万丰美食菜谱大全澳洲谷饲牛脊骨肉骨段怎样做好吃 ？
材料
主料:牛骨500克 辅料:熟地黄40克 调料:盐3克
做法
1. 将牛脊骨洗净,斩成块备用
2. 熟地黄洗净备用
3. 将砂锅里加适量清水,放入牛脊骨块、熟地煮
4. 至牛脊骨发白,加食盐适量调味.
健康提示 1. 本品具有补血、滋阴、筋骨之功效
2. 适用于盆血病患者食用.
牛脊骨怎么炖家常做法 ？
食材明细
脊骨500g
土豆600g
香菜少许
葱15g
姜10g
酱油15ml
美极鲜10ml
八角3g
五香粉2g
清水适量
盐5g
花生油25ml
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
脊骨炖土豆的做法步骤
1
脊骨斩块洗净控干水分。
2
土豆去皮洗净切滚刀块。
3
热锅下油，放入脊骨。
4
翻炒至变色。
5
加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6
盖盖转小火炖50分钟。
7
放入土豆和盐炒匀。
8
盖盖再炖20分钟关火即可。
脊骨的做法，酱牛脊骨怎么做好吃，酱牛脊骨的家常做法 ？
主料
牛骨1000g
辅料
糖适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
步骤
1.准备煮好的牛脊骨。
2.备葱段、姜片。
3.备蒜片。
4.做锅点火，放入煮好的牛脊骨，加入葱、姜。
5.加入糖、酱油，加入少许水炖。
6.边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。
7.加入蒜片提味。
8.待汤汁渐少，接近靠干，脊骨烂熟，加入味精即可。
9.酱香美味的牛脊骨出锅了！
的做法，酱牛脊骨怎么做好吃，酱牛脊骨的家常做法 ？
主料
牛骨
1000g
辅料
糖
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.准备煮好的牛脊骨。
2.备葱段、姜片。
3.备蒜片。
4.做锅点火，放入煮好的牛脊骨，加入葱、姜。
5.加入糖、酱油，加入少许水炖。
6.边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。
7.加入蒜片提味。
8.待汤汁渐少，接近靠干，脊骨烂熟，加入味精即可。
9.酱香美味的牛脊骨出锅了！
小贴士
脊骨里面本身有油，所以不用放油直接炒，放入少许水炖，盐糖适度，边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。
牛骨头怎么做好吃 ？
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）
把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）
怎么炖牛骨头好吃 ？
1 :炖牛骨一般用电砂锅较好． 2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）, 3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）， 4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。 5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了. 炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）! 炖汤小Tips: 1：骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水….. 2：在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白！ 牛骨汤的做法很简单，而且还有很好的滋补功效。现将牛骨汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家通过本文可以了解怎样做牛骨汤最营养，最健康。 菠菜粉丝牛骨汤：牛骨，菠菜，蘑菇，粉丝，白胡椒粒，草果，葱，姜，盐各适量。牛骨洗干净，砍断，冷水下锅，中小火开炖。把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。 小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗净。粉丝冷水泡软。将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。最后把菠菜放入稍烫即可。 韩国牛骨汤：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。 枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。此汤有补气血，益肝肾之功效。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。 牛骨汤面 材料： 韩式扁面条225克\牛骨1.2公斤\萝卜（切大块）300克\葱（切粒）1条\菠菜300克\蒜茸半汤匙\麻油半汤匙 做法： ① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。 ② 菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。 ③ 扁面条放滚水内煮8分钟，捞起，沥干水分，置大汤碗内，加上葱粒，浇上煮滚的牛骨汤，配以菠菜供食。 ※ 桑椹牛骨汤 材料：桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。 烹制：桑椹洗净，拌入少量白酒、白糖隔水蒸；牛骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量供3~4人用。 中药桑椹煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋，为秋日补骨汤品，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。 ※ 莲藕红枣牛骨汤 材料：莲藕400g 红枣5个 陈皮1/4个 牛骨500g 生姜2-3片 烹制：莲藕去节、刮净；红枣浸泡去......余下全文>>
带肉牛骨怎么做好吃 ？
牛骨怎么做
材料
400克牛骨2瓣蒜头1/4茶匙黑胡椒粉1/2茶匙海盐500毫升牛奶500毫升水酱料材料1汤匙豉油1汤匙蜜糖1茶匙韩国辣椒粉1只辣椒(刴碎)10克大葱(刴碎)
做法
1
用刀背轻轻刴碎蒜头
2
将制作酱料的材料加入细搅拌碗内，拌匀，放在一旁备用
3
中高火烧热汤锅，先炒香蒜蓉
4
再加入牛骨炒至呈金黄色，然而倒去多余的油及脂肪
5
加水，中火煮30分钟至煮沸
6
然后加入牛奶，再煮15-20分钟，直至牛肉软身
7
加海盐, 黑胡椒粉调味
8
最后，倒入汤碗，牛肉伴以酱汁享用
带肉脊骨怎么做好吃 ？
煨汤比较好吃，也营养
脊骨怎么做好吃 ？
材料
脊骨700g，萝卜400g，调料：盐6g，姜5g
做法
1、将脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片。2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入脊骨烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。3、将脊骨放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时。4、放入萝卜块，继续用小火煲15分钟，食用前调入盐即可。
小诀窍
1、焯烫脊骨可以去除肉中的血污，还可以收紧上面的肉，经过2个小时的煲炖，也不会散烂2、煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。3、这个季节的萝卜最好吃，很水灵，你若不喜欢，可替换成冬瓜、胡萝卜等其它蔬菜。
材料
排骨一斤，土豆2个，冰糖适量，盐适量，老抽少许，生抽少许，葱少许，姜少许，八角少许，桂皮少许，香叶少许，花椒少许，红干椒少许，料酒少许
做法
1.锅中放水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分2.土豆去皮，洗净，切小滚刀块备用3.锅中倒入油，小火加热，放入葱段，姜片，八角，桂皮，花椒，香叶，红干椒，炒香4.倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一点老抽、冰糖，翻炒均匀上色5.倒入水（最好是热水），水要沫过骨头，大火烧开后，转小火焖半个小时6.去除浮沫，捞出八角，桂皮，香叶，花椒等料，放入盐，继续焖20分钟7.将土豆放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，大火收汁，撒入葱花，少许味精，炒匀出锅即可
炖牛腰窝怎么做好吃，炖牛腰窝的家常做法 ？
食材
主料
牛腰窝
2000g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
洋葱
少量
山楂干
少量
橘皮
少量
干辣椒
少量大料
少量
小茴香
少量
香叶
少量
冰糖
少量
桂皮
少量
老抽
少量
料酒
少量
酱油
少量
步骤
1.牛腰窝，洗净。
2.切成块，用花椒水浸泡。
3.用热水煮。
4.打去浮沫子。
5.准备调料：葱、姜、蒜、洋葱、山楂干、橘皮、干辣椒、大料、桂皮、香叶、小茴香。
6.热油锅，放入冰糖。
7.放入大料和老抽。
8.放入刚才焯水后的牛肉。
9.倒入料酒。
10.将其他调料都放入锅中。
11.倒入酱油。
12.将炒好的肉，放入高压锅。
13.倒入热水。淹没肉，放少许盐。
14.中火，用高压锅炖15分钟，即可食用。
小贴士
牛肉可以根据成熟度灵活掌握高压锅炖的时间。