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糖醋萝卜做法 糖醋萝卜的做法

糖醋爽脆萝卜的做法 糖醋萝卜怎么做好吃 ?

主料:白萝卜5斤,胡萝卜1斤,盐50g,生姜2块,大蒜5瓣,白砂糖300g,白醋500ml,凉白开水350ml,柠檬汁适量

糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤
1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮;
2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净;
3. 分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切,如果厚一些的,在腌制时间适当延长)
4. 加入50g盐;
5. 用手掌按摩一下萝卜条,为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上;
6. 静置,腌制两个小时, 为了是把萝卜里的水分腌出来;
7. 萝卜条腌制两小时后,用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用!(注意:千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦!)
8. 将大蒜瓣去皮,生姜洗净,切片待用;
9. 将称好的白糖倒入面盆中,再加入一瓶(500ml)白醋;
10. 倒入事先准备好的凉开水;
11. 再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中;
12. 这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦!把它们倒进刚才调好的调料水中;
13. 加入秘密武器—柠檬汁(我这瓶是做烘焙用的柠檬汁,也可以用新鲜的柠檬,挤出汁)加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦!
14. 腌制调料准备好后,倒入萝卜条中;
15. 用漏勺在萝卜里搅拌一下,让调料水均匀的裹在每根萝卜条上;
16. 将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中;(切记:最好用玻璃罐腌制萝卜条,塑料的对身体不好)
17. 将玻璃罐盖子盖好,然后放在阴凉的地方,腌5-7天左右,就入味了。期间可以把萝卜条翻两次,防止上面的萝卜条不够入味。
18. 腌制好的萝卜条,不错吧!是不是很有食欲呢?赶紧动手做起来吧!
小贴士
1、 能吃辣的可以加一些辣椒!
2、 这种方法也适合腌制糖醋生姜,很好吃滴!

糖醋萝卜的腌制方法 ?

1,白萝卜切成均匀的小条,撒上盐适量腌制一个小时。(让萝卜的水分出来口感更脆,还能去萝卜的涩味)
2,列干水分,撒上白糖,装进玻璃器皿里倒上白醋。
3,过两天就能吃到酸甜爽脆的糖醋萝卜条了。

糖醋萝卜怎么做好吃,糖醋萝卜的家常做法 ?

糖醋萝卜的做法步骤

1
先把萝卜洗净。

2切成薄片。

3
最后切成细丝。

4
放到锅里,依次加入白糖、米醋、盐调匀。

5
盛入盘中。

6
放入香菜点缀一下,即可享用。

糖醋腌萝卜的制作方法 ?

用料:白萝卜 1根 胡萝卜 1根 白醋 500ml或以盖过食物为准 白糖 醋的5份之一量 盐(用于腌制) 适量 新鲜辣椒或嫩姜 少量
1、萝卜切成喜欢的片或块,用盐腌制约半小时,用手捏出水份并沥干!

2、放入漂亮容器!别小看这一步,它会令你心情愉悦!

3、加入鲜辣椒和白糖、白醋.

我用的是宜家的罐子,放了100克白糖和500ml醋!12小时后就可以吃起来了,放置一周左右味道佳!
可根据甜酸喜好增减白糖用量!我的习惯是随时品尝随时加糖,嘻嘻!缸内的泡萝卜吃完后可以以同样的步骤再腌制新的萝卜蔬菜,再次放入时可以适当增加些白糖和白醋!

糖醋白萝卜怎么做好吃? ?

用料
主料

白萝卜1个

辅料

若干
白糖
若干
泡椒
3个
白醋
若干
自制糖醋白萝卜的做法
1.
萝卜如图1切条状(最好买那种一根很长很大的那种白萝卜)一般一个中等大小的白萝卜就可以腌制很多了。
注意,萝卜不要削皮;带皮的吃起来更清脆!

2.
然后白萝卜里面放适量盐腌出水来,盐看萝卜多少适当的放,放多了或者放少了都没有关系;后面会有办法。放盐用筷子搅拌匀,盖上保鲜膜静置3-5小时,直到萝卜出水为止。

3.
我是放冰箱的冷藏的,也可以不用放冰箱。

4.
放置期间可以再用筷子搅拌一下,这样盐可以腌得均匀一点。继续盖上保鲜膜腌制!

