万丰美食菜谱大全凉拌青菜的做法，凉拌青菜怎么做好吃，凉拌青菜的家常 ？
步骤
1.青菜清洗干净，蒜剁成碎末备用。
2.葱和干红椒切丝，备用。
3.起锅烧水，水沸腾后放入青菜，30秒后捞出。青菜很嫩不能煮时间太长，否则营养流失严重。
4.煮好的青菜捞到凉开水中过水。
5.挤干青菜中的水分，并用刀横切几刀，如果青菜叶较小，可以不切。
6.葱蒜辣椒及青菜装入盘中。
7.起锅热油。
8.待油冒烟后将油浇到蒜末上，加入少许盐、生抽、香醋拌匀。
9.最后加几滴香油。
10.凉拌青菜完成。也可以加点鸡精、味精调味。
凉拌青菜怎么做好吃，凉拌青菜的家常做法 ？
食材明细
青菜300g
盐适量
油适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌青菜的做法步骤
1
准备好青菜，将其洗净
2
锅里放入适量的水烧开
3
将青菜放入锅里烫
4
加入适量的油和盐，拌匀即可
凉拌小青菜的做法，凉拌小青菜怎么做好吃，凉拌 ？
凉拌小青菜食材明细小青菜适量
盐适量
蚝油10g
醋5g
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌小青菜的做法步骤
1
准备好小青菜，将其洗净
2
蒜和姜用刀拍碎，这样比较方便入味
3
一小勺耗油+半小勺醋+盐+味精+一勺凉白开搅拌均匀，放入拍碎的姜和蒜，腌制1个小时
4
锅里放入适量的水烧开，将青菜放入锅里烫至8分熟
5
将煮熟的青菜放入冰水中，可以保持青菜脆度 让颜色更鲜亮
6
把青菜挤去水分放到凉拌盆里，把腌好的汁倒入进行搅拌
7
将拌好的小青菜放入盘中，就可以开吃了。喜欢吃辣的可以浇一勺辣椒油上去
拌青菜的酱汁怎么调 ？
拌凉菜的酱汁其实分很多种，不过我爱吃的做法是这样的，今天就与你分享一下吧：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。这是我们做凉拌菜用的调料，还有就是如果你要做凉拌菜的话，我们这里也喜欢放亦舒堂的火麻油，比较健康的食用油，最适合做凉拌了，很适合中老年人这样吃。
沙县小吃里的拌青菜怎么做 ？
一、先把空心菜整根在开水中烫一下，烫熟即可，不能太老，然后捞到凉水中待用。二、把蒜泥、糖、醋、鸡精、味精、辣椒油、香油各取适量调汁。三、把菜捞出，轻轻挤一下，不要把水份挤得太干，放入盆中，放入盐搅拌均匀，然后把汁浇在上面（这时不要搅拌），往锅中倒入适量食用油放入花椒，加热，等油温烧至八成，花椒味出来后，浇在蒜泥上，搅拌均匀即可，味道不错，你试试吧。
凉拌绿色蔬菜的做法 ？
食材明细
紫甘蓝 白菜心
小番茄 香菜
小葱 干辣椒
凉拌蔬菜的做法详细步骤
1、白菜尽量选择心，切成细丝
2、紫甘蓝切成细丝
3、白菜丝和紫甘蓝丝在水中洗净，沥干水分
4、香菜和小葱洗净，香菜切段，小葱切成末，干辣椒切段
5、把小葱和香草码在沥干水分的蔬菜上
6、锅内倒入花生油(比平时炒菜还要多一些)，加入干辣椒，烧热油
7、趁热油泼到蔬菜上，呲啦~~
8、小番茄切一下
9、加入醋、蜂蜜、盐、糖，调到喜欢的味道即可
黄豆儿拌小青菜的做法，黄豆儿拌小青菜怎么做 ？
用料
小青菜
黄豆子儿
色拉油
盐
白糖
黄豆子儿拌青菜的做法
将小青菜洗净，放入煮开的开水中，烫一烫，直至其软化，捞出，备用。
将烫好的小青菜的水分充分挤干。像绞衣服一样地绞，直至绞不出水分。
将小青菜切碎。切吧切吧，就像菜心一样碎碎的。
锅内倒入色拉油，烧开，放入黄豆子儿，翻炒，加入若干盐，直至感觉其有些变色。
加入半碗清水，焖煮一会儿。是为了黄豆子儿能够烂一些。
感觉水分快要烧干的时候，将刚才切好的小青菜倒入锅中，翻炒，加入白糖，翻炒直全部拌均。
关火，撒入些许味精，盛出。
小贴士
一定要在炒黄豆子儿的时候加水焖煮一会，否则黄豆是不容易熟的！
凉拌青菜头的做法，凉拌青菜头怎么做才好吃 ？
食材明细
菜头一个
生抽适量
蒸鱼豉油适量
白胡椒粉适量
花椒粉适量
白糖适量
盐适量
干辣椒段适量
蒜末适量
姜末适量
葱末适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌青菜头的做法步骤
1
菜头一棵
2
洗净后削掉外皮
3
切成小条
4
放入盆中，洒少许盐拌匀，腌制最少半小时以上
5
腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
6
控干多余的水份
7
准备好的调料
8
把调料倒入盆中
9
锅中放适量的油，加入辣椒段，炸香
10
炸好的辣椒和油倒在菜头上
核桃仁和青菜凉拌的做法 ？
核桃仁拌芹菜
情一诺
炝
家常味
<10分钟
低热量
用料
主料
欧芹
200克
核桃仁
50克
辅料
香油5毫升
精盐3克
味精2克
花椒油2毫升
白糖5克
步骤 1
备好材料：香芹、核桃仁
步骤 2
将香芹洗净切段
步骤 3
香芹入沸水，焯断生
步骤 4
捞出用凉水冲一下，沥干水备用
步骤 5
核桃仁油锅煸至香酥
步骤 6
香芹中放入煸好的核桃仁、精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌均匀，即可
小青菜的做法，黄豆儿拌小青菜怎么做好吃 ？
用料
主料
青菜400克
黄豆100克
辅料
米醋
适量
生抽
少许
盐
少许
橄榄油
20克
蚝油
少许
黄豆儿拌小青菜的做法
1.
青菜放有盐有油的开树立焯一下
2.
黄豆提前煮熟
3.
青菜切碎和黄豆拌在一起 ，倒入米醋 生抽 盐 蚝油
4.
一盘简单的小菜就好了