万丰美食菜谱大全鸡蛋柿子为什么又叫做木须柿子，这个木须是怎么来的？什么意思？ ？
木须其实是指木樨也就是桂花，因为鸡蛋炒熟后颜色金黄，就像盛开的桂花一样因此得名，比如木须肉、木须瓜片、木须青椒，其浮都是指用鸡蛋所制作的菜肴，即鸡蛋肉片、鸡蛋黄瓜、鸡蛋青椒。
柿子的做法，木须柿子怎么做好吃，木须柿子的家常做法 ？
用料
主料
鸡蛋4个
柿子4个
调料
食盐
适量
调和油
适量
木须柿子的做法
1.鸡蛋打散
2.柿子切成块
3.锅内放略多一点油，油热后再放入蛋液，让蛋液蓬起来
4.将蛋液打散
5.另起锅放少许油
6.油热，倒入柿子翻炒
7.放入葱丝、适量盐，并将柿子压出汁
8.将鸡蛋倒入翻炒片刻，让鸡蛋均匀沾上汁液
9.出锅装盘
木须柿子的木须是什么意思? ？
木须，木樨，是一音之转，木樨即桂花
鸡蛋入菜常常叫做木樨XX或桂花XX，因为炒鸡蛋的样子跟小小的黄色桂花相似而已，另外菜名有“蛋”不雅，以前的人比较讲究这个。
木须柿子的介绍 ？
木须者，木樨之误也！ 木须柿子实为西红柿炒鸡蛋。在过去礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨。
木须柿子有什么营养？？ ？
。。。。。。
每天都吃木须柿子好吗 ？
家常菜而已 不用担心 只要与其它菜营养搭配合理 没有什么问题
鸡蛋炒柿子为什么叫木须柿子，“木须”是怎么来的 ？
木须者.木樨之误也！
走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。许多年来也是这个菜深深地折磨着我。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙，更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类。暗忖这菜不知究为何物，若是树生藤蔓杂菌之类也还罢啦，倘是某物面须尾须或竟是更为不堪之物，那时竟是吃也不吃，如此这般再也没勇气去探究竟，偏天生执拗，不肯放下此事，以至于夜不能寐，食不甘味，日见憔瘁峋...也是在下命不该绝，忽一日偶遇一美食大师，听完来由，不禁仰天长笑：害君者.错别字也！木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。
木须柿子怎么做好吃 ？
蒜香木须柿子
主料 鸡蛋2个 西红柿1个 尖椒2个
辅料 油适量 盐适量 大蒜适量 香菜适量
蒜香木须柿子的做法步骤
1. 将鸡蛋打成蛋液备用
2. 西红柿和尖椒洗净切块备用
3. 大蒜切成蒜末，香菜切末
4. 锅里坐油，油热后打入蛋液迅速成型后盛起备用
5. 另起油锅放入西红柿和尖椒块大火翻炒
6. 西红柿出汤水后，将鸡蛋放进去拌炒，撒上食盐、蒜末和香菜末，充分搅匀后出锅
无油木须柿子的做法 ？
无油木须柿子的做法
转自：下厨房
水炒鸡蛋：1.将鸡蛋去壳入碗中，蛋清蛋黄搅拌均匀（记得一定是用筷子上下方向，或者左右方向搅动，不要顺时针逆时针搅动，原因是上下或左右搅动，鸡蛋不容易起泡，这样水炒的时候容易成块）2.将搅拌好的蛋液加少许盐水入味。3.开火将锅里放半小碗清水，烧至水待沸腾时将蛋液倒入。（蛋液状态如图）这时不用管，等到水将被烧干和水被鸡蛋吸收时，用铲子铲成大块盛出待用。
西红柿去叶，在上方切十字花刀。将锅里烧开水，把西红柿放入，大概三分钟时间，捞出。这时发现西红柿已经自己脱皮了，将脱了皮的西红柿切块待用。
锅里放两勺水，放入切好的西红柿块，再放入两勺盐，西红柿遇到盐会迅速出水，用铲子将西红柿铲碎。待西红柿状态变软后，把备用的鸡蛋倒入，放入一勺糖，小力度的翻炒一下，最后把调好的水淀粉倒入勾芡。（盐和糖的多少根据个人口味）