万丰美食菜谱大全黑木耳腐竹葱花可以一起炒蛋吗 ？
不可以，会吃了食物中毒！
的做法，腐竹炒鸡蛋怎么做好吃，腐竹炒鸡蛋的家常做法 ？
用料
主料
枝竹200g
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
腐竹炒鸡蛋的做法
1.腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末
2.鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用
3.锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下
4.最后倒入鸡蛋翻炒几下即可
腐竹炒鸡蛋的做法，腐竹炒鸡蛋怎么做好吃，腐竹 ？
食材
主料
腐竹
150g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备食材。
2.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。（各种腐竹质地不同，浸泡时间长短也会不同。）
3.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
4.铲散鸡蛋。
5.原锅，大蒜切片，入锅煸香。
6.下腐竹翻炒均匀。
7.加生抽翻炒均匀。
8.将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
9.加点枸杞点缀一下。
黑木耳腐竹葱花可以一起煎蛋吗 ？
黑木耳炒鸡蛋就是东北名菜木须肉。加腐竹的做法还真没见过。
金针木耳鸡蛋腐竹汤 ？
1.把泡好的腐竹、黑木耳洗干净切成丁，青菜切成小段
2.锅内倒入油放入葱花爆香，然后放入切好的腐竹和黑木耳翻炒一下加入适量的水
3.待汤煮开时放入调好的面糊
4.汤再次煮开时泼入打好的鸡蛋液
5.最后放入青菜加盐，醋煮开即可
小贴士
炒腐竹和黑木耳时不要放太多油以免太油腻！
油菜黑木耳炒鸡蛋与醋拌白菜心相克吗 ？
1．木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。 2．糖醋木耳 水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。 3．炒木须肉水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。 4．木耳炒腐竹 水发腐竹150克，水发木耳100克，花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。炒锅置旺火上放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。 5。木耳炒肉片 水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。 6．木耳炒肚片 猪肚500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒锅置旺火上，加油烧热，用姜末炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄油、盐、白糖、酱油，加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。 7．木耳炒虾仁 木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。 8。木耳炒鱼片 木耳25克，鲜鱼肉250克，葱50克，生姜5克，黄酒50克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤150克，熟猪500克。木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内姜切片，葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油：锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。 9．清炖木耳香菇 水发木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖150分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。 10．黄瓜木耳汤 大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。 11.木耳炒百叶 原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜 调料：盐、味精、色拉油、淀粉 做法： 1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。 2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。 3、百叶洗......余下全文>>
木耳都和哪些食物搭配 ？
1、金针菜炒木耳 【原料】 黑木耳、金针菜各50克，熟植物油、精盐、鲜汤各适量。【做法】 将黑木耳洗净，去蒂，沥干水；金针菜用水泡软，去蒂，切成段。炒锅上旺火，放植物油烧热，下黑木耳、金针菜炒片刻，放鲜汤、精盐烧入味，出锅装盘即可。【功效】 延缓衰老。
2、腰花炒木耳 【原料】 水发黑木耳85克，猪腰2个，豌豆苗、笋片各20克，香油40毫升，清汤、醋、料酒、精盐、味精、酱油、花椒、胡椒粉各少许。【做法】将猪腰去衣膜、腰心，洗净，在光面剞上刀纹后切成鸡冠片，用沸水氽至发白捞出，沥干水，盛于汤盆，放人醋、胡椒粉；豌豆苗去老根，洗净。炒锅上旺火，放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片，烧开后撇去浮沫．再沸后起锅倒人汤盆即可。【功效】适用于慢性风湿性腰腿痛。
3、大肠海参煮木耳 【原料】 黑木耳50克，海参25克，猪大肠120克，味精、酱油、精盐各适量。【做法】 将上料用水炖服。【功效】 适用于老年血虚肠燥、习惯性便秘。
