万丰美食菜谱大全肉末蒸蛋的做法 ？
原料 鸡蛋3个，猪肉50g调味料 末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g 1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
肉末蒸鸡蛋怎么做好吃 ？
肉末蒸鸡蛋的吃法
主料
五花肉
100g
鸡蛋
1个
辅料
柿子椒
半个
小葱
1颗
大蒜瓣
1瓣
生姜
1小块
生抽
少许
盐
适量
玉米淀粉
少许
香油
少许
步骤
1.原材料
2.葱、姜、蒜切成末
3.柿子椒切成小颗粒
4.五花肉剁成肉末
5.将鸡蛋打入肉末里，加入柿子椒颗粒
6.加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、玉米淀粉，朝一个方向转圈搅拌均匀
7.装入带有盖子的容器里，没有盖子的包上保鲜膜，膜上用牙签插几个小孔
8.放入蒸锅里蒸40分钟左右
9.出锅了，装点上胡萝卜花，很鲜嫩哟
肉末水蒸蛋的做法，宝宝肉末水蒸蛋怎么做好 ？
主要材料：鸡蛋、肉末、红椒、香葱。
先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。
鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。
缓缓加入温开水，边加边搅拌。
搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍。
过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中。（我分了2碗装）
盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞。
冷水入锅，隔水大火烧开转中火蒸5分钟左右。（时间依据分量的多少和水量的多少而定）
快蒸好的时候，起锅烧热少许油，煸香姜葱末。
倒入肉末快速翻炒至变色。
调入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。
加入切好的红椒末和香葱末拌匀即可。
把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上依，据个人喜好添加适量味极鲜。
做法，肉末蒸鸡蛋怎么做好吃，肉末蒸鸡蛋的家常做法 ？
肉末蒸蛋的做法
鸡蛋加适量水打散，用保鲜膜蒙好，放入蒸锅开中火蒸15分钟
炒锅倒少许油，放入肉末煸炒出油
烹入少许料酒、醋去腥，然后加少许五香粉、盐、老抽，放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦
鸡蛋蒸好了，把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦
肉末蒸鸡蛋怎么做 ？
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对孩子和老人，产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候，蒸...(展开)
食材
主料
鸡蛋
4个
肉末
50g
青豆
30g
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
5ml
香油
适量
葱段
适量
料酒
10ml
步骤
1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。
2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。
5.在倒入肉末翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.加少许蚝油。
8.在加少许生抽炒出香味。
9.肉末已熟关火。
10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。
小贴士
过程图中的玻璃大碗，没想到不施耐高温的，入锅蒸制的过程中破裂了，所以又用小炖盅蒸过一次，所以步骤图最后有不同，不过过程是一样的。
肉末蒸蛋怎么蒸才不缩 ？
以下是几点关键，注意好就会蒸出好看又好吃的蛋咯~
关键1:水蒸蛋千万不能放味精。
关键2:放温水比较好。
关键3:蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右。水蒸蛋
关键4:打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。
关键5:水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
关键6:打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。
关键7:火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。
关键8:可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。
关键9:在蒸水蛋的时候，在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡。
小牛村祝您生活愉快~不忘初心，幸福相伴！
肉末蒸鸡蛋怎么做好吃，肉末蒸鸡蛋的吃法 ？
肉末蒸鸡蛋的吃法
主料
五花肉
100g
鸡蛋
1个
辅料
柿子椒
半个
小葱
1颗
大蒜瓣
1瓣
生姜
1小块
生抽
少许
盐
适量
玉米淀粉
少许
香油
少许
步骤
1.原材料
2.葱、姜、蒜切成末
3.柿子椒切成小颗粒
4.五花肉剁成肉末
5.将鸡蛋打入肉末里，加入柿子椒颗粒
6.加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、玉米淀粉，朝一个方向转圈搅拌均匀
7.装入带有盖子的容器里，没有盖子的包上保鲜膜，膜上用牙签插几个小孔
8.放入蒸锅里蒸40分钟左右
9.出锅了，装点上胡萝卜花，很鲜嫩哟
肉末蒸蛋的介绍 ？
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。
肉末蒸蛋不柴的最好方法 ？
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对孩子和老人，产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候，蒸...(展开) 食材 主料 鸡蛋 4个 肉末 50g 青豆 30g 辅料 盐 适量 蚝油 适量 生抽 5ml 香油 适量 葱段 适量 料酒 10ml 步骤 1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。 2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。 3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。 4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。 5.在倒入肉末翻炒。 6.加入料酒炒香。 7.加少许蚝油。 8.在加少许生抽炒出香味。 9.肉末已熟关火。 10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。 小贴士 过程图中的玻璃大碗，没想到不施耐高温的，入锅蒸制的过程中破裂了，所以又用小炖盅蒸过一次，所以步骤图最后有不同，不过过程是一样的。
肉末蒸蛋怎么做？ ？
原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
做法：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.
功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。