万丰美食菜谱大全司康饼真的很难吃么……？ ？
其实还凑合啦...很粗= =（因为一般都是粗粮做的 不过一定要吃刚出炉的新鲜的。那冷掉的司康饼之难吃哟.....想死的心都有咧T-T 最后，不要尝试咸味司康饼= =除非你想去见罗马爷爷= =
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做司康应该用低筋面粉还是高筋面粉 ？
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
司康做法分两类一类是酵母版，一类是泡打粉版。这两类的做法不一样，对面粉的要求也不一样。
酵母版用高筋面粉为了使面团发酵，发酵后产生二氧化碳，拉伸面筋并且在面团里产生空洞，使面团膨胀，所以只能用高筋粉
泡打粉版是用泡打粉与水和高温快速反应二氧化碳，使面团快速膨胀，为了是面团充分发酵最好用低筋粉
为什么眉毛的司康饼吃不得。。 ？
据说三次元的司康饼真的很难吃特别是咸的。。。
其实还凑合啦...很粗= =（因为一般都是粗粮做的 不过一定要吃刚出炉的新鲜的。那冷掉的司康饼之难吃哟.....想死的心都有咧T-T 最后，不要尝试咸味司康饼= =除非你想去见罗马爷爷= =
用酵母做司康一定要用高筋面粉吗 ？
酵母司康必须用高筋面粉，
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，一般分为酵母版与泡打粉版。
酵母版用高筋面粉为了使面团发酵，发酵后产生二氧化碳，拉伸面筋并且在面团里产生空洞，使面团膨胀，所以只能用高筋粉
泡打粉版是用泡打粉与水和高温快速反应二氧化碳，使面团快速膨胀，为了是面团充分发酵最好用低筋粉
司康饼好吃么 ？
看个人口味而定啦~
简介
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
2原料配方
1.甜司康饼：面粉500克 砂糖150克 鸡蛋3只 发酵粉20克 白脱150克 牛奶250克
特色司康饼图集(20张)
2.咸司康饼：面粉500克 砂糖75克 鸡蛋4只 发酵粉20克 白脱150克 牛奶250克 盐10克
3制作方法
1.制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将
其他司康饼杂图(17张)
化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里(做咸的加入盐，并减少糖的用量)，慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。
2.成型：用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块，再用一只直径5厘米的平口圆印模，压成圆形司康饼。
3.烘烤：放入焗盘，饼表面刷上少许打散的蛋液，送入炉内焗黄焗熟即成
司康饼的做法 ？
原料配方1.甜司康饼：面粉500克 砂糖150克 鸡蛋3只 发酵粉20克 黄油150克 牛奶250克2.咸司康饼：面粉500克 砂糖75克 鸡蛋4只 发酵粉20克 黄油150克 牛奶250克 盐10克制作方法1.制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里(做咸的加入盐，并减少糖的用量)，慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。2.成型：用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块，再用一只直径5厘米的平口圆印模，压成圆形司康饼。3.烘烤：放入焗盘，饼表面刷上少许打散的蛋液，送入炉内焗黄焗熟即成
自制司康饼能保存几天 ？
你好：
可以保存一个礼拜
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司康饼怎么做 ？
食材用料：
低筋面粉250g
鲜奶100g
无盐黄油80g
泡打粉8g
糖[图]糖50g相克食物
盐3g
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
菜谱做法：
1.将面粉、泡打粉、糖及盐混合，黄油切碎待软化后加入，充分搓揉成沙子状
2.鸡蛋打散，一半倒入鲜奶中搅拌均匀，另一半留起备用（用以刷面团用）
3.将鸡蛋和牛奶倒入黄油面粉中，揉成面团，用保鲜纸包裹醒20分钟
4.将面团擀成2CM厚的面片，用模具压成一个个圆形面片，刷上蛋液
5.烤箱预热180度，烤20分钟至表面金黄
6.食用时趁热，配以各式果酱或奶油，佐英式红茶一杯即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.若用有盐黄油，材料中的盐请省略。
2.糖请按个人口味增减
3.烤箱因品牌、型号、大小等不同，烘焙温度与时间也有所差异，请参考各自的说明书并作适当调整。
司康饼的制作步骤。 ？
司康饼配料： 低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油25克、全蛋液15ML、牛奶45ML、椰丝15克、泡打粉4克 司康饼制作步骤： 1、低筋面粉和泡打粉混合过筛 2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,搓好的面粉呈粗玉米粉状 3、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团 4、倒入椰丝轻轻揉30秒。不要过度揉捏 5、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片 6、将擀好的面片切成小三角形 7、排入烤盘，在表面刷一层全蛋液并撒上椰丝 8、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可
蔓越莓司康饼怎么做 ？
主料
低筋面粉180g 糖粉25g
黄油40g 盐1g
蛋黄20g 牛奶50g
泡打粉5g 蔓越莓80g
蔓越莓司康饼的做法步骤
1. 将所有材料称好备用
2. 将黄油和糖粉拌至微发
3. 加入蛋黄拌均匀，再加入低筋粉拌均匀
4. 加入牛奶拌至成团
5. 加入蔓越莓丁拌均匀即可
6. 将面团擀开至2厘米厚冷藏20分钟
7. 用模具压成形
8. 返入烤盘，表面刷上蛋黄
9. 以上下200度烘烤20分钟