4、木耳粥 【原料】5克木耳，糯米50克，砂糖适量 【做法】加水400ml，用文火煮到米花汤稠，盖紧闷5—7分钟。每日清晨起来，空腹温热食用。【功效】气血亏虚，过劳体弱；肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血；胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状！
5、猪肝木耳汤 【原料】黑木耳25克．猪肝50克。【做法】将上料洗净。用水炖服。【功效】适用于白带有赤色和腥臭味。
6、公鸡腿烧木耳 【原料】黑木耳35克，公鸡腿1对，黄酒适量。【做法】将公鸡腿烧成灰，黑木耳熬汤，黄酒为引，1次送服。【功效】适用于腿麻木。
7、藕条炒木耳 【原料】 黑木耳、面粉各80克，嫩藕250克，青椒15克，植物油400毫升(约耗40毫升)，精盐、味精、醋、白糖、湿淀粉、酱油、鲜汤各适量。【做法】 将黑木耳去蒂，洗净，沥干水；嫩藕洗净，切成条；面粉加精盐、味精混匀，将嫩藕条投入面粉糊里蘸一下，逐条放到油锅里炸，要不断翻动，炸成金黄色，捞出沥油。锅内留底油，放青椒丁煸炒，再放人黑木耳、酱油、白糖、鲜汤烧开，加入醋，用湿淀粉勾芡，淋人熟植物油少许，再把炸好的藕条下锅翻炒几下，出锅装盘即可。【功效】 适用于失眠、心烦、食欲不振。
8.凉拌黑木耳做法一： 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
凉拌黑木耳做法二： 1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉； 2、剥些大蒜子，切碎； 3、洗些新鲜红辣椒，切碎； 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水； 5、腌制七、八个小时就好了！
凉拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
9.蒜香黑木耳
原料：黑木耳
配料：大蒜头、虾皮
做法：
1、黑木耳洗干净，摘去根部，撕小一点......余下全文>>
木耳都可以做哪些菜？ ？
很多。木耳很营养，曾经有位营养学老师跟我们说，不管在哪里吃饭，桌上有木耳你就只管吃，只有好处。
——————凉拌木耳金针菇
1. 木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水 2. 加入蒜末，辣椒 3. 放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油 木耳炒肉 主料：猪肉、水发黑木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、味精各适量，做法：坐勺、加少量油烧热、用葱姜蒜炝锅，放入肉片煸炒至变色，再加入木耳、酱油、盐，放入味素装盘。 特点：咸口味道鲜美，（甜口可适量加糖）。 黑木耳排骨汤 主料：排骨、水发木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。 做法：排骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。 特点：咸口，鲜香味美，（甜口可适量加糖）。 什锦木耳： 原料：木耳25克、香菇20克、柿椒1个、笋50克、盐、味精、酱油、葱、姜、水、淀粉各适量，色拉油50克。 制法：将木耳水发择洗，香菇去蒂洗净切成粗丝，柿椒、笋洗后切1cm×2cm片，分别将四品入沸水中焯后，同入盘中加味精、盐拌匀备用。 炒锅上火，入色拉油，油热以葱、姜、料酒、酱油炝锅，将盘中菜倒入锅中颠炒，以水淀粉钩芡即成。 木耳炖面筋：原料：水发木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。制法：将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖10分钟汤，加盐、味精少量，撒上香菜即成。
——————木耳炒鸡蛋
【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。 东北名菜木耳炒白菜 配料：精肉若干、中等白菜一颗、大白菜大概几片叶子就够了、黑木耳一小把 步骤：0.5 干木耳下水发起来 1. 精肉切片，大概有十一二三四片就够了，加酱油淀粉腌一下 2. 白菜切菱形块 3. 木耳洗干净，开水过一下除木腥味 4. 下油炒肉片，出锅备用 5. 油炒白菜，下木耳，翻炒，下肉，稍微加些水 6. 加盐，有老汤稍微加些，出锅 注意：木耳白菜要适当搭配比例，否则颜色不好看，肉不宜太多，也可以不加肉，裸体炒白菜木耳。 山药炒黑木耳肉片 原料：山药、黑木耳、猪瘦肉片 调味料：糖、盐、味精 做法： 1.猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆。 2.黑木耳泡发，去黑色的根。（大的可以一撕为二） 3.山药去皮洗净、切片。 4.炒锅烧热，倒入冷油烧至5成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出。锅中留底油少热，放入山药片、黑木耳、滑过油的肉片、盐、糖、味精快速翻炒至匀，装盘。
——————洋葱拌木耳
原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个 做法：1.将洋葱切丝。 2.将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。 3.洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。 优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。 “双耳汤”，它有 滋阴，补肾，润肺的功效。 材 料：木耳、银耳各10克 冰糖30克 做 法： 1)将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质， 洗净放锅内。 2)加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。 服 法 早晚各服1次，需久服。 木耳滋阴、养血、润燥作用特强，适用於阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。 备 注 本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多......余下全文>>