5.
待萝卜出水以后,可以尝一根萝卜条,如果很咸了等下泡罐子里面的时候就不需要放盐,如果有点淡,那么泡的时候就需要再加有点盐。

6.
这里面的水我是用开水放凉的,同事说直接冷水也可以,但我觉得开水放冷应该更健康,里面适量加入(白醋、白糖、辣椒)水里面无需放盐,至于醋跟糖放多少,自己根据自己的口味用筷子蘸一下尝尝水,其实这里是需要泡椒的,但由于那天太晚菜市场关门了,没有买到泡椒我就问“紫燕百味鸡”店里要来了辣椒,这个红色辣椒狠辣,青的辣椒不辣,但是为了好看,也就放了一些进去。后面味道也很不错,但是要是有泡椒味道可能更加好。

7.
萝卜一根根装进罐子里面,泡腌制出的萝卜水不要,要倒掉的。

8.
直至装满为止。

9.
其实泡的时候家里没有罐子,也可以用碗或者盆腌制,这里我是剩下来没装完的,就直接腌制在盆里面了。盖上保鲜膜,味道是一样的哦!

10.
最后就盖上盖子就大功告成了,一般腌制一个晚上就可以吃了,中间的会熟得快一点,带皮的需要腌制得久一点。吃多少夹多少出来吃便可,里面的水还可以进行第二次泡萝卜哦~

糖醋萝卜怎么做? ?

用料: 盐:适量 糖:适量 辣椒:3个 醋:1瓶 白或清萝卜:1个
步骤:
1洗干净
2
想怎么切就怎么切,撒上盐适量腌制一个小时。(让萝卜的水分出来口感更脆,还能去萝卜的涩味)
3
列干水分,撒上白糖,装进玻璃器皿里倒上白醋
4
放整个的小辣椒,喜欢甜点就多放点糖,不用放盐了,因为出水的时候就已经放盐了。
5
过两天就能吃到酸甜爽脆的糖醋萝卜条了。

韩国的糖醋萝卜怎么做 ?

用料
主料

白萝卜1根

调料
食盐
5克
香醋
150克
白糖
180克
糖醋萝卜的做法
1.将白萝卜清洗净干净,带皮横向一切两半,然后切薄片,注意不能切断(为免用力过度,可以在两侧各枕一根筷子,这样就不会切断了),每切六七刀后切断,然后在中间一切两半

2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时,滗去水,再用30克糖腌制1小时左右

3.萝卜会析出大量水分,这一步同时也去可除萝卜的辛辣味,将析出的水滗掉

4.准备一个碗,倒入150克糖和150克香醋,用力搅匀

5.将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了

烹饪技巧

1、杀水的环节是必不可少的,用盐或糖都可以,这样萝卜出水后调味后能更入味和脆爽;
讲究一点的会用一遍盐两遍糖腌制,这样的话生萝卜的水可杀得更充分,耐心的人可以这么做,如果求速成,可用稍多的盐腌制,但是最后滗去汁水后,还需要用清水冲洗一下;
2、虽然是糖醋味,但是那一点盐不能少,要想甜加点盐这是真的,也有人直接用大量的糖腌制一遍的,这样的话最后的调料里可以加一点点盐,能令成品口感更丰富,至于糖和醋的比例,1:1我认为是最合适的。

糖醋小萝卜的制作方法 ?

1、将小红萝卜的须根、顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。2、用刀将萝卜拍碎,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。3、拌入糖、醋、香油、味精即可。

怎么腌糖醋白萝卜? ?

糖醋白萝卜

原料:白萝卜(不要空心了的哦)、糖、白醋
制作:首先将白萝卜洗净去皮,然后切成切成花刀(不切碎)状,接着把萝卜放入一个容器中,放一层萝卜撒点糖,直到你的萝卜放完,最后倒入白醋,不要浸满萝卜,大概留1/5的位置就可以了,最后盖上盖子,放置2-3天就可以了。
备注:喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。

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