万丰美食菜谱大全面丸子怎么做好吃，面丸子的家常做法 ？
主料
面粉500克
鸡蛋2个
方法/步骤
1
和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。
2
锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。
3
用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。
4
炸到金黄程度就行了，可以装盘了。
丸子怎么做好吃，面丸子的家常做法 ？
面丸子的家常做法
用料
主料
馒头300g
酸萝卜150g
粉丝100g
面粉250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
面丸子的做法
1.馒头掰开 泡水 最好去掉馍皮
2.捏成碎碎 滤掉多余的清水
3.萝卜洗净切碎 粉丝烫软切碎 葱姜切碎
4.把那些碎碎加入泡好的馍碎中 在加入八角粉 胡椒粉 盐 辣椒粉
5.加入面粉
6.拌匀
7.锅中倒入油 烧至八成热
8.大火 用手挤出小丸子 丢入锅中
9.炸至金黄色时捞出控油
面丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
馒头300g
酸萝卜150g
粉丝100g
面粉250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
面丸子的做法
1.馒头掰开 泡水 最好去掉馍皮
2.捏成碎碎 滤掉多余的清水
3.萝卜洗净切碎 粉丝烫软切碎 葱姜切碎
4.把那些碎碎加入泡好的馍碎中 在加入八角粉 胡椒粉 盐 辣椒粉
5.加入面粉
6.拌匀
7.锅中倒入油 烧至八成热
8.大火 用手挤出小丸子 丢入锅中
9.炸至金黄色时捞出控油
白面丸子的做法? ？
辣椒，很好吃的，这样做出的丸子柔软，用油炸可以吧萝卜切的很碎，外皮脆，放一些白面，大料等用水和好，记得萝卜要多一些，白面的可以少放一些，然后做葱姜，盐
面条丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
面条丸子食材明细
面条适量
盐适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
变废为宝——面条丸子的做法步骤
1
锅里注入清水烧开，将面条放进锅里煮至8分熟捞起；
2
捞起的面条，拌入适量盐；
3
拌入胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀；调料可以换成大家喜欢的，如五香粉；
4
戴上一次性手套，用筷子取适量面条于掌心，捏成丸子；
5
所有面条都捏成丸子；
6
热锅里倒入适量油烧热，将面条丸子放入锅里，中小火煎至微黄即可。
丸子的做法大全，丸子怎么做 ？
主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料B：酱油10cc，料酒10cc
调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
丸子面怎么做好吃，香菇丸子面的家常做法 ？
主料香菇2个丸子10个辅料挂面适量盐适量油适量十三香适量蒜苗适量香油适量
步骤
香菇丸子面的做法步骤11.挂面，香菇，蒜苗，丸子（鱼丸和牛肉丸）。
香菇丸子面的做法步骤22.香菇洗净泡发，在上面切十字刀；
蒜苗切碎，备用。
香菇丸子面的做法步骤33.锅内加油，油热，放入一半蒜苗炒香。
香菇丸子面的做法步骤44.放入香菇翻炒两下。
香菇丸子面的做法步骤55.锅内加水，放入丸子。
香菇丸子面的做法步骤66.煮至丸子大概八成熟时，放入挂面并放入盐和十三香，煮至面条完全熟透。
香菇丸子面的做法步骤77.盛出撒上蒜苗碎，滴入几滴香油即可。
香菇丸子面的做法步骤88.可以美美的享用了~~
小贴士
丸子放入锅内煮开后不要马上下面，继续煮至丸子约八成熟时再放入挂面，至挂面煮熟时丸子也熟透了。
面圆子怎么做好吃，淮南面圆子的家常做法 ？
圆子各地都有，特别是过年是一定不能少的，它寓意团团圆圆。
淮南人过年家家餐桌不能少的是面圆子，与你平常见到的那些圆子完全不同，是用薄饼加肥膘肉制成。其色洁白如玉、晶莹亮丽；入口软糯滑爽、松散弹牙、香浓味醇、回味悠长；其形是圆的，用筷子夹起来是长的，放下来还是圆的，而且不烂。
最好吃的面圆子还要数淮南夏集的贡品圆子。有关夏集面圆的传说很多，因它地取古寿州，相传夏集面圆，曾作为贡品，以谢圣上圣明，解百姓于火热、饥饿当中，救大命之恩。故又称“贡圆”。还有传说：庄子曾游尘途经寿春一带，饥渴难忍，投一老农妇家，农妇用当地的“饪子”接待了他，庄子吃后，赞不绝口，很是感激，故流传至今。
