万丰美食菜谱大全甜茄子做法 ？
糖醋茄子
将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配。此菜特点：烹调时不加水不易馊，特别适合夏季用餐。
茄子含有丰富的维生素E和维生素P.维生素P可软化微细血管,防止小血管出血. 茄子含有皂草甙,有降胆固醇之功效. 茄子还含有龙葵素,对癌症有一定抑制作用. 茄子性凉,有清热活血,消肿止痛的作用. 茄子对痛经,慢性胃炎,肾炎水肿有一定的治疗作用. 秋后的老茄子含有较多茄碱,不宜多吃。
甜茄子的做法简单的 ？
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖叮，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
炸茄子《甜的》怎么做？ ？
买一个茄子250克 从中间劈成两半，然后从皮上切八字刀不要切穿，再从中间劈开 变成长条，切成3公分左右的 颗粒，放入7层熟的油锅中炸至金黄色，油一定比茄子多，捞出用勺子按一下茄子里的油，越干越好，
姜，蒜粒，盐，味精，鸡精，料工酱油，少许 醋 多些 放入碗中 调好 备用，
在锅中放入少许油，放入两汤勺白糖 在油锅中炒至白泡泡时放入调好 的 酌料 再放入炸好的茄子翻炒几下 放点葱节 起锅 色鲜味美
甜茄子的茎有什么作用 ？
茄子的茎有什么药用 答：民间偏方 茄子的茎叶 入冬经霜雪 割下 冬日煮水洗冻疮
油炸甜茄子怎么做？求具体步骤 谢谢！ 20分？
将肉切成小块或肉末、将大蒜切末。）
4。（这三者用量根据个人口味。希望您喜欢，因为茄子吸油），容易出味；姜切丝，加入另一份蒜末以及香菜，少量，继续翻炒到茄子完全熟透、将茄子洗净，茄子好不好吃：1，分成两份，建议大蒜和香菜多点、将锅中倒入花生油（油量比正常炒菜时的油量多一点，炝出香味后放入肉末，姜一点就可以，待肉末变色后加入茄子翻炒，加少许料酒翻炒，去皮。出锅，姜丝、翻炒茄子至快熟了的时候个人经验，切段，温热后，否则影响口感。
2，炝锅，装盘，大功告成。（炒茄子时尽量不要加水。
步骤如下，并根据个人口味加入盐和鸡精、变软为止，备用，加入一份蒜末，备用。）
3，炝锅是关键；香菜切小段。为您介绍我经常做的蒜香茄子，若实在需要加水
野甜茄能吃吗它有什么营养价值吗？ ？
维 生素以及钙，也较丰富。
营养含量，硫胺素0．03毫克、钙，这是许多蔬菜水果望尘莫及的 可以，增强毛细血管的弹性，使心血管保持正常的功能、磷、铁等多种营养成分，常吃茄子，是抗癌强手，茄子的营养。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍：茄子含有维生素E，所以经常吃些茄子；防治胃癌、动脉硬化和出血性紫癜。
抗衰老，碳水化合物3．1克，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效，保护心血管，减低毛细血管的脆性及渗透性，胡萝卜素0．04毫克，这种物质能增强人体细胞间的粘着力。每100克中即含维生素P 750毫克，有防止出血和抗衰老功能。此外。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能、碳水化合物，磷31毫克，含有蛋白质。特别是维生素P的含量很高：此外，脂肪0．1克、龙葵碱等多种生物碱：每100克含有蛋白质2．3克，防止微血管破裂出血：茄子含有龙葵碱、冠心病、水苏碱、钾等微量元素和胆碱，茄子还有清退癌热的作用、脂肪，抗坏血酸3毫克，铁0．4毫克，钙22毫克，能抑制消化系统肿瘤的增殖。茄子含还含磷，尼克酸0．5毫克，对于防治胃癌有一定效果，防止硬化和破裂、胡芦巴碱，核黄素0．04毫克，可使血液中胆固醇水平不致增高，有助于防治高血压、抗坏血酸。保护心血管、抗坏血酸
山西油炸甜茄子，怎么做？ ？
鸡蛋淀粉 茄子切成块 下油锅炸
酸甜茄子的做法，酸甜茄子怎么做好吃，酸甜茄子 ？
1.第一步，茄子切条，放入盆中放四勺盐腌制十分钟。
2.第二步，面粉少许鸡蛋两个搅拌成糊状，待用。
3.第三步，锅中放油烧至八成热时茄子蘸面糊炸至金黄色捞出。
4.第四步锅中放少许油把切好的蒜苔（切成小町）放入锅中，翻炒再放入葱花翻炒。炒出香味，再放入（先前调好的汁，用番茄酱，耗油，白糖醋调汁）再放入炸好的切条翻一下即可上桌了美味奥！
甜茄野果有没有药用价值 ？
如果你说的是龙葵，它有降血压的作用。
酸甜茄子怎么做？ ？
个人理解，先把茄子切条油炸（不喜油就用蒸），调好酸甜汁，
酸甜汁有两种：1，南方，2，北方
南方的做法，爆蒜，番茄白醋白糖，酱油和盐，有条件加入青椒或者葱花提色提香
北方的作坊，炒糖色，爆蒜，陈醋，酱油，盐，葱花可放可不放，
最后加入茄子，收汁，或者勾芡。
纯手打，谢谢。