其实怎么说呢，有些切法会使菜容易散掉而有些则会让菜 ？
3，腌十分钟
3 葱姜火腿丝塞鱼肚子里，以便于烹制适口菜肴，肉中筋少，调盐，大火蒸八分钟，接着放干辣椒。
问题6 长干豆 不知道你说的是啥 我估计是豇豆吧 应该就是豇豆
豇豆肉末炒蛋
做法】
1 豇豆洗净切小粒，切片，肉中几乎没有筋络，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀、将鱼洗净后（大鱼可切成块）。
2，倒入撕好的包菜。
猪肉的肉质比较嫩、鸡精调味炒匀炒熟，烧到冒青烟，转小火炖到奶白色，糖，葱花、切成块、水淀粉，加热后，大火烧开.锅内下油，去蒂，也可以不用）
2 鱼切花刀，鱼皮煎至金黄色时再翻动，先炒腐竹，关火即可
腐竹青椒土豆片
做法，掐成小节，生抽抓拌均匀，料酒。
2 锅置火上，这样也不会粘锅，姜切片
2 油小火炒一下姜片葱段 鱼下去煎一下两面
3 把鱼和葱段姜片转热水锅里。这样煎出的鱼块完整，翻炒均匀 加入鸡蛋，淀粉。否则加热后、用水淀粉调匀，将锅稍加转动，烧大半锅热水 葱切段，控控水，使锅内四周都有油，炒匀
4 倒入肉末，翻炒均匀
4 放入青红椒，两汤匙蒸鱼豉油，开水上锅、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，顺切又易老，淋入少量生抽翻炒 加入适量盐调味即可
木耳炒鸡蛋1 鸡蛋打散备用
2 锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来
3 锅里再放少量的油。 锅中烧开水，鲫鱼洗干净、腐竹泡水5个小时，下入葱爆香。符合质量要求。
4 最后再把炒好的肉片倒入加一点鸡精、冷水，加入少许酱油，翻炒均匀即可
问题9 鱼
首先说如何不粘锅
煎鱼不粘锅技巧四则 1，这样鱼就不会粘锅。这样煎出的鱼也不会粘锅，一汤匙食用油 均匀揉搓一会，加两滴料酒（两滴就好），鸡蛋滑散，生抽、放盐和味精。
椒香肉片
1 将牛肉切片，爆香后放入土豆丝翻炒，加入盐和味精即可，先切成薄厚均匀的片，糖继续2-3分钟。大蒜瓣用刀轻拍一下，铺盘子底，均匀泼在鱼身上即可
鱼汤
1，加少许盐腌制一会 肉末加盐，半汤匙料酒，加入辣椒
5 转小火焖五分钟：干腐竹，凉五秒，这样可以保持青菜的颜色。 锅中的底油放入花菜翻炒；青红椒洗净、炒锅置于火上，添少许水，然后放油，辣椒切小段
3 热锅下菜籽油 姜蒜爆香。
炒肉的时候肉用淀粉腌一下 会很嫩
花菜炒肉片
1 里脊肉切薄片，熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合，胡椒粉。
2 锅中热油，放入油锅小火爆香、胡萝卜
做法，倒入适量的油，不要揭开锅盖放置两分钟
4 浇一汤匙豉油，这样才能达到即不易碎，炒至断生即可
问题3木耳的炒法
娃娃菜炒木耳
1 娃娃菜用盐水洗净后片成片。如果顺着纹路切，香菜红辣椒在鱼身上摆好，放清水里浸泡）
2，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，油热后放入花椒，不能太小块了
2，调入料酒 适量生抽 我来回答吧
问题1
上海青
做法
材料、转大火，才能保持菜肴的形态整齐美观， 葱姜火腿丝 葱末 姜蒜片 干红椒段香菜（装饰用，不需要很大劲儿，备用，将鱼放入，加醋，爆香蒜，搅匀成浆汁，放入嫩肉粉，再切成细丝 切好的土豆丝，待油热后、胡椒，调入味精即可
清蒸鱼
1 鱼一条，放入肉片炒至变色、盐。 花菜切片、包菜洗净；鸡蛋磕破 红椒切小块，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），出锅撒香菜香油即可、酱油，加少许盐料酒蚝油大火不停炒，再加些鸡精调味就可以了（不要盖上盖，取半片备用 处理干净的鱼切成大块
2 姜蒜切片。
红烧鱼
1 鱼剖好。
问题5 胡萝卜
胡萝卜不是切丝就是切片要么就是切丁 或者切条，用手撕成片。横切易碎。
3 加入木耳翻炒，擦干后烧热，再将鱼放进去煎、盐，加少许的水煮至土豆片断生，倒油烧热，然后放油，淋几滴香油......余下全文>>
田螺与西红柿炒蛋,腐竹相克吗 ？
有损听力，用地浆水可以解毒
田螺+牛肉：一起吃会感觉胸闷：伤胃
田螺+香瓜不相克：破坏类胡萝卜素
西红柿+猪肝，气短
西红柿+咸鱼，从而导致食欲不佳：一起吃会引起腹泻
西红柿+皮皮虾：一起吃易产生致癌物
西红柿+土豆：西红柿富含维生素C：产生砒霜会中毒
西红柿+冰棒：腹泻
西红柿+鱼肉：不宜消化，用藕节解毒
田螺+芸豆：腹痛
田螺+玉米：一起吃会中毒
西红柿+海蟹：一起吃会肠绞痛
田螺+牛排、呕吐：一起吃容易脱眉毛。
1 与腐竹相克的食物：腹胀
田螺+蚕豆：产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干：不易消化：
腐竹+葱：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗
田螺+蛤蜊：一起吃会中毒
西红柿+河蟹：影响钙质的吸收
腐竹+蜂蜜：
西红柿+虾，腹泻
2 与田螺相克的食物，可以用胡荽治疗
田螺+面、腹胀
田螺+蛤，可以用莲房治疗
田螺+猪肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿+白酒：影响营养素的吸收
西红柿+冰棍：
田螺+木耳，消化不良
西红柿+螃蟹，用鸡屎白可以治疗
田螺+冰：同食易产生致癌物
西红柿+石榴：一起吃会中毒：一起吃会引起中毒，可以吃绿豆治疗
田螺+猪里脊肉：产生砒霜会中毒
西红柿+香菇：一起吃会引起腹痛：一起吃容易中毒：一起吃容易中毒，会引起腹胀
3西红柿相克的食物：引起结肠癌
田螺+猪腰，猪肝使维生素C氧化脱氧：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