万丰美食菜谱大全蒜蓉凉拌穿心莲的做法，蒜蓉凉拌穿心莲怎么做 ？
食材
主料
穿心莲
250g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
蚝油
1大勺
醋
适量
绵白糖
适量
花椒
适量
步骤
1.穿心莲摘洗干净。
2.烧开水下锅焯熟，如果对颜色有要求，焯完后用冷水冲凉。
3.穿心莲上放蚝油、糖、盐。
4.热锅放适量油，放入花椒、蒜蓉煸香。
5.将蒜蓉花椒油倒在穿心莲上，拌匀即可。（别对我的图较真，我的糖和盐放完了，倒上油才放的，应该不影响味道吧。）
6.师傅提醒说要提前做好，拌匀后腌一腌更入味，更好吃。这个事腌过的，貌似就不那么翠绿了。
小贴士
1、如果对颜色有要求，热水焯完后用冷水冲凉。
2、提前拌好放置大概半小时，味道的确不错。
3、喜欢吃辣的筒子还可以放入辣椒。
怎么凉拌穿心莲？ ？
开水焯一下，加入自己喜欢的调料拌匀就是
凉拌椒香穿心莲的做法，凉拌椒香穿心莲怎么做 ？
食材
主料
穿心莲
100g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
1勺
干红椒
2枚
鸡精
少许
白糖
少许
香油
1勺
熟芝麻
适量
步骤
1.锅烧热后，倒入适量油。
2.待油温升高后放入花椒、干红椒。
3.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。
4.穿心莲用清水浸泡10分钟。
5.再清洗干净，沥去水，放入容器中。
6.放入适量盐、鸡精。
7.放入少许白糖。
8.抓拌均匀。
9.放入香油。
10.放入炒过的油，拌匀。
11.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。
12.撒适量熟芝麻即可。
小贴士
1、穿心莲味道中略有咸味，所以盐量不宜多放。
2、根据自己喜好，也可以在做之前用热水略焯一下穿心莲，但不可焯时间过长。
生拌穿心莲怎么做如何做好吃 ？
生拌穿心莲
主料
穿心莲 酱油
醋 盐
白糖 蒜蓉
辣椒丝
生拌穿心莲的做法步骤
1. 穿心莲洗净，加盐腌1分钟
2. 然后加糖，酱油，醋，拌匀。蒜放最上面。
3. 热油，放辣椒丝炝锅。要小火，我的有点火大了
4. 连辣椒丝，油，一块浇到蒜上面，拌匀，就做好了
凉拌穿心莲的做法 需要焯水吗可以放洋葱吗 ？
1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。在锅内烧开适量水，滴入小半勺油，加入少许盐，放入穿心莲，叶子变深绿后立即捞出。
2、焯好水后的穿心莲过凉水后沥干水分，将蒜、姜、小米椒切成碎末。
3、稍微沥干后的穿心莲用手挤掉多余的水分，帮助去除苦味，然后将切好的姜、蒜、辣椒一起加入盆内，再倒入盐、糖、麻油、醋、鸡精等调味料拌匀入味。最后淋上香油即可装盘。
穿心莲怎么做好吃，穿心莲的吃法 ？
主料
穿心莲100克
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
花椒
1小把
干辣椒
2个香油
1茶匙
白芝麻
少许
植物油
1汤匙
白糖
1/3茶匙
凉拌穿心莲的做法
1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒
2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟
3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精
4.放入少许白糖，抓拌均匀
5.放入香油，放入炒过的油，拌匀
6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可
麻酱穿心莲的做法，麻酱穿心莲怎么做好吃，麻酱 ？
主料
穿心莲100克
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
花椒
1小把
干辣椒
2个
香油
1茶匙
白芝麻
少许
植物油
1汤匙
白糖
1/3茶匙
凉拌穿心莲的做法
1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒
2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟
3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精
4.放入少许白糖，抓拌均匀
5.放入香油，放入炒过的油，拌匀
6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可
橙酱凉拌穿心莲怎么做 ？
橙酱凉拌穿心莲材料
穿心莲
橙子酱 两大勺
盐 小半茶匙
做法
1. 穿心莲洗净，吃不习惯生青菜味道的童鞋可以过一下沸水，然后马上过凉水，保持叶子翠绿。不过，更建议用淡盐水浸泡半小时洗净即可。
2. 橙子酱加少许水，酱和水的比例2:1，加盐搅拌均匀
3. 把调好的橙子酱浇到穿心莲上就完成啦。
穿心莲的吃法 怎样吃穿心莲更健康 ？
穿心莲的吃法
标签： 穿心莲
在中医五行学中，与《五味》的关系，辛入肺，酸入肝，咸入肾，苦入心，甘入脾，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用，在炎炎夏天食用对身体极为有益。
穿心莲的主要吃法有以下几种：
凉拌穿心莲
1.先将穿心莲洗净
2.锅中放水烧开，放入穿心莲
3.将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分
4.将酱油，醋，盐调成汁，浇在穿心莲上拌匀即可
注意事项：
穿心莲有土腥味，如果凉拌建议先焯水，可以去除草酸，土腥味。
可以根据个人口味增加调味料
炒穿心莲
1.穿心莲洗净，切段，蒜切碎
2.锅内放油至油热，橄榄油炒香蒜片
3.放入穿心莲快速翻炒
4.加入盐、，快速出锅
涮穿心莲
吃火锅怕上火怎么办，来点穿心莲吧！
穿心莲禁忌：
因为它性寒,阳虚症及脾胃虚弱者慎食。
凉拌穿心莲和山楂糕怎么做? ？
凉拌穿心莲
准备原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）
穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。
泡穿心莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖.
加入生抽
加入一大勺辣椒油。
加入一勺熟芝麻，把所有调料调匀，料汁就做好了。
做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。
山楂糕
1.准备好山楂
2.把山楂从中间切开 去掉核
3.慢慢挖啊挖
4.把挖好的洗干净
5.洗干净的 放到搅拌机里打碎
6.打碎的山楂放到铁锅里
7.小火慢慢的炒出水分
8.放入糖粉 继续慢慢炒
9.红薯淀粉加凉水调匀
10.把淀粉水倒入锅中 继续炒
11.模具垫保鲜膜
12.把炒好的山楂酱倒入模具 放入冰箱冷藏2小时后 就可以吃了