万丰美食菜谱大全韭菜水煎包的做法，韭菜水煎包怎么做好吃，韭菜 ？
主料
200g韭菜
2个鸡蛋
400g面粉
韭菜水煎包配料
编辑
适量油
适量盐
适量味精
韭菜水煎包制作步骤
1．用温开水和面，一点点的加水，搅拌成絮状后，和成软一点的面团，醒发半个小时候。
2．醒发好的面团
3．鸡蛋打散炒熟后弄成小块，韭菜洗净后控干水分，切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐，味精拌均成馅。
4．醒好的面团揪成小剂子，擀成饺子大小的皮状。
5．加馅做成包子状，不用捏的太紧，成包子状就行了。
6．做好的小包子
7．电饼铛下盖预热后，涂一层油，把小包子码进去后，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。
8．，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。
9．倒入一些清水进去，没过包子底即可，继续加热。待水收干。
10．用水淀粉加水调成淀粉糊，倒一些到电饼铛中，加热，等底成冰花状即熟。
韭菜水煎包怎么做好吃 ？
韭菜水煎包怎么做
材料
韭菜250g绞肉150g冬粉1把蛋1个酱油2大T干贝粉少许塩1/4香油2大T胡椒粉少许高筋面粉300g酵母1小T糖20g塩少许沙拉油2大T水170g
做法
1
皮的制作1.料中所以材料混合揉匀至三光(盆光、粉光、手光，水不要一次全倒入，要分次慢慢加入)
2
2.面团取出放到工桌枱上搓揉10分钟
3
3.将面团光滑面翻折出滚圆,口向下放入抹少许油的盆中
4
4.将面团放到抺油的盆中喷少许水盖上湿布发酵到2倍大约1小时左右(夏天发酵比较快，冬天比较慢可放到微波炉中让它发酵快点)
5
5.发酵完成后工作桌上撒手粉
6
6.将面团从盆中取出，进行整形用手和杆面棍将面团中的空气挤压出来
7
7.面团压扁成圆形用撖面杆撖开到厚度约0.5左右
8
8.滚成圆长条状平均分切成12等份，滚成圆形收口捏紧向下
9
9.盖上湿布或保鲜膜再松弛15分钟
10
10工作桌上撒手粉取一个圆面团先用手压平
11
11.再用撖面杆撖成中间厚边边薄的圆形
12
12.取适当的饀料放在中间，抓起面皮的边，边包边转折最后将口掐紧
13
13.锅中放入少许的油热油锅后将包子有间隔的排放入锅子中直到放满
14
14.待底部稍煎过后倒入约1公分的面粉水，转小火盖上锅盖煎到水收干
15
15.再煎2-3分钟待底部变成金黄色后撒上芝麻即可起锅
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内饀的制作1.利用面皮发酵时来制作内饀
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2.所有材料洗净
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3韭菜切成0.5公分的细丁，冬粉泡水后切1公分长
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4.蛋打散煎成散蛋刴细
20
5.将所有材料及调味料混合拌均匀放冰箱中备用
素馅水煎包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉适量
调料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
虾皮
适量
素馅水煎包的做法
1.面粉加酵母发好面分成等分剂子备用，用韭菜，鸡蛋，虾皮，盐调成馅子备用
2.将剂子擀成皮，包上馅，包成包子
3.平底锅放入适量油将包子摆入锅内，小火煎~~
4.加入适量水与面粉和成的汁，小火煎至汁靠尽，包子熟透即可~~
5.成品~~
韭菜豆腐水煎包的家常做法怎么做好吃 ？
1.面粉加入酵母拌匀，用30度左右温水和成软硬适中的面团，静置醒发20分钟，再次揉光滑，盆子盖上保鲜膜置温暖处发酵。
2.粉条提前用温水泡好。
3.鲜豆腐切成0.6厘米左右的小丁，入五成热的油锅中炸至表面金黄。
4.将泡好沥干水的粉条切成约0.5厘米长的段，韭菜切碎，和豆腐丁一起放入大碗中。
5.加入油、盐、味极鲜酱油拌匀，做好馅料。
6.待面团发酵至原来体积的两倍大，就发酵成功了。
7.把发酵好的面团里面的空气排出，再揉成光滑的面团。
8.分成约25克左右的小剂子。
9.按成扁圆的形状。
10.擀成包子皮。
11.包入馅料，先在中间捏一下。
12.然后两只手一起捏紧包子皮。
13.包成大饺子形状～～
14.包好其余的包子。
15.电饼铛预热一分钟，刷上一层油，放入包子，煎1～2分钟至包子微微定型。
16.加入搅拌好的水淀粉，没过底就可以了。
17.盖上锅盖继续煎。
18.大约十五分钟，待电饼铛里的水熬干后就可以出锅了。
韭菜肉馅水煎包怎么做 ？
用料
面粉 450g
水 250g
韭菜 500g
肉丁 200g
韭菜肉馅水煎包的做法
面粉加水酵母发酵至两倍大
韭菜洗净控水切小段，猪肉切丁调味
面团分小剂，包馅，先放韭菜再放肉丁，收口朝下入抹油的电饼铛，煎2分钟
倒入一小碗面糊水，在电饼铛上面扣一盆焖熟即可。
韭菜水煎饺子的做法，韭菜水煎饺子怎么做好吃 ？
水煎包，煎的底层酥脆，上面软糯很好吃…我也不懂太多营养搭配，就是香就吃！女儿很喜欢吃！
食材
主料
面粉
250g
韭菜
120g
肉馅
150g
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
饺子料
适量
酱油
适量
耗油
适量
鸡蛋
适量
