万丰美食菜谱大全素炒穿心莲的做法，素炒穿心莲怎么做好吃，素炒 ？
主料
穿心莲
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜末
适量
步骤
1.穿心莲洗净，切段，蒜切碎
2.锅内放油至油热
3.放入穿心莲快速翻炒
4.加入盐、鸡精、蒜末，快速出锅
5.忙着照相，出锅慢了一点，出汤汁了
6.蛮好吃的
小贴士
一定要大火快炒，其实翻炒几下就熟了，否则出汤多了，太水
炒穿心莲的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡蛋4个
淡奶油250ml
金爵鲜酪乳蓝莓果粒酸牛奶适量
调料
柠檬汁
适量
清炒穿心莲的做法
1.没有新鲜蓝莓，买的成袋的，也挺好
2.适量蓝莓，加入砂糖，添水熬成蓝莓果酱
3.装入容器放凉
4.4个鸡蛋，蛋清蛋黄分别打入容器。
淡奶油250毫升，用打蛋器打发，加入搅好的蛋黄液
5.蛋清加入少许柠檬汁（没有就用白醋），打发过程中分三次加入细砂糖(共30克）打发的蛋清加入到奶油蛋黄液里，搅拌均匀
6.加入蓝莓酱
7.搅拌均匀后，放入冰箱冷冻
8.冻好后挖成喜欢的样子就好了
穿心莲可以外洗吗 ？
可以，有消炎、消肿、止痒的功效。
性味苦，寒。
归心、肺、大肠、膀胱经。
功能主治：清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。
用法用量：内服：煎汤，3～5钱；或研末。外用适量：煎汁涂或研末调敷。
贮藏：置干燥处。
备注：口服穿心莲0.5～1两时，可出现恶心，食欲不振等副作用；胃、十二指肠溃疡病患者不宜服用。
《广西中草药》"止血凉血，拔毒生肌，治肺脓疡，口腔炎。"
《福建中草药》"清热泻火。治肺结核发热，热淋，鼻窦炎，中耳炎，胃火牙痛，汤火伤。"
《常用中草药彩色图谱》"清热消炎，止痛止痒，解蛇毒。治腮腺炎，结合膜炎，流脑。"
养生菜怎么做？素菜 ？
用料简单、工序不繁、耗时不多
吃出营养、吃出美味、吃出健康、吃出快乐
我能做你就能做
能跟洋菜PK的野菜穿心莲
虽然最近倒春寒，但是，春天毕竟来了。
春季的饮食应以清淡为主，多吃新鲜果蔬，摄取足够的维生素和矿物质，以提高身体的免疫力。野菜穿心莲就是这个时令不错的健康食品。
最近北京电视台的《国际双行线》栏目主持人樊登，邀请中法日三国的美食营养专家作客节目，一起畅谈“怎样吃最健康”。节目中请到马克西姆餐厅（法）厨师长阿兰、长富宫樱餐厅（日）厨师长秀野泰之、南北一家餐厅（中）厨师长白常继，分别制做带有本国特色的健康美食。首先出场的是自称“老白”的白常继师傅。老白是北京电视台的常客，我们经常可以在美食节目中领略他的技艺。这次他带来的是一款及其普通的小菜：清炒穿心莲，他的这道制做方法及其简单健康快菜，令在场的专家友人赞叹不已。
初春又见穿心莲，使俺回味着去年两款凉拌穿心莲的清馨味道。这回俺把老白跟法、日厨师PK的清炒穿心莲实践了一下，味道依然是淡淡的清香且爽口。过去老北京人都讲究从现在开始就吃些野菜，老白讲话儿了，这个节令吃些清苦的东西，可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲是一种低热量野菜，常吃还可以清热解毒、降脂减肥。
穿心莲是一种具有药用价值的野菜，吃法很简单，可凉、可热；可炒、可拌。穿心莲现在的市价每斤3块钱左右，最近有些倒春寒，大家可以热炒，过些日子天气暖和了也可以拌着吃，再省事的还可以蘸酱吃……
清炒穿心莲的制做方法如下：
清炒穿心莲
1、将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末；
2、炒锅上火放少许食用油烧至五六成热；
3、放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒；
4、加适量盐、少许鸡精，快速炒匀出锅即可。
此菜制做方法超简单,味道清馨爽口。
清炒穿心莲
小贴士：
☆ 此菜一定不能炒得时间过长，以免影响口感且营养流失。
蘸酱穿心莲
1、将穿心莲择洗干净、沥干水分待用；
2、准备适量蘸酱；
3、把以上两样东西装盘即可。
骸菜脆嫩清香。
蒜香爽口穿心莲
1、将穿心莲择洗干净，焯水、过凉、沥干待用；
2、大蒜去皮拍成蒜末待用；
3、把沥干水分的穿心莲中加适量盐、鸡精拌匀；
4、加入蒜末拌匀即可。
此菜蒜香扑鼻，清爽开胃。
蒜香爽口穿心莲
小贴士：
☆ 穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
☆ 因为在焯水时滴过几滴油，所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。
☆ 此菜突出的是蒜香，有交际活动前最好别吃。
麻酱拌穿心莲
1、将穿心莲择洗干净，焯水、过凉、沥干待用；
2、大蒜去皮拍成蒜末待用；
3、将芝麻酱中放适量盐、鸡精、白糖、醋、生抽、水，调匀待用；
4、把芝麻酱调料倒在沥干水分的穿心莲上，放上蒜末拌匀后撒上一些白芝麻即可。
此菜脆嫩爽口，芝麻酱香味浓郁。
麻酱拌穿心莲
小贴士：
☆ 各种调料的用量根据个人对口味的喜好添加。...余下全文>>