万丰美食菜谱大全春节枣花馒头有图片吗 ？
转载参考：
每到大年三十的晚上，老人们就该去准备东西，供奉神仙，其中就有这个“高”...
供奉完神仙的“高”，在第二天，会让大家来吃，小孩吃了会长得高，年轻人吃了会步步高升。
主料：面粉 500克 红枣 150克
辅料：白糖适量
做法：
1 红枣洗净，去核，浸泡2小时，面粉与白糖和匀，加水揉匀成面团，搓条下成小剂子，搓成枣核状的面条。
2 将一根根面条压扁，包上一个枣，排成圆形，摆成小山坡状，制成枣花馒头生坯，放入蒸锅中，略饧，用大火蒸熟即可。
再来说说这发面的最佳温度，发面最适宜的温度是27°~30°。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。
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枣花馍
主料面粉500克 枣(干)适量
辅料发酵粉1克
调料植物油1汤匙 水适量
枣花馍的做法
1.面粉中拌入发酵粉加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处放酵至二倍大
2.发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔，分成大约 65克/个的大小，揉圆
3.擀成厚薄均匀的圆饼
4.如图在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣，将圆饼对折，用刮板在二
颗枣之间压出花纹
5.做好的面胚放在刷了薄植物油的蒸笼上
6.放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖
烹饪技巧1、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑；
2、揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃；
3、红枣要选品质好的，洗净擦干后再包入，要甜而且无虫；
4、 蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。
希望我的回答对你有帮助
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枣花馒头的做法
1.红枣洗净，去枣核
2.酵母和面醒发
3.像做小包子似的切成面剂子，取出三份。
4.搓成长条状
5.首尾相连，成长环状
6.把红枣摆放在环形面团的两侧
7.用筷子从两侧的长环往中间长环的中心夹，如图。
8.再醒发，上笼屉蒸熟
枣花馒头的做法大全，如何做枣花馒头，怎样做枣花 ？
1.
面盆里放一点水，放入酵母泡一会，夏天就不需要这样
2.
放入面粉
3.
揉成面团，无需揉光滑；盖上盖子放温暖的地方发酵
4.
大约一个半小时，面团发酵基本到位，拉开面团有蜂窝状
5.
红枣提前浸泡，洗净擦干水分再用
6.
取出面团放案板上使劲揉，最少揉10分钟左右，揉成光滑的面团
7.
切成长条，搓至光滑
8.
长条中间夹一个枣，两边对折各夹一个
9.
用筷子在中间夹一下，就成了枣花
10.
5个枣的面团，要搓的长一点，一样夹上枣
11.
用筷子在中间使劲一夹，就成了5枣的枣花馒头
12.
馒头下面垫上玉米皮，放蒸锅里进行醒发，大约15分钟左右
13.
醒发后，凉水上锅，小火开始，冒气后转中火，蒸15分钟即可
14.
蒸好的枣花馒头拾到盖垫上放凉
烹饪技巧
和面的水量要根据面粉的吸水性，以及手感来增减。枣需要提前泡一下，洗净擦干水分再用。
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1.
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3.
将面团揉匀分成小块。
4.
将每一份揉匀。
5.
取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。
6.
整理成型。
7.
用剪刀剪开。
8.
将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。
9.
另一个形状。
10.
全部做好了，经过二次发酵。
11.
上锅蒸熟，开锅蒸20分钟
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食材用料：
面粉三碗
白糖适量
酵母适量
水适量
红枣适量
番茄酱适量
菜谱做法：
1.酵母粉用温水调稀
2.面粉中加少许白糖，慢慢加入酵母水
3.将面揉成光滑的面团，放到温暖处发酵
4.面团发酵至约是原来面团的两倍大即可。
5.取出面团揉搓排气，将面团揉成长条状，现在做枣花馒头，切三个同等大小的面剂。
6.将面剂揉成细圆圈状，之后摆成如图形状。
7.将红枣洗净
8.在适当位置放入红枣(如图)
9.用筷子在中间夹起，枣花馒头就做好了
10.现在做玫瑰花馒头， 将大面团分割成六个15克的小面团和一个6克的橄榄形面团
11.所有面团撒上少许面粉，将15克面团分别擀成面饼。
12.将六个面片中间间隔2cm左右，依次摆好(如图)。用筷子在中间压一下，并在下侧的面片上放入橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊。
13.然后从底部往上卷起，把卷好的面团放在虎口处捏合好
14.用刀在捏合处切断，分别将两个面团竖起来，将花瓣稍微往外翻一下。漂亮的玫瑰花馒头就做好了。
15.取一个稍微大一点的面剂子，擀成一厘米厚的面饼
16.然后用刀轻轻压出米字形的痕迹
17.相近的两个痕迹各切一刀，中间花蕊处不要切断(如图)
18.在切开的内侧各压一条痕迹(如图)
19.然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了
20.依次做好其它的花瓣，再用筷子沾点番茄酱点在花蕊处，漂亮的花馒头就做好了。
21.将做好的花馒头放入蒸锅，不用开火，先醒二十分钟
22.二十分钟后开火，蒸锅上气后再蒸15分钟。关火焖五分钟即可
公鸡型的枣花馒头怎么做 ？
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按上面的要求进行试做，最终做出自己的味道来，与人分享或自己享受吧。
枣花馍的做法图解，年夜饭的喜庆枣花馍怎么做 ？
面粉 300g 酵母粉 3g 白糖 3g 小苏打1小捏 温水 100毫升左右。
花馍需要硬面团，主要是为了造型好看不变形，面团里加入少许白糖可以帮助发酵成品更漂亮，面团要充分揉匀揉透。
擀成像手掌一样的大厚片，切成粗条。
取3个长条并排弯成椭圆形。
给每个椭圆发两个大枣。
用筷子纵向一夹，一个花馍瞬间出现了。
好玩儿、好看又好吃。
面食就是游戏，花样造型可以随意发挥。
造型之后需要饧发一下，大概30分钟就可以上蒸锅了。
花馍好吃又喜庆，其实做法一点不难，跟普通的馒头枣饼是一样的，用简单的方法做成花馍，更烘托了节日的气氛。
怎么做花样馒头视频 ？
1.把南瓜去皮去籽洗净切块，放入蒸帘蒸熟
2.把蒸好的南瓜碾成泥晾凉
3.南瓜泥晾凉后放入2克酵母1克酵母改良剂
4.放入250克面粉
5.和成面团盖上保鲜膜进行发酵
6.把剩下的材料放在一起，
7.加适量的水和成白面团盖上保鲜膜进行发酵
8.把发酵好的面团拿出揉匀排气
9.分成20克左右的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
10.取一个南瓜面团和一个白面团揉成长条
11.从两端往不同的方向卷起来
12.用筷子在中间夹一下
13.再用剪刀剪出荷花的形状
14.放入蒸帘在醒发半个小时，然后蒸熟即可