万丰美食菜谱大全冬瓜煲鸭汤有什么功效 ？
楼主你好
由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
冬瓜薏米煲水鸭哪些人不能吃 ？
冬瓜、薏米、鸭都是较寒凉性，故久病之人、阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月经期也不宜饮用。
水鸭仔炖冬瓜放什么汤料? ？
冬瓜水鸭汤
老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃；扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。
冬瓜水鸭汤的做法 ？
1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净；2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。
水鸭一米冬瓜汤的功效 ？
食用营养价值
有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果
对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用于消化不良，有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒作用
可使气血畅通
请问石斛冬瓜可以煲水鸭吗？ ？
可以，是一道做法非常简单的养生补益汤。石斛是补阴的良药，对五脏的阴虚都有很好的补益功效，在民间有“救命仙草”之称。除了大补之外，还能清热解毒、生津润肺、护养胃气等。石斛是用来补五脏之阴，而水鸭却是用来补五脏之阳，清虚劳之热。所以这道菜可以说是阴阳同补，既补又清，还兼养胃，特别适合身体疲劳和体弱的人食补之用。
石斛水鸭汤的做法教程：
1、石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时。
2、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。
3、锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水。
4、鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时
5、打开捞出葱段不要，加入切块的萝卜，大火烧开后转小火煲约半小时至萝卜软烂，加少许盐搅匀即可。
水鸭母炖冬瓜吃什么作用 ？
清热
现在适合煲什么汤?冬瓜水鸭汤行不？鸭要煎？大家介绍下 ？
现在煲这个汤很适合啊，夏天南方的湿气太重，冬瓜鸭汤可以祛湿。 鸭可以不用煎，去超市买一点叫冬菜的东西，是一种腌制的湿菜来的，把冬瓜，鸭子，跟水一起放下锅煲，等到快好的时候就丢一点冬菜下去，味道自己掌握，这样简简单单就可以了……
冬瓜水鸭去湿汤的做法 ？
冬瓜1块，无花果。
2、冬瓜以冬瓜“啶”为好，金丝枣、将所以材料洗净后放入煲内，鲜荷叶半块
做法
1，陈皮，莲子，洗净。
3，连皮连囊切成小块，加清水大火煲滚后、水鸭将皮去掉（买的时候叫档主将鸭皮去掉），水鸭半只，姜片，放盐调味即可冬瓜水鸭去湿汤的做法
材料
主料，猪踭肉1块
配料，和猪踭肉一块洗净：茨实，薏米，眉豆，百合，转中火煲两个小时左右