万丰美食菜谱大全梨蒸川贝怎么做 ？
雪梨一个，川贝粉5克，拇指般大冰糖一粒（碾碎）。
做法
①将雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。 ②把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，中火炖45分钟即可。
川贝母蒸梨的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
雪梨1个
辅料
川贝母
5克
调料
冰糖
适量
川贝母蒸梨的做法
1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核
2.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子
3.小火蒸20分钟
4.放凉后服用
营养功效
这里要补充说明的是这个小偏方主要是针对久咳无痰的肺热性咳嗽，而对有感冒风寒引起的咳嗽并不是特别有效。
厨房小常识
需要友情提示的是：有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，其实川贝的止咳成分不溶解于水，能随着水蒸汽而蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。
川贝炖雪梨的简单做法 ？
材料：
1． 梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2． 川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3．冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
做法也是比较简单的，将雪梨的上部切开一个三角形的口，切的时候要小心，不要破坏了它的整体结构，然后小心的将里面的核掏出来，这里要注意的是雪梨不用削皮。里面的核要掏干净。
全部掏好以后，就会发现梨就好象是一个小盅了，将捣碎的川贝母放进梨内，加入冰糖填满梨洞。尽量填满，不要留空隙。在这里讲一下川贝母的用量，一般一个梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就适当减少。买的时候可以咨询一下药铺的人，还要记得让店员帮忙把川贝母捣成粉。
装好药和冰糖之后，就小心的将刚才切下来的三角形盖子盖回去，盖好之后就用三根牙签来固定好，以防蒸的时候药液外泄，影响功效。三外牙签就可以牢牢地将盖固定好了。
然后将梨放入炖盅内，切记不用加水。直接放梨，盖好盅盖。然后放入大煲内，隔水来炖上两到三个小时。取出后不要等它太凉了，最好的方法就是趁热，将梨及梨内的药液全部吃光，效果真的是立竿见影。川贝母的苦味，因为有冰糖分散注意力，所以就不是太觉，对于怕苦的小孩子是最好不过的了。
冰糖川贝蒸梨的做法，冰糖川贝蒸梨怎么做好吃 ？
1.去梨一个，刷洗干净。
2.在上端切开，用小勺挖去中间的心。
3.取出适量的川贝。
4.在取出冰糖。
5.将冰糖和川贝全部放入梨中。
6.上锅大火蒸，水开后改中小火继续蒸30-40分钟至熟。
7.完成了
止咳川贝蒸梨的做法，止咳川贝蒸梨怎么做好吃 ？
1.将川贝清洗干净，准备一个梨和适量冰糖
2.川贝研成细末
3.雪梨切去顶部三分之一，挖去梨核，放入川贝和冰糖
4.将切掉的再用牙签固定住盖上
5.蒸锅里小火蒸半个小时，放温凉后食用
川贝炖梨要蒸多久 ？
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
川贝：化痰止咳、润肺、消肿散结
食材用料：
雪梨 相克食物
冰糖 相克食物
川贝
菜谱做法：
1.雪梨洗净
2.将雪梨切开，一分为二
3.去核掏空，成一个梨盅
4.川贝捣成粉末
5.梨盅里放入川贝和冰糖
6.将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定
7.将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。
菜谱小贴士：
川贝母炖梨的做法 ？
食材明细
雪梨
4个
冰糖
100克
川贝
20粒
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
川贝炖梨的做法步骤
川贝炖梨的做法步骤：1 1雪梨洗净
川贝炖梨的做法步骤：2 2将雪梨切开，一分为二
川贝炖梨的做法步骤：3 3去核掏空，成一个梨盅
川贝炖梨的做法步骤：4 4川贝捣成粉末
川贝炖梨的做法步骤：5 5梨盅里放入川贝和冰糖
川贝炖梨的做法步骤：6 6将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定
川贝炖梨的做法步骤：7 7将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。
尖贝蒸梨的制作方法 ？
尖贝的其他名称：川贝, 川贝母, 青贝, 炉贝, 贝母, 勤母, 松贝, 松潘贝, 贝父, 母龙精,阿皮卡, 勒母, 勃母。
尖贝蒸梨（即川贝蒸梨）
材料： 雪梨1个；冰糖适量；川贝适量做法：
1． 雪梨削皮，切半，削去梨柄，用水果挖球器挖去梨核。
2． 将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝。
3． 小火蒸1个半到2个小时。
川贝炖梨的制作方法？ ？
梨子比较寒凉，宝宝没有火的时候还是少吃为好。1，川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。懒得去挑拣了，还是买同仁堂的，总还是放心。不去同仁堂，一般中药店亦可以买到。
2，做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸，貌似多了道程序便显得更专业；不过我问了个中医，说是直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软。一只梨用七八粒川贝，最多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量。
3，以雪花梨做川贝炖梨最佳。梨呢要去皮、从1/3处拦腰锭切为二，把梨核挖去。
4，将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖。
5，将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定，放入碗中。蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉。
6，传统的做法是将放了梨的碗盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中，大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约6090分钟，或至梨软和透明。哎，现代人事儿比较多，一忙就容易忘记时间而把锅烧干，所以我喜欢用电饭煲来做隔水蒸的东西。直接把梨碗放入锅中，顺着锅边倒入开水——一定要热水，这就相当于“大火烧开”了，嘿嘿。然后便按下蒸饭的程序吧，一次完成后再继续按一次或两次至梨软而透明。