万丰美食菜谱大全糖醋萝卜干怎么做好吃 ？
原料：萝卜35斤、盐320克、糖一斤、醋一斤。
做法：
1、萝卜洗净。
2、大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。
3、放盐码上。
4、35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。
5、次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。
6、晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份。
7、晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子。
8、如此这番，大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成。
糖醋萝卜干怎么做才好吃？ ？
原料：萝卜35斤、盐320克、糖一斤、醋一斤。
做法：
1、萝卜洗净。
2、大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。
3、放盐码上。
4、35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上。
5、次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。
6、晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份。
7、晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子。
8、如此这番，礌太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成。
糖醋萝卜干用白糖还是冰糖 ？
冰糖。拌了之后能保持脆性，而且酱汁浓稠，口感更佳，
糖醋萝卜的腌制方法 ？
1，白萝卜切成均匀的小条，撒上盐适量腌制一个小时。（让萝卜的水分出来口感更脆，还能去萝卜的涩味）
2，列干水分，撒上白糖，装进玻璃器皿里倒上白醋。
3，过两天就能吃到酸甜爽脆的糖醋萝卜条了。
糖醋萝卜怎么做？ ？
用料： 盐:适量 糖:适量 辣椒:3个 醋:1瓶 白或清萝卜:1个
步骤：
1洗干净
2
想怎么切就怎么切，撒上盐适量腌制一个小时。（让萝卜的水分出来口感更脆，还能去萝卜的涩味）
3
列干水分，撒上白糖，装进玻璃器皿里倒上白醋
4
放整个的小辣椒，喜欢甜点就多放点糖，不用放盐了，因为出水的时候就已经放盐了。
5
过两天就能吃到酸甜爽脆的糖醋萝卜条了。
腌糖醋萝卜为什么萝卜会发黄 ？
用料
白萝卜1根（700克左右），盐5克，糖180克，香醋150克
做法
1.将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切薄片，注意不能切断（为免用力过度，可以在两侧各枕一根筷子，这样就不会切断了），每切六七刀后切断，然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时，滗去水，再用30克糖腌制1小时左右。
3.萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味，将析出的水滗掉。
4.准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，用力搅匀。
5.将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
长期吃糖醋萝卜对身体有好处吗 ？
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。
腌制糖醋萝卜的材料比例 ？
材料
大肠头(肥肠) 白萝卜 红泡椒 老姜 八角 料酒 白砂糖 陈醋 老抽 盐
做法
1. 大肠用盐, 面粉, 醋分别搓洗, 把里面翻出来同样方法反复清洗, 浸泡在盐水里片刻挤掉水份
2. 锅内加水烧开,放入大肠焯烫一下捞出沥干水份, 放料酒, 醋, 姜腌渍20分钟左右
3. 白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形, 再每一个长方形切去边角成圆柱形
4. 把圆柱形的萝卜塞进大肠里, 再切成等长的段, (不要太短, 煮后萝卜会脱离大肠 我买的大肠已经被切过了, 长短不一 ,只好一个一个塞调整长度尽量统一)
5. 炒锅烧热放油, 把塞好萝卜的大肠放进去小火煎到表皮金黄, 放老抽, 醋(约1汤碗),加水没过大肠大火烧开, 放八角(1颗), 泡椒,上盖转小火煮50分钟左右, 放适量盐, 糖(约2汤匙),大火收汁摆盘即可
糖醋萝卜腌制多长时间才可以吃 ？
你好，糖醋腌白萝卜腌三〜四天就可以吃了，腌制方法如下 ：
原料： 白萝卜200克， 盐5克 ，红辣椒适量，醋30克， 白糖5克 ，盐3克。
做法：
1、把萝卜削去皮，切成4厘米长段，再竖起原剖面上切出十字花，要切深，底下部留0.3厘米左右使之散开。
2、把划好刀痕的萝卜放盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水份。
3、把红辣椒切成小段，使之形成红色小圈，去掉籽。
4、把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的的萝卜泡进去。
5、等醋味充分地渗进萝卜里，把切好红辣椒圈摆萝卜花心，做出菊花状即可。
6、腌三〜四天后酸甜适口的糖醋萝卜了就可以吃了。
糖醋萝卜怎么腌才好吃? ？
酸萝卜做法 原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看； 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规； 把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。