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家常菜谱,美食攻略

黑米粉的做法 黑米粉可以做什么

如何制作可直接食用的黑米粉 ?

把黑米洗干净晒干炒熟磨粉就可以吃了

黑米粉的做法大全,黑米粉怎么做好吃 ?

主料
低筋面粉
60g
黑米粉
20g
玉米油
60g
鸡蛋
2个
白糖
50g

2g
辅料
熟黑芝麻
适量

步骤

1.鸡蛋中加入盐

2.加入白糖,搅打均匀

3.加入玉米油搅拌均匀

4.筛入低筋面粉

5.筛入黑米粉,搅拌均匀

6.加入黑芝麻,也可以放白芝麻,搅拌均匀

7.模具预热,放入适量蛋卷糊

8.盖上模具,压紧

9.烙至金黄色,中间要不时翻面避免糊了

10.取下趁热卷起

黑米粉怎么做 ?

主料
黑米粉
100g

辅料
面粉
适量
清水
适量

适量

适量
花椒
适量
八角
适量
茴香
适量

适量

适量
白糖
适量
香叶
适量
牛肉
适量
圣女果
适量
香菜
适量
鸡蛋
适量
萝卜
适量
步骤

1.将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。

2.烧开水,滤出。

3.放入醋。

4.放入白糖。

5.加入盐。

6.黑米粉和面粉混合。

7.加入清水,搅拌均匀、

8.和成面团,醒发半小时以上。

9.启动压面机,压成规整的面片。

10.调5档,出面片,出条。

11.锅子烧开水,煮熟,投入凉水中,过凉。

12.牛肉切片,圣女果切开,香菜切段。

13.黄瓜切丝。

14.腌萝卜切片。

15.将面条放入酸甜汁中,上面马上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。

糯米粉和黑米粉放在一起怎么煮好吃 ?

糯米粉应该就是粘米粉,最多的是用来包汤圆,也可以做糍粑,就是将汤圆大小的生面团按成小饼状,在锅里煎,外脆里嫩很好吃,可以放馅,可以不放。但是和糯米面是有讲究的,包汤圆用热水烫面才粘,好包馅,粘手时,沾点水,要多试几次才能成功。做小饼用温水和面就行了,简单点 ,因为这样和出来的面不怎么粘手,如果感到手上不清爽,也可以沾沾水

鸡蛋炒黑米粉的做法,鸡蛋炒黑米粉怎么做好吃 ?

用料
米粉
鸡蛋

蚝油
辣椒
鸡蛋炒米粉的做法
米粉先在沸水中烫熟捞出备用
炒锅放油烧热,打鸡蛋,划散,稍稍让鸡蛋煎一会,表面金黄
米粉入锅,加一点儿蚝油、一丁点水,迅速翻炒
放入辣椒碎,一点儿盐,将辣椒碎炒熟
最后撒一点儿葱花儿
完成

怎样把生黑米变成熟黑米粉 ?

食材
主料黑米200g 辅料搅拌机1台
步骤
黑米粉的做法步骤11.黑米准备
黑米粉的做法步骤22.洗净
黑米粉的做法步骤33.微波炉大火6分钟.两分钟搅拌一次
黑米粉的做法步骤44.放入搅拌机里搅拌,过筛一次

黑米摸成粉做黑米糕 ?

黑米糕
材料
黑米250克,面粉250克,色拉油20克,糖30克,葡萄干少许,酵母3克
做法
1、黑米洗净放水浸泡。
2、将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。
3、搅拌好的米糊倒入盆中,放少许糖,再放少许面粉和酵母拌匀。
4、放入色拉油拌匀。
5、拌好的面糊倒入膜具中发酵至2倍大。
6、发酵好后放上葡萄干。
7、锅中放水煮开,放入锅中蒸20分钟。
8、20分钟后关火焖3分钟即可。

1.把黑米粉放一个盆里,放入泡打粉一点,(超市里面有卖的),根据自己要做的米粉的多少来加入泡打粉的,一起搅拌匀后,在加入水一起和面就好的。(其中这个水最好不是直接从水龙头里接的凉水,应该是在加点热水的温水最好)
2.放置的时间要根据你放置位置的温度来确定,你可以看看泡打粉后面的提示,一般我都是放在暖气的旁边,放置一上午,让面和泡打粉充分的吸收。
3.放置的时间到了以后,你就开始把面揉成茄子那样粗的面棍,在揪成一个,鸡蛋大小的面团,就一个一个的团成圆形。
4.都做好后放置一会儿,这时候你就可以把蒸锅里放入三分之二的凉水,放入蒸屉放入黑米团,把火大开,大火开锅后,在调成中火,蒸12分钟或是15分钟就可以好了,闭上火,闷两分钟,就可以起锅吃了。留意o(>﹏<)o千万别烫嘴哦!

黑米发糕怎么做好吃,黑米发糕的家常做法 ?

妈妈爱吃发糕,早点摊上有一种黑米糕,妈妈每次看见了必定要买,可是现在这糕的口感是越来越差了、咬在嘴里越来越渣了,妈妈吃着总是要叹息。

我就琢磨着,想自己做个妈妈喜欢吃的发糕。自己浸了黑米打的黑米粉,绝对放心、干净;妈妈爱吃有芝麻味的东西,所以我又打了些白芝麻粉加在里头,果然咬开又是米香又是芝麻香的,妈妈很喜欢呢。

做了几次后,这样的粉的比例做出来的糕,口感是妈妈最喜欢的,有韧性、又弹又Q~~ 很高兴自己能琢磨出妈妈爱吃的糕点。(收起)
食材
主料
黑米
140g
面粉
130g
辅料

35g
酵母
3g

150g
白芝麻粉
25g
步骤

1.黑米浸泡过夜。

2.捞出浸泡好的黑米,略沥干水分。

3.入料理机。

4.打磨成黑米粉。

5.加入白芝麻粉。

6.加入面粉和酵母。

7.混合均匀。

8.加入水,酌情添加。

9.拌均匀成略稀的面糊。

10.倒入模具中。

11.静置发酵1~1.5小时。

12.发酵好了。

13.冷水入锅,上汽转中火蒸约25分钟。

14.待凉后,取出切块。

15.又弹又Q,口感很好,咬开有米香有芝麻香,真不错。
小贴士
要是喜欢口感细软的发糕,可以适当减些米粉的量、增加面粉的用量。

有办法今黑米煮熟并能打成粉的?熟后打粉可能性高吗? ?

可以先炒黑米在打粉,煮熟的米打粉是有难度的。熟米粉可以做成迷糊这不就快了。另外如果你丹太胖的话还是熬一下黑米,因为常吃炒过的米有减肥作用。

黑米面馒头的做法,黑米面馒头怎么做好吃,黑米 ?

黑米面和面粉比例1比1,面粉要稍多些。

五克酵母和一勺白砂糖。

温水化开,静置十分钟。

酵母水慢慢加入面粉中,用筷子搅拌,成小面絮。

揉好面。

放入盆内,盖好进行发酵。

发至两倍大就可以了。

放点干面粉继续揉面,揉好的面揉搓成长条。

切成大小一样的刀切馒头。

也可以做成玫瑰花形状的,玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。

静置半小时,进行二次发酵。

冷水上蒸锅,蒸十八分钟。
关火后焖五分钟,再开锅。

出锅了!

营养漂亮的黑米面馒头。

黑米面白面玫瑰花馒头。

一目了然的步骤图。

还可以发挥创造力,做出各种造型

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