万丰美食菜谱大全东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做? ？
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
汤浓味醇，酥烂鲜香。
五花肉炖白菜的做法 ？
1.把肉、白菜、土豆分别切片。2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。五花肉炖大白菜，鲁菜，山东菜，家常菜美食原料：主料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。做 法：1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。
猪肉炖白菜怎么做好吃 ？
肉炖白菜的做法步骤
1
材料洗净切成片。
2
锅里放油放入肉翻炒。
3
放入姜丝和生抽，花椒大料粉翻炒。
4
放入白菜翻炒均匀。
5
放入凉水大火烧开。
6
锅开之后放入盐，葱丝，味精即可。
清蒸猪肉炖白菜的正宗做法？ ？
5年前看我师傅做过，他强调年夜饭中必备菜肴之一，推崇备至。
干锅煸炒白菜片（下斜刀片出的白菜片），待白菜片蔫软后倒入清蒸猪肉（罐头装，连肉带汤汁），大火烧开转小火调入盐、味精后出锅。简单而又原汁原味，超赞！
白菜炖肉怎么做？ ？
做“白菜炖肉菜”有两种讲究，一是原料，二是火候，二者缺一不可。白菜分四层，外面的一二层硬帮，质地粗糙，粗纤维多，味道较淡，不宜做菜，但做馅，包包子、饺子还是不错的；白菜内部二三层帮，纤维较细，质地较嫩，略有甜味，可用来炒菜；白菜的中心部位最嫩，既可炒菜,也可用来凉拌。白菜球状头部由菜叶组成，质地细软，工熬烧各种菜肴；白菜炖肉主要选这个部位。选猪肉更讲究。白菜炖肉专选猪屁股尖上的一片肉，此部位猪肉最好吃，具体说就是以猪尾巴为中心，分别画一个半径为5 厘米，一个半径为10厘米的圆，中间的圆环部分便是我们的原料。 做法其实很简单：白菜250 克，猪肉片150 克，猪油50克，尖辣椒10克，酱油6 克，精盐5 克，料酒2 克，味精2 克，高汤50克，葱、姜、蒜少许。将白菜用手撕成大片，注意是用手撕，而不是用刀切，用少许油煸炒一下，出锅控净水分。将猪油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入黄酱，再加入辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒再炒拌一下，投入白菜，加入高汤、味精、精盐，温火开锅即成。特点是菜嫩汤鲜肉格外香，香中品香，保准你吃不够，回头在来吃！ 特别之处是猪肉要斜着切，炖的时候要放些山楂片，千万别放干鲜海货，不能用豆油、香油、虾油，这是核心秘诀..
肉炖大白菜的做法，红烧肉炖大白菜怎么做好 ？
主料
猪肉
700g
白菜
500g
鸡蛋
6个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油适量
蜂蜜
适量
料酒
适量
葱姜
适量
步骤
1.猪五花肉洗干净切成块。
2.用料酒、酱油、盐、蜂蜜拌均匀腌制3小时。
3.炒锅加少许油，五花肉入锅煎。小火煎至肉上色后盛出。
4.起油锅，葱姜入锅煸香。
5.五花肉入锅炒。
6.加适量水，大火烧开，改文火烧。其间，适时翻炒。
7.另起煮锅，将鸡蛋煮熟，去皮。
8.猪肉烧至7分熟时，鸡蛋入锅同烧，让鸡蛋入味儿。
9.猪肉9分熟时加盐。
10.大白菜洗干净切成块。
11.白菜入锅，用红烧肉烩白菜。白菜熟了，入味儿了，即可出锅装盘。
白菜猪肉汤怎么做 ？
一锅炖汤了
白菜炖五花肉怎么做好吃，白菜炖五花肉的家 ？
1.准备好食材
2.白菜撕成块，嫌麻烦的直接切就行
3.五花肉切片，葱姜切片
4.锅中加油，油热放五花肉翻炒
5.炒至肉变色，用铲子铲一边 放大料
6.放入葱姜
7.翻炒均匀淋入料酒
8.放入掰好的白菜
9.翻炒片刻加生抽
10.炒匀以后放盐
11.鸡精
12.翻炒均匀，炖一会
13.盛出就可以吃了，家里有大蒜的 出锅放点大蒜味道会更好，我忘了买了裙子没放
红烧肉炖白菜怎么做好吃，红烧肉炖白菜的家常做法 ？
步骤
1.大白菜洗净切成大块
2.准备好葱姜炝锅
3.爆香后下入大白菜翻炒至变软
4.舀一大勺红烧肉冻放在上面，翻炒一下
5.放入适量水，撒上适量盐调味，盖上锅盖炖至白菜软烂
6.收一收汤就可以出锅了
小贴士白菜一定要炒到软一些在放红烧肉，否则白菜就会有一股水汽，不入味
的做法，猪肉汆白菜怎么做好吃，猪肉汆白菜的家常做法 ？
食材
主料
白菜
500g
猪肉
250g
炸豆腐300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
40g
大料
适量
蒜
适量
醋
适量
粉条
150g
步骤
1.把肉剁成肉馅
2.把几颗花椒放入碗里，倒上开水
3.葱切成碎葱花
4.用花椒水拌肉馅，使肉馅变稀，适当放一些油，不至于出水
5.倒入酱油继续拌馅
6.放入葱花继续搅拌
7.肉馅放到一边备用
8.把白菜洗净切成丝
9.放到锅里用热水抄一下
10.拿出放到冷水里
11.切好葱和蒜备用
12.锅里倒入油，把大料放进去
13.放入之前准备好的葱和蒜翻炒
14.在锅里倒入酱油
15.在锅里倒入适量的水
16.粉条洗净备用
17.炸豆腐备用，可以自己炸，把豆腐切成块放到油里炸就可以了，晾凉后放入冰箱，随时可以用
18.等锅开了把粉条放到锅里
19.把炸豆腐放到锅里
20.把肉馅弄成肉丸放到锅里煮四五分钟
21.肉丸煮熟后放入之前切好的白菜，继续煮几分钟
22.出锅喽~~~~~~~~~~~~~，
小贴士
其实用羊肉感觉更好，只是羊肉是发物，本人不能吃羊肉