万丰美食菜谱大全紫玫瑰花卷的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
面粉
500
辅料
小苏打
10g
步骤
1.面发好后加入小苏打揉匀，揪成比包饺子的剂子稍大点的面团，擀成薄饼。五个一摞，下面可以抹上油。中间用筷子压一下。
2.从最下面的一个往上卷。
3.卷好后从筷子压的地方切开。
4.整理一下就成了漂亮的玫瑰花。
5.大火烧开水后上锅蒸十五分钟。
小贴士
加点彩色的菜汁会更漂亮。
如果不用发面，可以在和面时加入酵母饧发
黄玫瑰花卷怎么做 ？
黄玫瑰花卷的做法
第一种做法：
1.南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥
2.再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可
3.面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥
4.用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵
5.发酵好的面团放案板上揉匀
6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示放好
7.卷起来将圆柱体包在中间
8.用刮板从中间一分为二
9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型
花卷有几种做法 ？
菊花卷 奶香莲花卷 猪蹄花卷
玫瑰花卷 葱花火腿小花卷
蝴蝶花卷 南瓜花卷 双色花卷
花样花卷 黑芝麻红枣花卷 红薯泥花卷 纯碱茴香奶清花卷
千层花卷葱花 芝麻酱花卷 豆面花卷 玉米葱花卷
珍珠花卷的做法 ？
材料
南瓜面团用料：面粉120克、南瓜（去皮去瓤）约100克、酵母约1克
白面团用料：面粉120克、温水（35摄氏度左右为宜）约65毫升、酵母约1克
做法
1、南瓜切成片，蒸熟，捣成泥，晾至35摄氏度左右时放入酵母，拌匀；
2、将面粉放入南瓜泥中，用筷子拌匀，再用手将其揉成光滑的面团；
3、将南瓜面团盖上湿纱布发酵1、5至2小时，（发酵好的面团体积约为未发酵时体积的2倍左右）；
4、将酵母放入温水中拌匀，静置一会儿，倒入面粉中，用筷子将其搅拌成雪片状，再用手揉成光滑的面团；
5、将面团盖上湿纱布发酵1、5至2小时，（发酵好的面团体积约为未发酵时体积的2倍左右）；
6、将发酵好的白面团与南瓜面团分别放在案板上充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状，再分成小剂子儿；
7、将一个南瓜小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起，按扁；
8、用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片（擀好的面片一面是白色一面为黄色）；
9、将圆片叠在一起（6至10片为宜），最下面放上一条用南瓜面团搓成的面条做花蕊；（面片叠在一起的时候，两种颜色错开放，即一片白色的朝上一片黄色的朝上）；
10、用筷子按压出一条痕；
11、将所有面片卷起来；
12、沿中间的压痕切开；
13、切面朝上，将花瓣整理一下，双色玫瑰花卷生胚就做好了；
14、蒸笼底部刷少许油，放入玫瑰花卷生胚，用湿纱布将蒸笼起来，让花卷再饧20分钟；
15、蒸锅内放入弗量的水，放入发酵好的花卷生胚，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可。
蒸花卷有几种花样图 ？
有很多种样式，下图有：
1.玫瑰花卷
用料 中粉800克红曲粉8克牛奶300克盐3克酵母6克砂糖120克鸡蛋一个黄油50克玫瑰花形花卷的做法 蒸花卷大家都会就不用我多唠叨了这个玫瑰花我就是凭着想象随便捏的一个花需要四张面皮来做
一起卷起即可
擀三张一个压一个的摆好
然后将三张面皮对折
在单独擀一个面皮卷起来
然后放在三张叠好的面皮上
二：椰蓉花卷
南瓜葱花卷
黑芝麻卷
红薯泥卷
南瓜葱花卷
黑芝麻红枣泥卷
还有好多种，发个链接慢慢看吧www.haodou.com/recipe/album/7882/详细
南瓜馒头的做法，怎么用南瓜蒸馒头 ？
食材明细
面粉2碗
南瓜一小块(约100克
酵母1/2汤匙
水3汤匙
白糖1汤匙
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
南瓜馒头的做法步骤
1
南瓜去皮,切成薄片,蒸熟后用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀,
2
剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀.
3
把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.
4
洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形.
5
桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.
6
蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸15分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头.
小窍门
1：如果喜欢吃比较劲道的馒头，和面的时候水稍稍减少一点，和面的时候把面团揉得不粘手时,把面团摔几下,再揉,再摔,再揉,再甩,再揉.如此来回几次
2：蒸馒头最好用冷水下锅,熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,这样蒸出来的馒头才饱满,不会出现回缩.
