万丰美食菜谱大全苦瓜虾仁怎么做 营养价值多高 ？
苦瓜素有君子菜之美称，因为它自带苦味，却不会把苦味渗入别的食材，如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁，决不会相互串味。 苦瓜有很多的功效： 首先:苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。 其次:促进新陈代谢等功效。益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。 虾仁做为这道菜不可缺少的伴侣，也有它丰富的营养价值: 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 制作步骤 1. 将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。 2. 沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。 3. 苦瓜切象牙片，放入沸水中煮一下，同时在水中放入少许糖和盐，这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。 4. 坐锅放入植物油，葱姜爆锅，放入虾仁和苦瓜翻炒，放料酒，勾上水淀粉，放味精，为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。 5. 装盘，上桌，大功告成！ 小贴士 1、苦瓜，别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。
苦瓜和虾可以一起吃吗? ？
可以哦，苦瓜还清火呢。
主料：虾肉
辅料：苦瓜、枸杞、草菇、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、淀粉
烹制方法：
1、将苦瓜切片后放入水中焯烫一下，虾肉中加入盐、味精、料酒、水淀粉腌制备用；
2、坐锅点火倒油，放入虾肉炒熟，再放入草菇翻炒，加盐、白糖、味精调味，加入苦瓜翻炒均匀出锅，撒上泡好的枸杞即可。
特点：口感鲜嫩，咸香爽口。
苦瓜和虾仁能一起吃吗 ？
不能
苦瓜+南瓜：会破坏维生素C
苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压
苦瓜+猪骨：会阻碍钙质吸收
苦瓜+虾：会易中毒
苦瓜+山竹：身体不适
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+辣椒：会功效降低
苦瓜炒虾仁有毒吗 ？
当然没有，望采纳！
苦瓜素有君子菜之美称，因为它自带苦味，却不会把苦味渗入别的食材，如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁，决不会相互串味。
苦瓜有很多的功效：
首先:苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
其次:促进新陈代谢等功效。益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。
冬瓜、苦瓜、鸡蛋、虾仁可以同时吃么？ ？
可以。
虾仁苦瓜炒蛋
材料
虾仁约15个、苦瓜一根、洋葱末、鸡蛋两个、料酒、姜粉/姜黄粉、胡椒粉、蒜盐、花椒粉
做法
1、苦瓜切薄片，炒半熟盛入盘中。
2、两个鸡蛋加蒜、盐、花椒粉打散。
3、虾仁去壳，混入少许胡椒粉蒜盐姜粉，加橄榄油中火加热后小火倒入滑炒，加料酒、红酒醋，洋葱末滑炒，基本炒熟/坚决不能炒过，盛入鸡蛋液中。
4、锅子面剩下的油汁加热后倒入鸡蛋液虾仁小火炒，鸡蛋稍凝固时迅速倒入苦瓜，翻炒几下即可出锅。
鲜虾冬瓜炒鸡蛋
食材
主料
鸡蛋1个、鲜虾3只、冬瓜20g、
辅料
油适量、盐适量、小葱适量
做法步骤
1、食材备好，把鲜虾用水烫一下；
2、把鸡蛋打到然后虾切成沫；
3、冬瓜切成小丁；
4、把虾和冬瓜全部放入鸡蛋碗中，在加一小勺的水；
5、开火热油，把鸡蛋打散；
6、倒入锅中放一点盐，煎熟即可。
苦瓜能和虾一起吃吗 ？
可以哦，苦瓜还清火呢。
主料：虾肉
辅料：苦瓜、枸杞、草菇、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、淀粉
烹制方法：
1、将苦瓜切片后放入水中焯烫一下，虾肉中加入盐、味精、料酒、水淀粉腌制备用;
2、坐锅点火倒油，放入虾肉炒熟，再放入草菇翻炒，加盐、白糖、味精调味，加入苦瓜翻炒均匀出锅，撒上泡好的枸杞即可。
特点：口感鲜嫩，咸香爽口。
苦瓜不能和什么一起吃
苦瓜+猪大/小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适
苦瓜+茶：茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。
苦瓜+虾：不能和虾等软壳类食物同吃，因为苦瓜含有大量的维生素C，软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物。
与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。
苦瓜+牛奶、深海鱼类：苦瓜中含有草酸，不宜于与含钙丰富的牛奶、深海鱼类等同食，易形成草酸钙，不能被人体吸收，造成营养的流失，易得结石。
苦瓜+沙丁鱼：苦瓜与沙丁鱼同食会引发荨麻疹有害身体健康，故不宜与其同食。
苦瓜搭配什么吃最好
苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+青椒：抗衰老
在对苦瓜能和虾一起吃吗认识后，制作苦瓜和虾都是可以放心进行，它们一起制作对身体没有影响，但是在吃的时候要注意不要过多进行，而且对有痛风的患者，对虾也是要减少选择，避免病情加重，这点患者要注意的。
苦瓜虾仁菜品讲解 ？
食材：苦瓜1根 虾250克 油 葱 姜 蒜 蚝油 盐
方法/步骤：
1 将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片。
2 虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用。
3 炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出。
4 倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下。
5 接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项
苦瓜过水焯一下即可，口感清脆为好。
苦瓜与海鲜一起吃有害吗？ ？
含维C的蔬果跟海鲜一起吃才会有毒，苦瓜和海鲜都是凉性食品，不适合一起吃，不利身体健康