万丰美食菜谱大全茄汁肉片的做法，茄汁肉片怎么做好吃，茄汁肉片 ？
食材
主料
里脊肉
500g
番茄
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.将肉切成肉片
2.加入淀粉裹匀
3.锅内放肉烧热
4.将肉放锅内煸熟
5.将煸熟的肉捞出控油备用
6.锅内剩少许底油，加入切成丁的番茄，炒出酱汁
7.加入肉片翻炒均匀，加入适量调味料即可出锅
小贴士
最好加嫩肉粉，这样肉片更嫩更鲜美
茄汁肉怎么做好吃，茄汁肉的家常做法 ？
食材用料
番茄6个相克食物
里脊肉一斤
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
淀粉铺平
料酒适量
盐适量
白糖铺平相克食物
酱油适量
茄汁肉的做法
1.准备肉一斤切片备用
2.放入淀粉酱 油 盐 糖 料酒搅拌均匀防止五分钟等到入味
3.将葱姜蒜切碎放入锅中炸油多点
4.两番茄切碎放入锅中炒制爆出香味加适量的水大火烧开加盐
5.将锅关小火?将肉片一片一片放入锅中大火炖
6.最后出锅一到色香味俱全的茄汁肉就出来了
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选里脊肉切片，薄一些比较好，容易进味、易熟。
切葱备用。
切好的肉片放料酒、盐、少许葱片、淀粉拌均匀腌制大约2分钟左右备用。
取一勺番茄酱，多一些没关系，放少许水拌匀，待用。
锅放油，中火加热，油可以放宽一些，放葱炒香，下肉片炒至发白熟透。
待肉片炒熟时加入番茄酱，炒至番茄酱起泡或番茄酱没有生西红柿味道就可以了。
茄汁里脊肉的做法，茄汁里脊肉怎么做好吃，茄汁 ？
步骤
1.里脊肉先切成适量的条状；
2.然后加入适量的盐，料酒，我还放了点姜末，调一下味，再加入生粉抓匀，让每一条里脊肉都沾上；
3.锅里烧热油；
4.用筷子把里脊肉一条条放入油锅；
5.中小火慢炸，以免外焦里面没熟；
6.然后捞起沥油；
7.所以炸完后全部再一次入油锅，复炸至金黄色；
8.把油用碗倒出，可以用来炒菜什么的，然后加入番茄酱，少许的水和白糖；
9.煮开，调入水淀粉；
10.勾至自己喜欢的浓稠度；
11.倒入炸好的里脊肉；
12.炒匀，让茄汁尽可以沾在里脊肉上；
13.好了，可以装盘食用啦~
段的做法，茄汁肉段怎么做好吃，茄汁肉段的家常做法 ？
这道茄汁溜肉段菜也是一道省时的菜，不用油炸还又健康，并且这道菜做起来还是很简单，用料也不复杂，下面小编就来教大家番茄酱酱版茄汁溜肉段的具体操作步骤。
番茄酱酱版茄汁溜肉段
食材：
里脊肉，淀粉，精盐，面粉
辅料：
番茄酱，清水，白砂糖，花生油
操作步骤：
1、肉切段加入盐淀粉面粉拌匀，腌制10分钟，热锅放油油热放肉段煎熟，煎好的肉段备用。
2、锅中倒入番茄酱、白糖、清水熬稠汁，倒入肉段收汁出锅。
茄汁水煮肉片的做法，茄汁水煮肉片怎么做好吃 ？
番茄水煮肉的做法
1.
娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用
2.
瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份
3.
加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片
4.
起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁
5.
沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味
6.
锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中
7.
留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入
8.
用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出
番茄酱炒肉片的做法，番茄酱炒肉片怎么做好吃 ？
1、肉片切好，加黄酒，生粉，（有条件的加蛋清）拌匀，研制一会。（作用：为了让肉片嫩滑）
2、锅里放油，热后让肉片过油变色后，出去备用。
3、放油，番茄酱汁+糖+盐+鸡精调出美味的番茄汁后，加入肉片翻炒，为了不让酱下滴，最后可以加水淀粉适量，把番茄制汁调厚即可。
问题关键，还是要多尝试烧烧，技术就会增进不少的呢！
茄汁酥肉的做法，茄汁酥肉怎么做好吃，茄汁酥肉 ？
茄汁酥肉食材明细
猪里脊肉300克
鸡蛋清1个
白胡椒粉1勺
盐1勺
姜汁1勺
蕃茄沙司5勺
白糖2勺
醋2勺
生粉50克
酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
未知难度
茄汁酥肉的做法步骤
1
里脊肉放冰箱冻一下，冻到半硬的状态最好
2
切成筷子粗细的条
3
放入盐、蛋清、白胡椒粉、姜汁抓匀腌制入味
4
抖上生粉，均匀的裹在肉条上
5
抖落多余的生粉，放入6、7成热的油锅里炸一遍捞出
6
捞出
7
待油温升至9成热复炸一遍
8
捞出沥干油，酥肉就炸好了
9
炒锅留底油放入蕃茄沙司、白糖、醋
10
炒一下
11
加入开水，待汤汁浓郁
12
下入酥肉条翻匀出锅
番茄肉段的做法，番茄肉段怎么做好吃，番茄肉段 ？
主料
猪梅条肉
1条
辅料
番茄酱
适量
天妇罗炸粉
适量
苦菊
适量
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
蛋液
适量
油
适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.将梅条肉洗净后，切成1.5厘米左右的丁，并准备腌制肉丁的调料。
3.葱姜切丝后，放入少许水，用手指反复搓揉，调好葱姜水。
4.将肉丁放适量葱姜水、盐、白胡椒粉、生粉拌匀，腌制片刻。
5.将肉丁裹上天妇罗粉。
6.在蛋液中裹匀。
7.再次裹上天妇罗粉。
8.将裹好肉丁放在厨房纸巾上，吸干水分
9.在腌制肉丁的时候将装饰用的苦菊清洗、浸泡、消毒干净。我习惯用食用口碱融化后浸泡。
10.油锅中火，烧热后，放入肉丁，油炸至冒小泡盛出。
11.捞出之后，第二次再放入锅里炸至金黄盛出。
12.用不粘锅，放少许油，倒入番茄酱翻炒。
13.最后放入肉丁翻炒入味即可。
14.将苦菊铺垫盘中，放上番茄肉后上桌。
茄汁鸡肉怎么做好吃，茄汁鸡肉的家常做法 ？
食材明细
嫩鸡肉300克
番茄酱50克
绍酒20克
酱油20克
白糖l0克
小苏打5克
水淀粉20克
胡椒粉l克
葱10克
蒜末10克
姜末2克
花生油500克
黄酒10克
味精2克
酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
茄汁鸡肉的做法步骤
1
先把鸡肉洗净。
2
切成薄片。
3
放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
4
浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
5
番茄酱汁。
6
锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
7
把鸡肉盛入盘中。
8
葱、姜、蒜切成细末。
9
锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。
10
放入葱、姜、蒜末煸炒。
11
放入鸡肉翻炒。
12
倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。
13
出锅装盘，即可享用。