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凉拌牛蹄筋图片 牛筋的做法

凉拌牛筋怎么做好吃,凉拌牛筋的家常做法 ?

做法
1. 先烧开一锅滚水汆烫牛筋,捞出洗净。
2. 锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的牛筋放入,中小火煮约4个小时,用筷子可以轻易戳穿牛筋为止。
3. 捞出牛筋,沥干水份后,放进大盆中,加盖待凉,放进冰箱冷藏至冰凉,取出一半(煮好的3磅牛筋只需用到一半,剩下的冰起来下次用),横向切成片状,放回大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。

牛蹄筋凉拌 ?

凉拌牛蹄筋做法
1.将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1~1.5 厘米长的段,待用。
2.腐竹用开水泡软,煮熟,切成2 厘米长的段,挤去其中所含的水分,和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和均匀即可食用。

拌牛蹄筋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

拌牛蹄筋的做法
主料:牛蹄筋200克
调料:食盐3克、酱油3克、鸡精2克、葱5克、姜3克、料酒5克、香油3克、花椒粉3克、辣椒油8克
做法:
1.牛蹄筋洗净控水待用;
2.葱一半切段,一半切末,姜切片;
3.煮锅置火上,加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸,再投入牛筋,移至小火上煮4小时左右;
4.将煮好的牛筋捞出(没有煮烂的继续煮);
5.当牛筋全部煮好后,捞出洗净,再用沸水煮透,捞出晾凉,切成薄片,置于容器内;
6.将葱切末,放入容器内,加适量香油、红油(辣椒油)、酱油、花椒粉、鸡精制成汁,倒入改刀的牛筋里拌匀即可。

凉拌牛蹄筋的怎么切法 ?

斜刀切柳叶条。

凉拌牛筋皮是牛什么地方的筋 ?

脚筋

拌牛蹄筋应该叫什么名字啊? ?

牛津小伙伴

凉拌牛蹄筋太硬怎么办 ?

牛蹄筋 高压锅的压 或者砂锅小火炖几个小时

牛蹄凉拌做法 ?

做两次的份量),放进大盆中. 先烧开一锅滚水汆烫牛筋,放进冰箱冷藏至冰凉,镇江香醋1大匙,用筷子可以轻易戳穿牛筋为止,葱末2大匙. 锅里放入水15杯,加入调味料B拌匀材料
牛筋3磅(约1400g,料酒2大匙,捞出洗净。
2。
3,糖半大匙,葱3支,八角2个,静置半小时,取出一半(煮好的3磅牛筋只需用到一半,香菜叶半杯,花椒半大匙,姜4片,放入所有调味料A。
调味料A。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)
做法
1,中小火煮约4个小时,沥干水份后:酱油4大匙,麻油1小匙,红油半杯,放回大盆中,加盖待凉,蒜末1大匙。
调味料B,盐半小匙:酱油2大匙,横向切成片状,花椒油1大匙,剩下的冰起来下次用),然后把洗净的牛筋放入,入味即可盛盘. 捞出牛筋,烧开后

凉拌牛板筋最正宗的做法是怎样的啊? ?

牛板筋非常适合做凉菜,下面就介绍一下这道菜的做法!

首先是原料的准备:
主料: 牛板筋
辅料: 辣椒粉 大蒜 酱油 糖 盐 香菜 麻油及黑白芝麻

接下来就要开始做了:
1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟)
2、将牛板筋撕成小条;
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻,拌匀后就可以食用了。

特色:这是一道非常受欢迎的凉菜,非常有嚼劲,受到很多朋友们的喜爱。

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