食用油
适量
步骤
1.准备好主要食材和配料
2.和好面，揉成面团，醒一会儿
3.肉馅里根据个人口味添加少量食用油及盐，白胡椒粉，饺子料，葱末，姜末，酱油，耗油适量
4.搅拌均匀上劲后，加入鸡蛋一个，为使肉馅更加嫩滑
5.搅拌均匀
6.韭菜切成小段，与肉馅搅拌均匀
7.面醒好后，揉成条，切段，擀皮，要做大些，尽量薄些，馅大入味口感好
8.根据喜好捏成大饺子状，也可以是圆包子
9.煎锅内抹少量油，稍加热后，将包子摆放好，倒入适量清水，没过包子一半即可，将火调至中火
10.盖住锅盖，至水耗尽，有噼啪声，打开锅盖轻微晃动锅身，包子会滑动不粘锅，水煎包就做好了
11.包子底部酥脆，上部软糯，皮薄馅大，香极了！
利津水煎包的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
五花肉100克
韭菜150克
高筋面粉320克
辅料
酵母粉
2克
调料
食盐
1茶匙
醋
1茶匙
鸡精
3克
姜
1勺
生抽
2勺
香油
3克
甜面酱
1勺
白糖
1茶匙
白胡椒粉
5克
水
460克
植物油
3汤匙
利津水煎包的做法
面团：高筋面粉300克、温水160克、酵母粉2克
馅料：五花肉100克、韭菜150克、甜面酱1勺、姜末1勺、盐1茶匙、生抽2勺、白糖1茶匙、醋1茶匙、白胡椒粉5克、香油3克、鸡精3克
面糊水：清水300克、面粉15-20克(面粉约占5%)
1.清水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大
2.五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽
3.搅拌均匀，腌渍2小时以上
4.韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均(放一勺醋你感觉不可思议吗?这是同事教给我的，调韭菜馅我都会放一勺，真的提味不少哦!)
5.搅拌均匀的韭菜馅
6.将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团
7.搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压
8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮
9.取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实
10.包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟
11.平底锅烧热，倒植物油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎
12.倒入面糊水，盖盖子转大火
13.水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金黄色，晃动锅子，使包子与锅底分离
14.将大号盘子倒扣锅内，快速将锅子倒扣，使其完美呈现
烹饪技巧
1、韭菜事先用香油调匀，不仅可以增添风味，还可以减少出汤。肉和韭菜分开放或者混合搅拌均可；
2、调面糊水如果没有经验，最好少放面粉，过于粘稠的面糊，不仅影响美观，还不易熟；
3、大火将水基本烧干后，转小火，将包子底部煎至金黄色即可出锅。
韭菜煎包怎么做 ？
材料
原料
低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，盐1克
馅料
韭菜80克，鸡蛋2个，盐3克
做法
1.所有材料放入一个容器中
2.揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜
3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的
4.鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。（这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了）
5.韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好
6.再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水
7.将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是35克，总共分了11个
8.取一个小面团压平
9.用擀面棍擀圆
10.翻面后，包入韭菜馅
11.包好的样子
12.温水上锅，（蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘）放置20分钟后，中火蒸20分钟即可
韭菜水煎包的多长时间熟? ？
观察面发起来的情况，发好的面体积是刚和好的面的2.5倍左右。还有就是观察发面的表面，有一些小孔就是差不多了。用手拨开面，里面会有拉丝的情况，就是发好了。
韭菜粉丝煎包的做法，韭菜粉丝煎包怎么做好吃 ？
1.粉丝用热水泡软。
2.鸡蛋炒熟。
3.鸡蛋切碎，韭菜切碎，粉丝切碎。放盐、五香粉、虾皮，拌匀成馅。
4.提前发好的面，切成小剂子，擀成皮，包馅。
5.包成包子，饧发一会。
6.电饼铛加热，刷一层油，一面煎黄后，换面，浇上面粉水，煎熟即可。
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