虽然我不是地道的淮南人，但我生在淮南，长在淮南，自然没有少吃，但真真自己动手做，这还是第一次。离开家乡十多年了，今年又不能回家过年，想念家乡浓浓的年。
前几日女儿给我送来了两个面圆子，我很惊讶！她说跟视频学的，弄了一整天，做了9个。我尝了尝，有点像那个味。随后她将视频（食全食美淮南面圆子）发给我，我呀，仔仔细细的研究，也忙乎了大半天。第一次做心里没有底，摊饼就摊了两份，一直把握不准火候，因为饼一定不能上色，要是白色，但又不能生。
圆子上锅，一直好紧张，不知会是什么样子，会散吗？会烂在锅里吗？当揭开锅盖看到各个晶莹剔透，亭亭玉立，真得是心花怒放。拿起一个尝一尝，就是那个味！我骄傲，我成功了！
不过你看到的图片已经没有刚起锅时的娇容，那天我非常的笨拙，怎么摆弄也拍不好。真得好后悔刚起锅时没有拍一张。
不管这么多了，认真的记下来材料和用量，给自己，也给热爱美食的你，我相信你也会爱上的，想想传统的一代代的传下来一定是精典！
实际上这道菜难度不是多大，就是工序有点太繁杂。也就是过年地道的淮南人家才会做上一会，不光自家吃，还会送给亲朋好友，过年有来访做客的，就会端上一盘上桌。
材料（16个圆子）：面粉150克、肥膘肉120克、葱20克、姜10克、淀粉和蛋清
食材
主料
面粉
150g
肥膘肉
120g
辅料
盐
适量
小葱
20g
姜
10g
淀粉
适量
蛋清
适量
白砂糖
2g
十三香
1g
料酒
10ml
步骤
1.首先要准备好肥膘肉，这是面圆子的重要材料。
我这是取自五花肉皮下，瘦肉上面的那块，这块肥肉最嫩。
2.面粉150克加入清水300克，晃一晃，静置10分钟，为了让水吃进，不产生面疙瘩。
3.然后用手动打蛋器扎扎，再打几下，就成了顺滑无颗粒的面糊。
注：一定不要搅拌，防止起筋。
4.摊薄饼：锅烧热，刷一层薄油，舀一大勺面糊入锅，迅速晃动锅子让面糊散开，当表面不见生面糊，边缘翘起，就可反面煎另一面。一定不要让饼上色，要通身是白色，保持小火煎。
注：多试几次，就能把握火候和时间。
5.摊饼的同时要把肉煮熟。冷水下锅，加入生姜和葱，煮开后去除浮沫，改中小火，大约用时20分钟至肥肉绵软。
注：可以将肉皮与肥肉同煮，汤汁会比较粘稠，后面用此汤调馅料粘合力较好。还有可以用一块鸡油与肥肉同煮，汤汁更加鲜。
6.将肥肉捞出切成小丁，同时将葱和姜也切碎。
注：如只用葱白，就有如玉的感觉。
7.将肉和葱姜全部剁碎。
注：肉和葱姜拌合在一起剁，葱姜不会到处乱跑。
8.肉馅里加入盐1克、糖1克、十三香（或白胡椒粉、五香粉）0.5克、米酒（或料酒）10克、1个蛋清的1/5、煮肉的汤（如用鸡汤更鲜）约50-80克调拌均匀。
注：调料的量根据你的口味调整，菜谱里给出的量也只是大约，但是盐一定不要多，这款圆子是比较淡味的。
9.将饼先切丝再切丁。
10.然后剁成......余下全文>>
肉丸面条怎么做好吃，肉丸面条的家常做法 ？
用料
主料
面条200克
辅料
猪肉丸
100克
食用油
1茶匙
葱
1段
盐
2克
生抽
1茶匙
醋
1茶匙
芝麻油
几滴
肉丸汤面的做法
1.
炒锅倒油，放入葱末。
2.
葱末炒香后加水。
3.
水沸后下入面条。
4.
下入炸好的肉丸同煮。
5.
面条煮熟后加少许青菜。
6.
倒入由盐、生抽、醋、芝麻油调成的碗汁。
7.
关火后搅拌均匀。
8.
盛入碗中，即可享用。
炸面瓜的做法大全，丸子怎么做 ？
地瓜丸子各地的做法都不太一样，大体有两种：
第一种方法：复杂些
材料： 糯米粉1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-做法： 1、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。4、用红薯泥搓成若干个小丸子，丸子不要搓太大，这只是馅而已。5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。6、取一个糯米团，压扁，包入红薯丸子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了
第二种方法：简单些
【材 料】: 地瓜600公克 白饭100公克
【调 味 料】: 细砂糖70公克 地瓜粉100公克
如何做地瓜丸子的制作方法：
1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。
4.将面团切成约2公分大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。