万丰美食菜谱大全茄子丝怎么做好吃，青椒炒茄子丝的家常做法 ？
青椒炒茄子丝的做法步骤
1
原材料洗净
2
茄子切丝
3
辣椒切丝，大蒜和姜切碎
4
1、锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。
5
2、放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。
6
3、炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可。
7
成品出锅
青椒炒茄子丝怎么做好吃 ？
1
长茄子一根洗干净
2
将茄子和青椒都切丝备用
3锅内放入植物油，烧热
4
加入茄子丝爆炒，直至茄子断生
5
加入青椒翻炒至青椒断生
6
加入适量的胡椒粉、盐和海鲜酱油，即可装盘
青辣椒炒茄丝的做法，青辣椒炒茄丝怎么做好吃 ？
青椒去蒂去籽切丝，蒜切片。
茄子去柄，茄丝。
植物油烧热，倒入青椒和蒜片，稍炒。
放入茄丝，翻炒，加入姜粉、花椒粉、盐。
炒熟后放少许味精，出锅。
素炒茄子辣子丝怎么做好吃，素炒茄子辣子丝 ？
主料茄子340g辣子90g辅料油适量盐适量面酱适量味精适量白糖适量大料适量
步骤
素炒茄子辣子丝的做法步骤11.茄子去皮，辣子去籽，洗净
素炒茄子辣子丝的做法步骤22.辣子切丝，茄子切丝
素炒茄子辣子丝的做法步骤33.锅中放油油热后大料炝锅，先煸炒辣子丝，而后出锅
素炒茄子辣子丝的做法步骤44.再放入茄子丝煸炒至熟
素炒茄子辣子丝的做法步骤55.放入面酱，盐，白糖，味精翻炒均匀
素炒茄子辣子丝的做法步骤66.再放煸好的辣子丝
素炒茄子辣子丝的做法步骤77.翻炒均匀，即可关火
素炒茄子辣子丝的做法步骤88.出锅装盘
小贴士
茄子丝一定煸熟透了，软软的，拌米饭好吃，不爱吃甜的就不要加糖了，
炒茄子辣椒怎么做好吃 ？
用料
主料
茄子1个
蒜2瓣
辣椒2个
辅料
盐
2克生抽
2克
油
15克
味精
2克
辣椒炒茄子的做法
1.
备辣椒、茄子、蒜瓣
2.
茄子切片，辣椒切丝，蒜拍碎
3.
切好的茄片用清水泡洗两遍去涩味
4.
沥水放进热油锅里炒匀
5.
炒至断生，放进辣椒提辣
6.
放点盐
7.
再放进蒜瓣炒熟
8.
撒上味精
9.
淋上生抽出锅
10.
装盘上桌
茄子不能和辣椒一起炒吗 ？
谁说的啊？完全可以。什么辣椒都可以的。比如新鲜的青红辣椒，还有半成品豆瓣辣椒……
辣椒炒茄子先放哪个？ ？
如果是青椒的话，就先放茄子，因为青椒中得某种营养物质加热时间过长的话容易破坏。干辣椒的话就先放干辣骇吧，油不要太热，容易糊，而且特别呛！希望可以帮到你。
青椒炒茄丝怎么做 ？
材料
青椒2个，嫩茄子3个，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切丝，蒜切片。
2、茄子去柄，茄丝。
3、植物油烧热，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄丝，翻炒，加入姜粉、花椒粉、盐。
5、炒熟后放少许味精，出锅。
小诀窍
选嫩的紫色长茄子为宜，茄子在下锅前再切丝，这样不会发黑。也可以提前切好，浸泡在清水中，炒时捞出即可。
茄子炒辣子怎么做 ？
食材
食谱热量：4554(大卡)
主料
青椒2个
葱10g
方法/步骤
青椒炒茄子步骤开始：
1、将所需葱、青椒洗干净，并切好以备用。
2、将茄子削皮、洗净并切丝备用，注意不要将茄子切的块太大，太大的块可能会造成中间不好烧熟。
3、在锅内加入适量的油(锅中无水时加油比较好，有水会造成热油砰溅)，油烧热时将葱花倒入锅中，炒出香味。
4、加入青椒，一起炒香，青椒炒到变色即可，此时不要太熟。
5、将茄子倒入锅中和青椒一起炒香，炒到茄子改变颜色。
6、在茄子改变颜色时，将调料如食盐、十三香、麻辣鲜、鸡精、味精等放入锅中调匀。
7、青椒炒茄子炒熟就可以出锅享用了，美味的一道菜，色香味俱全。