万丰美食菜谱大全韭菜饼的制作方法一 ？
1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。2、擀开，稍微比手擀面厚点。3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
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材料
韭菜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精
做法
1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。2、挖几大勺放锅子里，压扁。3、几分钟后翻个身。4、煎至两面金黄，好啦！
材料
面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量
做法
1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
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用料：
主料面粉一碗
辅料油一勺
盐一小勺
韭菜一把
韭菜饼的做法：
1.面粉里加入盐，用筷子拌成较硬的糊状。
2.韭菜里加入油和盐，拌匀
3.饼铛刷油，预热
4.手上倒入适量油
5.用筷子挑起一坨面糊
6.放在手上，稍微抹平一点
7.在面糊中间放上韭菜
8.用另一只手帮忙像包包子一样用面糊把韭菜盖起来
9.放入电饼铛
10.盖上盖子，烙熟即可
薄皮韭菜饼的做法薄皮韭菜饼怎么做 ？
用料
普通面粉 300克
韭菜 一大把
鸡蛋 3个
粉丝 一把
盐 适量
味精 适量
糖 适量
麻油 适量
热水 适量
红尖椒 几个
薄皮韭菜饼的做法
面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，
揉成面团，用湿布盖起来醒一下
接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟
把鸡蛋切碎
粉丝提前泡软，沥干水分，切碎
韭菜切碎
取几个红尖椒切碎
把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌
面板上撒点面粉，
把面团搓成长条，
分成大小均匀的小剂子，
擀成中间厚，边上薄的面皮，
包入馅料
像包包子一样收口挒紧
然后轻轻的按扁，
平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟，
出锅咯，好香呀，
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食材
主料
韭菜
200g
面粉
300g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材。
2.韭菜洗净切碎。（只要绿叶部分，头部用来炒鸡蛋和不错）
3.切好韭菜，放入少许的盐。
4.打入2个鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.往蛋液中放入300克的面粉。
7.先用筷子搅拌成面絮。
8.再用适量的水将面和成软面团。静置30分钟。
9.取出面团，分为两张饼的剂子。其中一张擀成长条，倒入少许的油，饼涂抹均匀。
10.涂抹均匀后，从一边卷起。
11.做成饼坯。
12.擀成圆饼。
13.电饼铛热，放入擀好的饼坯。
14.等饼的表面上干了，刷上薄薄的一层油，然后立即翻面。
15.翻过来的饼面也刷上一层薄油。盖上电饼铛个上盖烤制。
16.直到饼两面金黄即可。这个时间大概4、5分钟。
17.真的很省事，也特别的好吃。因为是放了鸡蛋的缘故，熟了的饼十分的酥软。
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韭菜切碎，木耳，粉皮泡发切碎
2.里面打入一个鸡蛋。
3.面发开后，面皮擀成手掌这么大的大小。
4.馅里面放入调料搅拌均匀，放入面皮上
5.捏成荷包一样的形状。
6.电饼铛里面涂上一层油，油热后，放入饼。
7.当一边加热后，翻到另一面，使另一面加热。
8.看到了吧，好吃的菜饼做好了，
韭菜饼怎么做家常做法 ？
食材
主料
韭菜
250g
鸡蛋
2个
面粉
120g
辅料
盐
6g
鸡精
3g
胡椒粉
2g
步骤
1.准备食才
2.韭菜洗净，切碎，磕2个蛋，搅拌匀。
3.放些面粉，一点水。
4.放些盐，鸡精。胡椒粉，搅拌好。
5.平底锅放些油，放一勺面糊，摊成两面焦即可。
薄皮韭菜饼怎么做如何做好吃 ？
1.和面：面粉加适量温水和成偏软的面团，揉匀后饧半小时以上。
2.鸡蛋打散后加适量精盐搅拌均匀，热油锅煎炒熟，用铲子切成鸡蛋碎
3.韭菜去泥沙杂质、剪去1CM根清洗干净，再清水浸泡1小时后沥干水分。
4.将韭菜切碎倒入盆中，韭菜上淋适量香油拌匀，再与鸡蛋拌匀，加适量精盐、鸡粉拌匀
5.饧好的面揪成约50克一个的剂子
6.擀成薄片
7.取一个擀好的皮，包入适量韭菜鸡蛋馅（如包包子手法）
8.收口捏合，（包若干个后可以边烙边包同时进行）
9.取一包好的馅饼坯，用手缓缓均匀用力向四周，按成扁圆，尽量按得薄
10.电饼铛预热好，刷薄油，放入韭菜鸡蛋饼坯后，饼上再刷薄油，放下上盖两面烙制。
11.烙好后出锅摆盘。这款皮薄如纸的韭菜馅饼就烙制完成了。
12.来张特写看看，饼皮剔透、韭菜翠绿、鸡蛋金黄，很刺激味蕾吧
韭菜饼怎么做 ？
材料面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量 做法1.温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。 2.半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。 3.韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。 4.开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。 5.平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。 份量：12个 材料大黄皮12张，韭菜180公克，虾仁30公克，后腿肉丁120公克，肥肉丁120公克，冬菇丁30公克，盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，猪油3大匙 做法1.)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。 2.)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形后，再轻轻压扁，放入蒸笼中用大火蒸5分钟，再用热油将两面煎成金黄色即可。 材料韭菜150克，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生油适量 做法1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。 2.韭菜洗净后切成短段，然后加入到蛋液中搅拌均匀。 3.铁板上放少量油，烧热后均匀倒入韭菜蛋液。 4.小火煎至蛋液凝固即可。 材料韭菜150g，鸡蛋1枚，玉米面200g，面粉50g，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml） 做法1、韭菜洗净，剥去根部外皮，切成碎末，再调入鸡蛋和盐，搅拌均匀制成韭菜馅。 2、在玉米面中调入面粉和适量温水，混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状。 3、中火烧热平底锅中的油，待烧至五成热时，将玉米面糊倒入锅中摊平。 4、将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上。 5、最后盖上锅盖，转小火煎制7分钟即可。
烙韭菜饼怎么做如何做好吃 ？
食材明细
面粉500克
韭菜600克
木耳适量
鸡蛋2个
虾皮适量
花生油适量
味精适量
盐适量
其他口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
烙韭菜饼的做法步骤
1
将面粉用凉水和好放保鲜袋醒一会
2
将韭菜与木耳择净洗净
3
将韭菜、木耳切碎放盆中加入虾皮与各种调味料拌匀
4
将鸡蛋打在碗中搅成蛋液备用
5
将醒好的面团做成面剂，赶成薄面皮
6
将拌好的韭菜馅均摊在面皮上，淋上蛋液，将另一张面皮盖在上面，把边缘压实。
7
电饼铛预热烙4至5分钟即熟
8
OK了，一共烙了4张，只拍了3张的图
9
用刀两分为四页吃饭了
小窍门
1、此饼和面和水饺面要一样，关键在擀皮要薄并均匀。
2、此菜饼即经济实惠，又简单好做，即适合正餐，也适宜早餐。
3、和面夏天用凉水，秋冬用温水。