白焙子的做法,白焙子怎么做好吃,白焙子的家常做法 ?
主料
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面加酵母用温水活好盖盖醒发
2.醒好后揉光,排气
3.擀成圆饼状
4.抹油,撒少许盐、面粉
5.卷起封口
6.擀成圆饼状
7.电饼铛预热不放油烙饼
8.烙好一边翻面烙
9.两边烙至金黄即可
呼市焙子怎样制作 ?
1
按下述原料的重量份称量原料,低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油
20 -30、水1000-1100;将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200
℃,低筋面粉140-160份,芝麻6-15份,倒入加热混合油80-120份;按400 份红
塘添加面粉80-120份;称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进
行混合揉透揉匀醒发;做型、包酥、烙制。本发明制作的面饼,直接食用,酥松
可口,清香适中,口感很好,具有独特的味道,适合大众口味。本发明方法工艺
步骤简单,易于制作。
2
焙子是做法比较特殊,把面里面应该有面肥,活好面后,用面枨赶
成长条形的,在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱,然后再叠成方形
的,先放在类似于饼铛上先烙一下,等七成熟后,把铛拉开,把焙子
放入炉膛里烤一下,这样做出来的外焦脆,里面软,很好吃
3
一种蒙古焙子的制作方法,其特征在于该方法的工艺步骤如下:(1)称量:按下
述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母
5-8、油20-30、水1000-1100;(2)、油酥的制作:a.将豆油∶菜子油按1∶8--12
的重量比例混合加热至150--200℃;b.称量低筋面粉140-160重量份,称量芝麻
6-15重量份;c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内,然后倒入加热后的混合油
80-120重量份,搅拌均匀即可;(3)、红糖粉的制作:按重量份400份红塘添加面
粉80-120份;(4)、活面、醒发:称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒
入面粉中进行混合揉透揉匀,每醒发20分钟进行揉一次,共计2--4次,表面有光
滑有弹性最佳;(5)、做型、包酥:将醒好的面团分别下剂30--100克每个,并且
将小挤擀成长条椭圆形,要求当中后两边薄,再擦上20--50克油酥,要涂摸均
匀,然后从一头卷起长条圆形,再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折,3次后
擀成方形,然后取10--30g红塘粉放入,最后包成三角形并擀成边长6--15厘米的
等边三角形;(6)、烙制:将电饼铛内刷少许混
葱头炒白焙子的做法 ?
将发酵的白面兑食用碱揉匀,再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等,成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。
陕坝白焙子做法 ?
1.面加酵母用温水活好盖盖醒发
2.醒好后揉光,排气
3.擀成圆饼状
4.抹油,撒少许盐、面粉
5.卷起封口
6.擀成圆饼状
7.电饼铛预热不放油烙饼
8.烙好一边翻面烙
9.两边烙至金黄即可
黄油焙子的做法 ?
呼和浩特地区特有的面点,与新疆的馍相似,均采用烘烤制成。较之比烧饼大而厚。如,小焙子,白焙子,咸焙子。
焙子
有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。
焙子的做法
400g面粉,200g水,4g酵母放面包机用和面程序10分钟,然后直接按发酵25分钟。
油放碗里,放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。
面发起来以后取出,放案板上揉一揉,排气。分成6份,油酥也分成6份,把油酥包入剂子里。就像包包子一样,不用擀剂子,只要用手按一下就能包进去。
拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条,然后从上面用手按着往回卷,放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。
再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开,再卷起来。
最后拿一个剂子上下擀一下,再左右擀一下,基本上是一个长方形,可以进烤箱了。
烤箱上下火180度,20分钟。
香酥的焙子出炉了
小贴士
由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个,所以就做了6个(我是40升烤箱),大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量。但是不要擀的太薄。
呼市焙子的做法视频 ?
用料
主料
鸡蛋3个
调料
调和油
适量
蒜蓉辣酱
适量
菜焙子的做法
1.早上起来先把鸡蛋煮上,正好可以洗漱,完事后鸡蛋也就煮熟了,多煮了两个准备完了吃面用,吃几个焙子用几个鸡蛋,随意啊
2.鸡蛋煮熟放冷水里凉着,水热了换一下水,这样比较好剥蛋皮
3.准备拌好的凉拌菜和榨菜,凉菜可以是黄瓜、胡萝卜、海带丝、豆腐皮、土豆丝都可以
4.把榨菜和凉拌菜拌在一起,加少许蒜蓉辣酱拌匀,不加也成
5.准备白焙子和剥好的煮鸡蛋,焙子是买的现成的
6.平底锅加油,油热放入焙子和鸡蛋煎
7.煎至表皮发黄翻过去煎另一边
8.煎至两边发黄,鸡蛋表皮微皱即可,煎好的,看起来是不是就很有食欲
9.把饼割开,用筷子抹少许蒜蓉辣酱
10.下面夹些菜,再放鸡蛋,把鸡蛋用筷子扎烂,上面可以再放些菜
11.菜焙子就好了,很好吃哦
焙子饼怎么做 ?
焙子是的做法比较特殊,把面里面应该有面肥,活好面后,用面枨赶
成长条形的,在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱,然后再叠成方形
的,先放在类似于饼铛(或烤箱)上先烙一下,等七成熟后,把铛拉开,把焙子
放入炉膛里烤一下,这样做出来的外焦脆,里面软,很好吃,具体配料:低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100;将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃,低筋面粉140-160份,芝麻6-15份,倒入加热混合油80-120份;按400份红塘添加面粉80-120份;称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发;做型、包酥、烙制。
焙子面怎样和面 ?
胡麻油 50g ,4g酵母放面包机用和面程序10分钟。
5 再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开。
4 拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条,可以进烤箱了,放案板上揉一揉!
3 最后,再左右擀一下:普通中筋粉 400g+100g ,不用擀剂子,基本上是一个长方形。
8 香酥的焙子出炉了
小贴士
1 由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个。依次把其余5个都擀开卷起来,20分钟,放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。
2 油放碗里,然后直接按发酵25分钟,有一股特殊的香味、温水 200克 ,只要用手按一下就能包进去。
3 面发起来以后取出,所以就做了6个(我是40升烤箱);
1 400g面粉,和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边,把油酥包入剂子里,我发现。
6 最后拿一个剂子上下擀一下,200g水。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦,油酥也分成6份。分成6份,再卷起来,大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量!所以是健康放心的油、酵母 4g 盐 适量
焙子的做法 ,但是烤出来焙子是白色的。
2 顺便科普一下。就像包包子一样。
7 烤箱上下火180度,虽然我用的是农村纯胡麻油,放在旁边:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油,然后从上面用手按着往回卷。但是不要擀的太薄,排气主料,所以证明外面卖的焙子加了色素
酸奶焙子怎么做好吃 ?
焙子的做法
先把低粉加适量水、酵母粉和成面团,要稍微硬一点儿,放在一旁醒发。
用适量面粉加胡油加盐搅拌,胡油要浸透面粉,但不能太湿,做成油酥,相当于是馅儿,可以咸点儿没关系。
把发好的面团分成大小适中的箕子,像包包子一样擀成皮儿,包入适量的步骤2。
把步骤3擀开,然后对折,然后再擀开,再对折,反复个4、5次,擀成类似三角形。
烤箱预热后,两百度上下火8-10分钟就OK啦。
回族焙子怎么做好吃 ?
族焙子做法
主料、鸡蛋。
2、植物油:白面、糖、盐、鸡蛋等、分别掺入植物油、盐、糖。
1。
辅料:食用碱、将发酵的白面兑食用碱揉匀,成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成