万丰美食菜谱大全蜂蜜排骨 ？
蜂蜜排骨
原料：猪小排、八角、姜片、蒜头。调料：蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。做法：1、将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。2、把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽（调色）、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。3、开盖，调到大火，加入一勺(按口味）的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可（约2、3分钟）。
中国烹饪协会美食营养专家提醒，若想通过食用排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的人，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不放盐。
蜂蜜排骨怎么做 ？
用料
子排
蜂蜜
生抽
李锦记红烧汁
李锦记排骨酱
葱姜
蜂蜜排骨的做法
排骨焯水后洗净。
热锅下油，放入姜葱煸炒出香味。
下排骨炒至表面微微金黄。
分别加入生抽，李锦记红烧汁和蜂蜜翻炒，再加入一到两勺排骨酱。
加入足量水，基本盖过排骨就行。大火烧滚后转小火炖45分钟。
最后用大火收汁。
撒上白芝麻翻炒几下出锅。
完成。
蜂蜜饨排骨有什么好处与坏处 ？
蜂蜜炖排骨的做法：
1、将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。
2、把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽（调色）、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。
3、开盖，调到大火，加入一勺(按个人口味）的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可（约2到3分钟）。
食用功效：
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适用人群：适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
蜂蜜排骨的做法，蜂蜜排骨怎么做好吃，蜂蜜排骨的家常 ？
蜂蜜排骨的做法
把姜切粗片，把蒜切成小块，待用。（蒜和姜多一点味道会更好）。
洗好的大排骨切长段。图里的排骨长度6寸左右，是土猪的大排。尽量用大根点的排骨，视觉效果会更好。
在大烤盘上洒入三勺油（我用的是橄榄油），大火烧热。油热后，用夹子把排骨放入，每一面煎到金黄色。
排骨煎到金黄色，而且带点焦色，味道会更香。排骨会有一面煎不到，没关系。
把姜片，蒜，花椒，辣椒粉和八角加入，快速翻炒几分钟，就能闻到材料的香味。
倒入蜂蜜，料酒，醋，拌均匀。
加入两杯鸡汤（或用一杯水加一勺鸡粉的鸡汤。也可以用一个浓汤宝加两杯水做的鸡汤）。每个烤盘大小不一样，只要确保汤的水位是越过排骨高度的一半就行。继续用大火煮到沸腾。
把烤盘放入烤箱，180度烤半个小时。拿出，把排骨翻面，再烤半个小时。
烤好后，把烤盘放在炉灶上，中火把汤汁蒸发，收汁。收汁过程，反复把排骨翻面和涂上渐浓的汤汁。盘上见不到汤汁后（能见到油），就用夹子夹起，摆盘。
炖排骨放蜂蜜好不好？ ？
不好。蜂蜜属于低温食品，超过70度营养成分就开始被破坏，更不能煮了。供参考。
排骨汤里面可以放蜂蜜吗 ？
教你做简易各式排骨汤
西洋菜排骨汤
材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
2.蔬菜排骨汤
材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。
调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
作法∶ 排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。
重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好
3.排骨酥汤
材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。 调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。 高汤七腕、盐一茶匙。
作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。
重点提示∶ 排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。
4.金针排骨汤
材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。
调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。
重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。
5.苦瓜排骨汤 version1
材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。
调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶ 排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。
重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。
6.苦瓜排骨汤 version2
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
作法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。
重点提示∶ 待排骨熟烂后再放......余下全文>>
红烧排骨的时候 适合放蜂蜜吗 ？
追问： 感觉用微波炉做的话 个人不怎么能掌握好 感觉还是燃气灶做的能熟练点 我看到有的菜谱上说可以加点蜂蜜 我就在想在烧开油的时候 能不能加点蜂蜜 回答： 它的意思是教你放一点用来跟酱油，调味料一起腌10几分钟才煮，这样更入味，更好吃。如果烧开的油，温度那么高，你就倒蜂蜜，油的高温会完全破坏蜂蜜的营养和密度。因为我之前看书说蜂蜜不能用滚水和太热的水冲来喝，把里面的营养素都破坏掉，等于没吃。 追问： 排骨要腌一下的么 为叻入味吗 但是菜谱上说是炒排骨的时候 放料酒的时候一起放的 回答： 你不是说红烧吗？干嘛又变成炒的了。我们焖肉类都会先腌一下下在煮，这样更好吃。
喝过排骨汤能和蜂蜜水吗? ？
材料
主材：，排骨450克，芋头1小个，去皮切粒，植物油适量，汁料（份量只供参考）：，南乳3块，花雕1汤匙，老抽1汤匙，片糖1/3块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用， 同时， 快火下油(约3汤匙)起锅，将芋头炒至两面微黄，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒香排骨，再加入花雕，生抽，老抽，南乳和柱候酱炒匀，加水盖过3/4材料，开后入片糖焖10分钟，再加入芋头煮15分钟，吃前再调好味即成。
做糖醋排骨时蜂蜜能否代替 白糖 ？
可以的亲，而且味道特别甜香。亲，，以后YAO农家蜜，可以看,桃宝,好食窝桂圆，，，我家乡特产，对这个比较了解
亲，，以后YAO农家蜜，可以看,桃宝,好食窝蜂蜜，，，我家乡特产，对这个比较了解
红烧排骨的时候 适合放蜂蜜吗 ？
你用微工炉做，还是煤气在锅上煮啊？又不是烧烤，干嘛放蜂蜜啊？可能放点红糖或者叉烧酱。很好吃。你可以上中华美食网，8大菜系的菜谱都有，还有图片，做法。