万丰美食菜谱大全肉末怎么做好吃，鲜香菇炒肉末的家常做法 ？
鲜香菇炒肉末的做法
1.大蒜洗净切段备用
2.香菇洗净切片
3.肉末，用生粉抓匀
4.起锅热油，下入蒜白和肉末
5.往锅里倒入切好的香菇翻炒
6.滴几滴生抽，加入少许的水，盖上锅盖焖煮一会
7.待汤汁快干时，加入大蒜叶、盐、鸡精煸炒即可起锅
香菇炒肉末的做法，香菇炒肉末怎么做好吃，香菇 ？
1.香菇猪肉香菜生姜备用
2.香菇切条，猪肉切末，生姜切末
3.起油锅，爆香生姜后下入肉末
4.然后加入豆瓣酱，大火炒匀
5.然后加入香菇条，翻炒熟出锅
肉末香菇朵怎么做 ？
1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3、锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟。
5、酸豆角发干，加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
蒸香菇肉末的做法，蒸香菇肉末怎么做好吃，蒸香 ？
香菇鹌鹑蛋备用
2.肉末加入鸡蛋，胡椒粉，葱花，生姜末，老抽搅拌均匀
3.将肉末包入香菇中，鹌鹑蛋打入，放入蒸锅蒸锅
4.蒸15分钟即可
做香菇肉末为什么会起沫的 ？
里面有水，锅一热水就像开了似的起泡泡，没事
香菇和肉末炸酱怎么做 ？
.温水发开香菇； 2.将发好的香菇洗净（注意可能有沙子），发香菇的水过滤留用（很香的）； 3.将香菇切碎成末； 4.肉也剁碎成末；（用猪前胛肉） 5.起油锅，煸炒香菇末，适当加一点点水和盐后盛起； 6.再起油锅，放入肉末，加点料酒和葱末、姜末，煸炒熟透； 7.将香菇末倒入锅中与肉末一起烩炒，如吃辣，这时就可加入辣子； 8.倒入过滤后的香菇水，煮开，加酱油、糖（适量）调味； 9.加入面酱继续炒并适当调整口味； 10.最后，加点用水调制好的面粉酱（注意：不是淀粉，是面粉），调整菜肴至厚薄适中，出锅。 ——我的做法，供您参考
香菇肉馅应怎么调？ ？
材料：干香菇三四个，猪肉250g，鸡蛋一个。（其它喜欢的可以加木耳末胡萝卜丁虾仁白菜什么的，我的是原味）
调料：生抽，盐，鸡精，香油，葱段，姜片，胡椒粉。
做法：
1.干香菇发好（有个特别简单的法子，把香菇放进罐头瓶或者其他可以密封的瓶子里，加3/4的热水，盖上盖子使劲摇晃一会儿，然后放一边，几分钟就发好了）。
2.猪肉绞成馅（在买肉的地方就绞好了，绞了两遍以保证确实是馅不搐肉丝）。
3.葱段和姜片煮水，滤过待用。
4.发好的香菇切碎末放入肉馅，打入一个鸡蛋清让肉质更滑嫩，加入生抽一勺，盐半勺，鸡精半勺，胡椒粉洒一点，香油半勺，加入葱姜水向一个方向搅拌至混合均匀（其实味道这个东西还是尝着来比较好，各人口味不同）。
5.然后和面包饺子。
6.加醋，吃吧。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
肉末香菇蒸蛋的做法 ？
香菇切丁，和肉揣一起加生抽、少量料酒稍微腌制一下，然后打入鸡蛋，加适量水、盐，用筷子搅拌至非常均匀，上锅蒸。注意要凉水下锅，水开后立刻关小火，蒸10分钟左右就可以了。一定注意火不要大，否则蛋羹就会蒸成蜂窝状，口感也大打折扣。
香菇肉酱是怎么做的? ？
肉酱对我这种懒人来说有很多的用处，可以吃馒头的时候抹上、在吃面条的时候拌上，既简单又美味。呵呵，先介绍一下肉酱的做法。
1、肉类（香肠，鸡肉，猪肉，牛肉等等）将肉切成丁，一般为了省劲儿我都会直接买加工好的肉馅儿，瘦七肥三比较合适,当然个人按口味自己酌量；
2、葱蒜切末，姜切片
3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀，放20分钟
4、油锅下油，多一点油较好（如果肉馅较肥，可以少量）
5、锅内放葱花、郫县豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒（喜欢丁香也可以放一些），我家里不喜欢吃这些大料什么的，所以我一般都不放。炒出香味后加入肉馅大火炒（所以油不能少，要和肉馅齐），
5、炒至肉馅焦黄，（也可以放入一点香菇丁比较有营养）肉香出来加盐（可以多放一些），再炒少许时间即可。
肉馅基本就搞定了，每次吃的时候盛出一勺，剩下的放在冰箱里面，随用随取。
还有一种不加豆瓣的香菇肉酱，味道也不错。也介绍下。
1、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油
2、香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁
3、开火，烧热锅，先将肥肉（丁）放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。这样五六分钟，看见油出来了，肥肉也焦了就将肥肉捞出来。然后将瘦肉也倒下去，翻炒。炒到肉梗色，将泡香菇的水倒落锅中，不要太多，盖住肉的表面就可以了，再加点生抽，接着拿小火焖上二三十分钟，肉切成这个程度，很容易就烂熟入味了。
4、二三十分钟后，回来试一小粒肉，嗯，味道不错了。便将香菇也倒下去，焖一小会儿，让香菇吸取肉汁。觉得差不多，便加点生抽提色。我呢，习惯在出锅前再加一小勺糖，吃起来味道更加鲜美。大火收汁，不要收得太干了，留一点汤更好下饭。