒菜吗 ？
一、金针菇和豆芽能一起吃，有一道菜：金针菇炒豆芽。
二、用料：
主料：金针菇200g、胡萝卜100g、黄豆芽30g
调料：食盐适量、生抽2g、调和油适量
三、步骤：
1.准备食材：胡萝卜 金针菇 黄瓜
2.金针菇焯水去除草酸
3.黄豆芽焯水，多煮一会
4.热锅热油爆香葱花
5.放入胡萝卜丝翻炒
6.放入焯水的黄豆芽翻炒
7.加入焯水的金针菇和黄瓜丝
8.加入生抽
9.放入盐，鸡精
10.翻炒出锅