万丰美食菜谱大全奥尔良烤鸡怎么做好吃 ？
我是这样做的，先把鸡洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡也比较脆软嫩，特别好吃的。
奥尔良烤鸡怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
鸡鲜
900g
奥尔良鸡粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蜂蜜
15g
香菇
5g
料酒
15g
金针菇
3g
小葱
2g
老抽
2g
生姜
5g
柠檬汁
少许
步骤
1.鸡洗净后沥干水分
2.准备调料
3.鸡粉倒入碗里加入料酒、老抽、柠檬汁和蜂蜜调匀后再把生姜加入
4.把调料均匀的往鸡身上，鸡肚子里按摩均匀包上保鲜膜进冰箱冷藏过夜
5.鲜香菇洗净，金针菇去根洗净，小葱洗净后打结
6.把香菇、金针菇、小葱塞进鸡肚里再把盆里的料汁加入一点进去
7.开口处用牙签封好
8.放入不沾烤盘
9.烤箱200度预热，进入后烤30分钟
10.30分钟后取出再把酱料刷上一遍
11.把鸡移到铺上锡纸的烤网上，用针戳几个洞，这样烤的时候能把多余的汁水流出
12.再进烤箱烤10分钟即可
13.取出凉凉后斩块享用
正宗奥尔良烤鸡怎么做 ？
正宗奥尔良烤鸡食材明细
三黄鸡1只
胡萝卜半根
土豆1个
洋葱半个
奥尔良烤鸡腌料50克
胡椒粉适量
蜂蜜半小勺
橄榄油1小勺
微辣口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度
奥尔良烤鸡的做法步骤
1
三黄鸡洗净，去鸡爪、鸡头和鸡屁股。烤鸡腌料放约80克水调匀，涂满鸡全身，按摩10分钟。放大保鲜盒冷藏一夜。
2
烤前把土豆、胡萝卜和洋葱切块。
3
煎锅烧热放橄榄油放入2中的材料煸炒3分钟，撒一些胡椒粉停火。
4
把3中炒好的料塞入鸡肚子，用牙签封好。
5
脖子也用牙签固定下，插上旋转烤架，注意重心位置，用卡子固定住。
6
翅尖和鸡腿处用锡纸包住。
7
放入预热的烤箱，烤盘铺一层锡纸放在下层，放入烤鸡架，190度，旋转烤30分钟。刷一遍腌料汁，继续10分钟。
8
蜂蜜与水1:1调匀，鸡连同烤盘取出，鸡刷一遍蜂蜜水，烤盘油倒出，鸡肚内的蔬菜倒出放在烤盘内，也可以重新换张锡纸，温度降至180度，继续烤10分钟。
奥尔良烤鸡怎么腌制和烤制 ？
自制 奥尔良烤鸡(图) 来看简单原料：鸡腿、腌料调味料：李锦记叉烧酱3匙、调酒2匙、盐1/2小匙、糖1/2匙、色拉油适量、蜂蜜水适量（2匙蜂蜜+1/2匙清水）鸡腿剔骨倒入腌料拌匀，盖上保鲜膜塞进冰箱按照说明放上一夜放入铺好锡纸的烤盘中烤180度20分钟，准备些甜豆和甜辣酱烤好的鸡腿取出切件，与汆水的蜜豆一起装盘，淋上少许甜辣酱，搞定开吃！
奥尔良烤鸡的做法，奥尔良烤鸡怎么做好吃，奥尔 ？
食材
主料
童子鸡
1只
辅料
奥尔良烤肉料
65g
步骤
1.准备好材料。
2.棉线2根，锡纸备用。
3.烤肉料65g,清水65g，兑好。（比例是1：1）
4.童子鸡洗净后，放入腌渍入味。（这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊）
5.包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。（腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时）
6.烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱；将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。
7.索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟.
8.25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。
9.避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。
新奥尔良烤鸡怎么做 ？
1.准备食材。
2.将鸡的屁屁去掉。
3.将烤鸡料用水化开备用。
4.用叉子在鸡身上排着多叉些小洞，以便腌料入味。
5.将鸡浸入腌料中。
6.将腌料与鸡一起放入保鲜袋中，按摩一会。
7.放入冰箱中腌制。（我腌了一天左右），中间要拿出来按摩几次。
8.将剩余的腌料调入蜂蜜。
9.刷在鸡身上。
10.鸡翅和鸡脚用锡纸包好。
11.放入预热好的烤箱。220度，烤约1个小时。
新奥尔良烤鸡的做法？ ？
材料
新奥尔良烤鸡料50克，清水50克，鸡翅1斤半，西班牙橄榄油30ML
做法
1.烤鸡料倒入碗中，放在第一位清水搅匀。鸡翅洗净，沥干水分。用刀在鸡翅的两侧各划两刀，以便在腌制时更 入味。
2.鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
3.倒入橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24--48小时。
4.烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上。
5.烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制15分钟后。将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
奥尔良烤鸡块的做法，奥尔良烤鸡块怎么做好吃 ？
奥尔良烤鸡块的做法
1.新鲜的鸡一只
2.去头和爪子后切小块
3.准备奥尔良腌料和一碗水，把适量的腌料放到水里调匀
4.把调好的腌料倒入到鸡肉块里
5.用手抓匀，多抓一会
6.放入保鲜袋，入冰箱冷藏一夜
7.腌好的鸡块铺了锡纸的烤盘，刷一层食用油，烤箱上下火180度，预热十分钟，放入烤盘
8.十分钟后，翻面继续烤十分钟
奥尔良烤鸡怎么做?用什么腌制鸡有奥尔良味? ？
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可