万丰美食菜谱大全小米年糕的做法，小米年糕怎么做好吃，小米年糕的家常 ？
小米年糕食材
主料
小米500g
步骤
1.小米洗净浸泡软
2.磨成米浆
3.倒入布袋
4.滤干
5.取出
6.蒸笼中放入粽叶
7.放入滤干的小米浆
8.放锅中蒸，蒸熟取出
独家小米年糕的正宗做法，独家小米年糕怎样做才好吃的 ？
主料
小米面适量 红糖适量
黑芝麻适量
小米年糕的做法步骤
1. 红糖，按个人口味适量选取
2. 加热水把红糖化开
3. 加入小米面，按人数，适量
4. 搅拌均匀，注意柔软度，不要太软，不然会等下会粘手
5. 黑芝麻焙熟，注意火候，不要糊掉
6. 团成一个个圆团，在手心按成小饼。然后粘一层黑芝麻。
7. 大功告成，很简单，也很好吃
红枣小米年糕的做法以及图片 ？
红枣年糕

做法：蒸难度：普通准备时间：20分钟 口味： 甜味人数： 1-2人烹饪时间： 30分钟
主料
年糕:适量
辅料
白砂糖:适量 红糖:适量
调料
没有调料
做法
1红枣放入清水里浸泡干净

