万丰美食菜谱大全东北的富贵豆腐怎么做 ？
材料
主料：板豆腐2块，荸荠2个，
辅料：生姜1片，香菇20克，芹菜10克，
调料：腌拌料：盐少许 太白粉少许 白胡椒粉少许 香油少许。调味汁：素蚝油1大匙 素高汤1杯 糖1小匙 太白粉少许。
做法
1、豆腐置于碗中压成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌，并加腌拌料搅拌均匀，取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状。
2、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色。
3、另起1大匙油锅，将姜末爆香，加入调味汁烧滚后，再将炸好的豆腐饼下锅，拌烧一下即可。
富贵豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
富贵豆腐的做法
1.
半块儿豆腐
2.
把葱，香菜，切碎。干辣椒用剪子剪碎。备用
3.
锅里烧开热水，把豆腐煮一分钟左右。目的是，让豆腐变嫩。然后捞出来。
4.
把海鲜酱油，葱，香菜撒到豆腐上。用锅烧热油把剪好的辣椒炸一下。
5.
最后把炸好的辣椒和油一同浇到豆腐上。完成！
富贵豆腐怎么做 ？
1、腐竹泡发的时候多换几次水，泡软后切段；香菇泡发后去蒂一切为二 2、油菜用开水烫一下后沥水备用 3、豆腐盒底部四角剪四个小口，然后再撕豆腐盒上的那层包装纸，轻轻把豆腐倒扣出来，这样取出来的豆腐就不会碎了 4、小心将豆腐切片 5、平底锅中放入油加热，油热后把豆腐小心地放平放入锅中。用手轻放不会碎啦 6、把豆腐放入平底锅用热油煎，盯样豆腐就比较结实了。但是注意，豆腐不要摊得太满，要留点空隙方便让豆腐翻身 7、把豆腐翻身很容易，轻轻地用木铲把豆腐沿着锅边上推，然后用一点力气或者借助勺子帮下忙，豆腐就可以翻过来再煎另外一面了。煎好的豆腐小心盛到深口盘里。因为豆腐会出水，所以不要用平盘装 8、把锅中煎豆腐的水倒掉，另倒一些油，爆香葱花、蒜末 9、下香菇和腐竹翻炒 10、调味要在此时进行。首先倒入大约两三勺的料酒 11、然后把生抽、老抽、白糖、盐1按照1：1：1：0.5的比例倒入锅中。至于量，就要根据你放了多少腐竹、香菇和豆腐自己调整啦 12、倒入一些水，大约在材料的1/2处。然后转大火开始收汁入味 13、转大火后立刻放入玉米粒 14、还有烫好的油菜 15、把锅里的菜挖个坑，把豆腐放入，尽量吸收些汤汁。这时候就尽量少动铲子了，不然一路上小心保护的豆腐再此时被弄碎就前功尽弃啦 16、最后倒入芡汁，汤汁粘稠后，点几滴香油即可盛盘了
豆腐简单好吃的做法，饭店一般菜单上的豆腐怎么做 ？
富贵豆腐
新鲜热豆腐 （凉豆腐切片打水焯） 东古酱油适量 油炸树椒辣椒酥 淋在豆腐上 撒上葱花香菜即可
蔬菜豆腐，蔬菜豆腐的做法，蔬菜豆腐怎么做 ？
富贵豆腐
新鲜热豆腐 （凉豆腐切片打水焯） 东古酱油适量 油炸树椒辣椒酥 淋在豆腐上 撒上葱花香菜即可
焖豆腐怎么做好吃，焖豆腐的家常做法 ？
焖豆腐的家常做法
食材明细
北豆腐一块 350克
五香煮白肉一块 100克
水发木耳100克
冬笋片60克
葱段30克
姜片15克
酱油15克
蚝油20克
绍酒20克
白糖10克
盐1克
味精1克
胡椒粉少许
淀粉少许
烹调油适量
葱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用。
2
把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用。
3
锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒。
4
肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀。
5
下入木耳和豆腐煸炒均匀。
6
炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟。
7
把豆腐焖透后，用味精、盐、白糖和胡椒粉调味。
8
最后用少许水淀粉勾芡。
9
待芡汁糊化后便可出锅码盘。
请问有谁知道，东北菜馆中的小锅靠豆腐这道菜的详细做法，谢谢！ 15分？
羊肉片焯水， 清炖，直接加水，羊肉和豆腐，调口，香葱花，香油，香菜，爱吃辣椒的可以烧点东北的红干辣椒，那叫一个香哈~ 东北家常菜主要也炖菜为主，也可以是：豆油爆锅+葱姜+大料花椒面.少放点酱油 最好再放点青菜之类的，，，
煮豆腐怎么做好吃，白水煮豆腐的家常做法 ？
白水煮豆腐的家常做法
主料
豆腐 30克 香菇 100克 白菜 100克 火腿 50克
辅料
油 适量 香油 适量 葱 适量 盐 适量 大蒜 适量 味极鲜 适量
1、豆腐一块。
2、将豆腐先切成一厘米后的片。
3、再切成一厘米宽的条状。
4、锅中加水，加入适量盐煮沸。
5、放入豆腐焯水。
6、焯好水的豆腐放入水中浸泡。
7、准备配料，香菇，菜叶，火腿。
8、将配料分别切丝。
9、锅中加水煮沸。
10、放入香菇。
11、放入火腿和菜梗煮沸。
12、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟。
13、放入菜叶。
14、加入盐，淋一点香油即可。
15、大蒜去皮。
16、将大蒜切成末，越细越好。
17、蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。
求街头地摊上铁板香豆腐的做法 ？
铁板香豆腐的做法
主料
原浆豆腐
200g
辅料
油
适量
蒜蓉剁鲜辣椒
适量
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
蚝油
适量
小香葱碎
适量
甜面酱
适量
步骤
1.准备原浆豆腐。
2.把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。
3.锅置火上加入色拉油。
4.油温约5成热时放入豆腐小火煎制。
5.一面煎至微黄时翻面煎另外一面。
6.在煎豆腐的空档，取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱1/2小勺，和1/2小勺甜面酱。
7.再加入1/2小勺六月鲜辣椒酱。
8.再加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。
9.再加入1/2小勺蚝油。
10.最后加入少许纯净水搅拌均匀。
11.把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。
12.接着撒上小香葱碎。
13.盖上盖子焖上15~20秒即好。
14.煎好的豆腐取出后切成约2公分左右见方的豆腐块。
15.切好的豆腐摆盘，用水果叉插着吃即可。
豆腐要怎样做才能更快入味？ ？
先把豆腐用水焯一下，焯的时候放点盐进去，这样既可以除掉豆腥味再烧的时候还很容易入味！