两色花卷的做法，两色花卷怎么做好吃，两色花卷 ？
双色花卷的做法
1.
取一盆放入面粉，酵母加温水化开，把酵母加入面粉里
2.
再加入适量的温水，揉成光滑面团，松弛5分钟
3.
把葱切碎，胡萝卜切丝加点油和盐拌匀
4.
将面团擀成长30CM，宽20CM的长方形面坯
5.
在面坯上刷上少许色拉油
6.
均匀地撒上椒盐
7.
撒上葱花和胡萝卜丝
8.
将面坯的1/3向内折，并在折后的面坯上刷上油
9.
再将另一面坯对折黏住
10.
分别切成约2CM的剂子
11.
将两个剂子重叠
12.
用细筷子放在剂子中间压到底
13.
取出筷子后将剂子拉长，松弛3分钟
14.
将拉长的剂子用双手相反方向拧一下，接着把头与尾黏合
15.
将做好的花卷坯放入蒸笼盖上盖子，我是锅里加了点温水，最后发酵了20分钟
16.
发酵完成上锅蒸15分钟，关火焖3-5分钟
花卷的做法视频，怎样做花卷，花卷的卷法，花 ？
食材明细
中筋面粉300克
温水150毫升
干酵母3克
白糖5克
奶粉10克
草莓粉20克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
玫瑰花卷的做法步骤
1
酵母溶于温水中，静置5分钟。
2
面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。
3
揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。
4
发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
面团掺入草莓粉，揉至均匀上色。
6
面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
7
将5片面片如图层层压叠。
8
由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。
9
用筷子在面卷中线位置往下轻压。
10
边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。
11
将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟。
12
大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。
小窍门
1、面片擀制的要大小、薄厚均匀，这样花朵才好看。
2、擀好的面片撒上少许薄面，可使面片之间既不粘连，蒸的时候又容易开放。
3、面片卷起由上或下花瓣呈现的状态有所不同。
4、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长，避免喧软膨胀变形。
5、可选用南瓜、紫薯、苋菜汁、红曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同颜色、味道的花卷。
了花点心怎么做，请教一下 ？
燕麦玫瑰花卷的做法
先看看原材料：
主料：小麦面粉
辅料：燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉
调料：绵白糖
1
1、南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。
2、南瓜面团的制作（花朵）：将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。
3、并分次加入温水。
4、用筷子搅拌成面絮状。
5、然后揉成光滑的面团。
燕麦玫瑰花卷
2
6、菠菜面团的制作（叶子）：准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。
7、分次倒入过滤好的菠菜汁。
8、揉成绿色面团即可。
9、将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。
10、玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。
11、取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。
燕麦玫瑰花卷
3
12、其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。
13、然后自下而上卷起来。
14、用刀在中轴位置切开，一分为二。
15、取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。
16、叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。
燕麦玫瑰花卷
4
17、分成大小均匀的小面团。
18、取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。
19、组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合。
20、再组合上玫瑰花即可。
21、依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
22、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。
23、关火3—5分钟后揭开锅盖即可。
燕麦玫瑰花卷
燕麦玫瑰花卷饮食宜忌
1、面粉适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用。患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦。体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食。对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
2、燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益，具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效，是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。很适宜老人、妇女、儿童、便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、动脉硬化者，另外减肥美容的效果也相当明显。
1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。
2、虚寒病患者、皮肤过敏、肠道敏感者不适宜吃太多的燕麦，以免引起胀气，胃痛、腹泻。
燕麦玫瑰花卷烹饪小贴士
1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
2、燕麦相宜搭配：
【燕麦+牛奶】有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收。
【燕麦+山药】益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴。
【燕麦+南瓜】益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
【燕麦+小米】有利于减肥，适合心脏病，高血压和糖尿病患者。...余下全文>>
玫瑰馒头的做法视频 m.ku6.com ？
玫瑰馒头
主料面粉250克
辅料南瓜泥200克 酵母粉2.5克
调料水15克
玫瑰馒头的做法
1.将酵母用温水完全融化，倒入煮熟冷怯的南瓜泥，将酵母南瓜泥倒入面粉中，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）
2.将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发3-5小时左右，现在是冬天，大概3-5个小时需要的，也可以晚上和面，第二天早上起来，面一般就醒好，可以用来整型包包子做花卷之类了。另外一个快速1小时发面的方法，看下面注意事项部分
3.将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体
4.将面团先分成每个50克左右的中等面团，再取一个50个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心
5.将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM,直径6-7CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加
6.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用手开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可
7.将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10-15分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可