2用剪刀剪半后取出枣核

3放入料理机内加入适量热水打成枣泥（过滤后实际用枣泥量为50g）

4120g糯米粉内加入20g砂糖（原味年糕做法）

5缓缓加入少许热水

6搅拌成粗粒状

7用手轻轻一捏就可成团

8再用手一捏即散，粉算拌好

9放入铺有蒸笼布的锅内，蒸上20分钟左右

10120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖（红枣年糕做法）以下

步骤参考5-9，只是将其中的热水换成枣泥
11蒸好的红枣糯米粉

12将蒸熟后的糯米团放入面包机内，按和面档一次（15分钟）

13揉成较细腻的面团，可以拉出薄膜（将两种年糕分开揉好）

14分别檊成方形

15将两种口味年糕重叠在一起

16由下往上卷起

17用手再次将年糕揉成圆柱形

18用刀切片即食

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小米做年糕小米要不要用水浸泡过 ？
用料
年糕 若干
小米 煮熟，和年糕1：1的量
玫瑰花 若干
椰汁 一罐
奶粉 20g
白糖 20g
花香小米年糕甜甜的做法
小米煮熟透，少放一点水，煮到水吸收完毕时，加入椰汁、奶粉。
年糕切成丁状，玫瑰花不用浸泡，直接入椰汁小米粥中，中火煮至汤汁收的很糯时关火出锅~
很简单的甜品~也很好吃~
小米糯米糕浙江做法 ？
小米糯米糕做法
材料
糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克
做法
1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；
2.茶水取出150毫升待用；
3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；
5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）
6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；
7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。
小米灰水糕的做法大全 ？
灰水糕做法如下：材料绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克
做法
1、将绿豆冲洗干净。
2、加清水入锅煮熟，放凉。
3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。
4、并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）
5、加入洗净的薄荷一起打碎。
6、用细的网筛过滤一下。
7、琼脂加少许水泡软，隔热水融化。
8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。
9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
小米煎糕的做法，小米煎糕怎么做好吃，小米煎糕 ？
热油锅下切片的糕煎至两面金黄起锅
6小米煎糕的做法
1.加入适量水搅拌成浓稠的液体状态.粘米粉和小米粉（配比是1。也可以用白糖熬成膏状再蘸来吃.蒸好的小米糕晾凉切片
5.撒上白糖就可以吃了:2）加上少许白糖混合好
2。
4。
3.上蒸屉蒸半个小时
年糕粥的做法 ？
主料
小米
50g
玉米
50g
糯米
100g
红豆
10g
年糕
100g
辅料
水
适量
步骤
1.糯米淘净，浸泡半小时
2.红豆小米洗净，浸泡半小时，燕麦是轮到我家的小米了，大家当做没看见
3.玉米洗净待用，这个可以少放或者不放，
4.把所有材料倒入锅中，加入三倍的清水，按下煮饭键烧开
5.烧开后，去除浮沫，再盖上盖子，改保温键，焖一个小时
6.焖到一个小时候按下煮饭键，同时放入切好片的年糕
7.煮开，年糕漂起，就可以食用了
小米发糕的做法,小米发糕怎么做好吃,小米发糕的家常做法 ？
做法：1.小米用料理机打成粉状
2.小米用料理机打成粉状
3.酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
4.酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
5.发酵好的面团表面放少许红枣肉
6.冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了
做法：
1.小米粉，中筋面粉准备好
2.葡萄干、酵母、白糖准备好，葡萄干提前清洗干净，沥干水
3.留一些葡萄干做表面装饰用，其它材料一起入盆中，加入适量清水搅拌均匀，如果喜欢吃 硬点的发糕，180克水就够了，如果喜欢软一点儿的，可再加入一些清水
4.揉成团状
5.直接放进桶中，最上面再铺摆上一层葡萄干，葡萄干要提前洗净，沥干水
6.将桶入面点机中，外桶中放适量清水，蒙上一层保鲜膜，防止表面太干，再盖上盖子，选择发酵功能
7.面团发至2.5倍大，去掉保鲜膜，重新盖上盖子
8.选取“蒸”功能，程序默认50分钟完成
9.先不要急于打开盖子，焖5分钟后再开盖
10.小米发糕从桶中可直接倒出
11.可切块食用，很香甜
香脆小米花酥糕做法 ？
米花糕
米花糕是广东陆河民间节日必不可少的汉族传统小食，属于粤菜系。。味道香酥可口、又甜又糯。米花糕又称米米呈，一般可以分为三种：米干米呈、小米米呈、普米米呈等。
制作
会加工米米呈者被称之为师傅。他需要一套过硬的本领，特别是煮糖时看“火候”，火候适中则成米呈，软硬适中，色、香、味俱佳；如火候“太嫩”，米米呈表面湿漉漉、软糊糊，食来无香味可言；如火候过老，则如一盘散沙，无一成块，糖味荡然无存。如此说来，加工米米呈并非人人能为，它是一门工艺。在农村有些许妇女会当“师傅”，她们主要是在不断实践中学到“功夫”，此类人往往属于头脑灵活、勤于钻研且胆大心细者。
材料与做法
米花糕：
陆河美食米干米呈：它是用精白糯米蒸熟，倒入竹制“大模”用湿布覆严实，三朝（即三日）打开，手抹花生油一小把一小把地将成团的糯米饭擦散成粒（忌成团），然后晒干。这些准备工作一般都在收冬后进行。农历十二月初开始加工米米呈，其工序一般分为四个步骤：将米干再晒一个响午；进入第二工序即入锅炒胖（用海沙入锅加火烧热）；米干起锅反复用手摩擦，并用糠筛把沙筛出成干净米干，此为第三工序；第四道工序则是煮白糖，同时把米干跟花生米、黑芝麻等混合均匀，待白糖煮至适当火候（煮糖时加入一点柠檬酸、麦芽、蜂蜜），迅速灭火，将米干倒入另备好的锅内快速拌匀出锅，入木制格内搬平，用木制碾筒压平碾实，用刀切成方块或小长条，即成米干米呈。食来香脆爽口、清甜无比。
小米米呈：俗称菽子。菽子成串（猫尾般状）收成后脱粒去壳，蒸熟晒干、碾白（过去用木碓石重白）。加工过程跟米干米呈一样。是迎接贵客之上品。仔细嚼来，满口生香，余味无穷。
普米米呈：普通稻谷用水浸透放入大锅焖熟,晒干，脱壳，炒成胖米。加工程序与上同。
过去，米花糕此三种米米呈在民间，可以说是贫富之象征。较富裕家庭必有“米干米呈”或“小米米呈”。而一般家庭或较贫穷者也只能有普米米呈且数量相当有限。改革开放后，广大农村发生了翻天覆地的变化，人民生活得到了改善，家家富馀，以米米呈（米花糕）质量衡量家境的现象已不复存在。
西式米花糕
西式的米花糕，是样很简单易做的甜点。采用的是北美家庭厨房里都常备的原料。
材料
西式爆米花(Rice Krispies)，棉花糖(Marshmallows)，和黄油。
材料用量
黄油(或玛其琳)1/4杯、棉花糖 250克、香草精华少许 (可选)、西式爆米花6杯、蓝莓干少许 (可选，也可用其他干果代替)
做法
把所有棉花糖都倒进去稍微搅拌，使每个棉花糖都沾上黄油。
棉花糖进微波炉，高火45秒，搅拌，再高火45秒
趁热把棉花糖糊糊和爆米花等物搅拌在一起
拿一平底器皿，如果不是不沾的，要抹一点黄油，把混合好的米花放在这里面，用手把米花按平 -- 手稍微湿水会比较方便，不容易沾手。
等凉了，就可以切成一块块的了。